为何食品冷冻时采用快速冷冻而不是慢速冷冻？

一、为何食品冷冻时采用快速冷冻而不是慢速冷冻？

因为慢速冷冻对食品会造成污染和营养成分降低。

食品采取快速冷冻是不容易滋生细菌，对人体的健康没有危害。另一个就是当食品里的营养成分还没有发生改变的时候，速冻就已经把食品快速冷冻上了。食品的营养成分没有被破坏。

这就是食品快速冷冻的原因。

二、卖冷冻食品的流程？

1、《食品流通许可证》

2、《营业执照》

3、《税务登记证》

4、营业者《健康证》(如果有员工,员工也需要健康证)

《食品流通许可证》

1、需要提交的材料

①带本人身份证以及复印件,去工商部门申请《名称预先核准通知书》;

②经营者身份证复印件两份(正反都要复印);

③健康证复印件一份(有雇员的,员工健康证也要提交)

④经营场所证明(经营场所有者提供的产权证复印件,需整本复印;没产权证的到工商部门前台领取经营场所证明,个体户的经营场所所在地居委会盖章,企业的给经营场所所在地的镇政府盖章,如果是租恁,产权证明由房东提供)

⑤附件:经营项目说明;经营工具、设备清单,经营场所布局图等(这些材料一般工商部门有提供,可以直接到工商部门领取参考样本)

2、办理流程

①到工商部门填写《食品流通许可申请书》、《住所、营业场所承诺书》或《住所、经营场所登记表》;

②递交“需要提交的材料”(第一点内容);

③凭工商部门给的收到材料凭据在工商部门申请现场勘察,填写《现场勘察申请表》;

④《现场勘察评分细则》(后面两个只要填写“字号名称”、“经营者姓名”、“经营场所”)一般这些都在当天处理完毕。

三、超市冷冻食品退货方式？

超市的冷冻食品如果没有质量问题，也就是没有出现破损也没有过期等情况是不允许退货的，因为冷冻食品的特殊性退货回去多半是化冻无法再次出售只能内部工作人员购买或者销毁处理，所以超市售出冷冻食品后是不接受退货退款的。

四、卖冷冻食品办什么手续？

卖冷冻食品需要办理食品经营许可证。 食品生产经营卫生许可证是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。 食品经营许可经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)。

五、摆摊卖冷冻食品的诀窍？

诚信经营热情好客，由于冷冻食品有高中低几种，如果你是摆摊就要卖中档以上的，这样口味好质量稳定了才会有回头客。

六、卖冷冻食品需要办什么证？

　速冻食品厂属于食品行业，应该办理的证件有：工商营业执照、食品生产许可证（原来叫QS，现在叫SC）、税务登记证、组织机构代码证等。　　具体办理流程是：　　先到工商部门注册办理营业执照，之后凭营业执照及其他材料到食品药品监管局办理食品生产许可证，然后再凭营业执照及其他有关材料分别到税务和质监部门办理税务登记证和组织机构代码证。　　现在的行政许可包括营业执照、食品生产许可证等等一般都不收费（其他特殊项目除外），所需要费用均列入同级财政支出。　　在这里要说明的是：　　一是现在国家实行三证合一制度，即营业执照、税务登记证和组织机构代码证三证合并为新的工商营业执照。如果当地已经实行了，则可以只办理营业执照即可，则不必再去税务局和质监局办理税务登记证和组织机构代码证。　　二是速冻食品厂，如果只是把从海里打的鱼或海产品进行冷冻或冷藏，而不深加工，则属于食品经营，应办理食品经营许可证，而不必办理食品生产许可证。如果是深加工，或者做速冻水饺等食品，则一定要办食品生产许可证。

七、冷冻食品卖不完怎么保存？

卖不完，只要还在保质期之内可以放在冷柜里继续冷藏保存。

八、卖冷冻食品利润有多少？

毛利率在15%～40%不等，注意是卖，不是买，不要买卖不分，能赚多少，需要自己根据售卖的商品估算。即使综合全部都按35%利润估算，300元的营业收入可赚105元这是毛利润。一般来说冷冻食品这门生意是相对于好做的，但是现在疫情比较严重，冷冻食品的冷链传播是疫情传播的一个重要方式，所以现在你做冷冻食品这一方面肯定是不太好做的，包括现在疫情防控之下，大家相对来说外出就餐的次数也少了。

九、网上卖冷冻食品需要什么手续？

销售冷冻食品需要办理营业执照和食品经营许可证

执照是3-5个工作日 食品证10个工作日左右 费用在1500-2000元

1.销售已包装好的冷冻食品办理预包装食品经营许可证即可

2.有烹饪和加工食品 则是属于餐饮的热食制售

3.有做外卖平台 需勾选网络经营 勾选了是会上门核查场地的 注意门店卫生、洗手池、冰柜等

4.是不需要健康证的 办理完以上两个证件就可以正常经营了哈。

十、卖冷冻食品需要办理什么证件？

卖冷冻食品需要办理食品经营许可证。 食品生产经营卫生许可证是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。 食品经营许可经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途、配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品）、其他类食品制售等。 申请食品经营许可，应当符合下列条件：

（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。