冻干机可以直接把固体冷冻吗？

一、冻干机可以直接把固体冷冻吗？

能

冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。

二、冻干机设备组成及工艺流程？

1、前处理

不同的待干物料，前处理的方法是不同的。 但是 为了获得安全卫生的产品，对冻干设备进行消毒是必需的。 常用的消毒方法有：加热杀菌法、气体杀菌消毒 法和辐射杀菌法。

2、真空冷冻干燥（冻干）

真空冷冻干燥阶段一般分为预冻阶段、升华干燥阶段和解析干燥阶段。

2-1预冻

预冻就是将物料的自由水固化，赋予干燥后的产品与干燥前有相同的形态， 防止真空干燥时起泡、抽缩、浓缩和溶质移动等不可逆变化产生，减少因温度下降引起物质的可溶性降低和物质生命特性的变化。 预冻对冻干产品的质量起着至关重要的作用，必须满足两项基本要求： 适当的降温速率和恰当的最终温度。

降温速率取决于：冷源的温度，样品数量、容器体积和表面积， 样品容器和冷环境之间的传热。 降温速率过快，会造成胞内结冰，降温速率过慢会导致活体损伤、 死亡。 缓冷冰晶大，急冷冰晶小。 速冻产品外观均匀， 颜色一致，冰晶小引起蛋白质变性小，发生凝聚作用小，对于具有生命物质的产品，速冻死亡率小，且节省 冻结时间。 预冻的最终温度应低于溶液的共晶点温度或玻璃化转变温度，以保证能使悬浮生物材料的溶液能全部冻结，否则，抽真空的时候会有少量液体“沸腾”产生气泡，使产品表面凹凸不平。 对于要求不是很高的产品，预冻的最终温度只要比共晶点温度低一些就可以了，一般比共晶点温度低 5 ℃～10 ℃。

三、冷冻浓缩设备原理？

原理

冷冻浓缩是在常压下，利用稀溶液与冰在冰点以下固液相平衡关系来实现的，就是将溶液中的水分子凝固成冰晶体，用机械手段将冰去除，从而减少了溶液中的溶剂水，提高溶液浓度，使溶液得到浓缩。

四、冷冻设备温度标准？

藏和冷冻的温度标准：冷藏4至10度，冷冻负18度。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。

从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

五、冷冻压缩设备指哪些？

这是制冷系统四大部件，冷凝器 压缩机 截流阀 蒸发器

六、冷冻设备用什么字母表示？

用字母D表示。

国产电冰箱按不同用途，可分为三大类，每一大类用代号表示如下：

1、B代表“冰箱”

2、C代表“冷藏”C表示家用冷藏电冰箱，即单门电冰箱。

3、D代表“冷冻”D表示家用冷冻电冰箱。

4、CD表示家用冷藏、冷冻电冰箱，即双门和双门以上的电冰箱。，即冰柜。

七、西安哪有卖冷冻设备的？

在西安市兴庆路上，卖不锈钢厨具、冷冻设备、冰淇淋机的店铺，是一家挨着一家……

八、产生冷冻水的设备是（？

冷冻水系统包括冷冻水循环系统和热水循环系统。冷冻水循环系统是中央空调设备的冷冻水回水经集水器、除污器、循环水泵进入冷水机组蒸发器内，吸收了制冷剂蒸发的冷量，使其温度降低成为冷水，进入分水器后再送入空调设备的表冷器或冷却盘管内，与被处理的空气进行热交换后，再回到冷水机组内进行循环再处理。

九、冷冻设备的清洗保养方法是什么？

冷藏冷冻工作台内部要定期清洁，防止食物串味；对制冷设备的机组卫生保养也要注意，比如冰箱冰柜的冷凝器翅片要每隔一个月左右，用软毛刷清洗一次，从而提高散热效果；在清洗冷凝器时，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影响散热效果。清洗时注意：要避免用强碱性的洗涤剂，宜选用中性的皂液或用专用制冷和设备清洗剂。给冰箱冷柜除霜时，严禁用利器锐器工具去暴力清除霜冻，因为冰柜的内表面与冰柜的外壁之间布有冷媒剂的管道，容易受到损坏，导致冰柜无法制冷。正确方法是：切断电源，断电时间根据霜冻的厚度而定，待柜体内开始融化流水时，就可以清理了。

十、冷冻站的机电设备包括哪些？

冷冻站主要包括制冷压缩机，用于将低压制冷机压缩成压力较高的制冷剂气体，化工厂里制取低温的大多用氨压缩机，空调用的大部分用氟利昴；包括冷凝器，用于将压缩机后的高温制冷剂气体进行冷凝冷却，通常采用列管式冷凝器，近几年来，蒸发式冷凝器也得到了较多的应用；制冷剂贮槽，用于储存冷凝器来的制冷剂，起到一个缓冲的作用；节流阀，来自制冷剂贮槽的高压制冷剂经过节流阀，通常采用调节阀，节流膨胀后降低压力，在蒸发器里，低压的制冷剂与工艺物料换热，提供冷量，低压制冷剂得到热量后汽化，送回到制冷剂压缩机，这样形成了制冷循环，组成了冷冻站的装置。