速冻黄焖鸡做法？ 三黄鸡还是山黄鸡？

一、速冻黄焖鸡做法？

用料冷冻鸡腿(鲜的更好) 1只/人干香菇 10朵青椒 1个料酒 1勺盐 适量老抽 2勺姜片 适量干辣椒 3-10颗莴笋头 1只大蒜 2颗花椒 5-10颗五香粉 适量

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

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冷冻鸡腿解冻(可以用热水器的温水泡几次，活鸡腿更好)，干香菇泡涨切块，莴笋芹菜青椒切条，姜切片。

步骤 2

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鸡腿剁块，加2勺料酒，盐，老抽腌制10分钟，我没有老抽等下锅里会放生抽。

步骤 3

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锅里倒油，根据鸡腿数量决定多少，小火放进蒜姜干辣椒花椒爆香。

步骤 4

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倒入剁好的鸡腿肉，大火翻炒2分钟，没老抽的现在加入两勺生抽。

步骤 5

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加水，没过鸡肉，继续大火烧开。

步骤 6

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倒入香菇，中火煮10分钟。

步骤 7

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加入莴笋条青椒条芹菜条，大火收汁，尝一下汤汁根据口味适量放盐和五香粉，喜欢汤稠一点的加入一勺淀粉。

步骤 8

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收完汁装锅。

步骤 9

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单反相机照出来的卖相，下饭神器，这个汤泡饭我可以吃五碗！！

二、三黄鸡还是山黄鸡？

只有三黄鸡没有山黄鸡。三黄鸡是鸡的品种，不是山黄鸡。三黄鸡因为是毛黄，嘴黄，脚黄才叫做三黄鸡。

三黄鸡比起普通的肉鸡来，拥有着肉质鲜嫩、皮脆骨软、脂肪丰满和味道鲜美等优良特点，并且三黄鸡的肌间脂肪比较适中。

因为三黄鸡优良的特点，受到了市场上的消费者们的喜爱；而且三黄鸡的生长周期比较长。因此，三黄鸡的价格也比普通肉鸡的价格要高。

三、三黄鸡是什么鸡，三黄鸡的做法？

最有营养的三黄鸡做法是炖。

方法如下：

材料：

三黄鸡2千克 盐20克 料酒10克 葱5克 姜5克

步骤：

1、三黄鸡先处理一下;开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

3.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

4.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

四、照烧黄焖鸡速冻怎么做？

冷冻鸡腿解冻(可以用热水器的温水泡几次，活鸡腿更好)，干香菇泡涨切块，莴笋芹菜青椒切条，姜切片。

步骤 2

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鸡腿剁块，加2勺料酒，盐，老抽腌制10分钟，我没有老抽等下锅里会放生抽。

步骤 3

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锅里倒油，根据鸡腿数量决定多少，小火放进蒜姜干辣椒花椒爆香。

步骤 4

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倒入剁好的鸡腿肉，大火翻炒2分钟，没老抽的现在加入两勺生抽。

步骤 5

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加水，没过鸡肉，继续大火烧开。

步骤 6

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倒入香菇，中火煮10分钟。

步骤 7

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加入莴笋条青椒条芹菜条，大火收汁，尝一下汤汁根据口味适量放盐和五香粉，喜欢汤稠一点的加入一勺淀粉。

步骤 8

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收完汁装锅。

五、圈养三黄鸡和放养三黄鸡区别？

圈养的三黄鸡会比较肥，放养的三黄鸡会瘦，适合做白切鸡

六、衡阳三黄鸡为什么叫三黄鸡？

三黄鸡被称为三黄鸡的原因是因为该鸡从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫，三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系。

与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点。三黄鸡成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

母鸡单冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鲜红色。全身羽毛黄色。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘，为本品种外形特征之一。

七、速冻三黄鸡二斤重的批发多少钱？

地区不同，价钱也会有浮动，大概好的20块一斤左右，普通点的就12块钱一斤这样

八、三黄鸡好吗？

三黄鸡的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、羽毛黄、爪黄、喙黄的特点，生存能力强、产蛋量高，不管是产蛋量还是肉质都比普通鸡强出不少，就是综合品质比普通鸡要好。

九、老三黄鸡和嫩三黄鸡怎辨？

可以用过嘴的部位辨别，鸡嘴部位硬的是老三黄鸡，还有鸡冠辨别，鸡冠大而厚实是老三黄鸡。

十、三黄鸡特点？

正宗三黄鸡最基本的特征就是体型偏小,头细脚细,嘴黄、脚黄、皮毛黄。公鸡单冠,冠、髯硕大鲜红。喙短宽,褐黄色,颈羽、鞍羽、镰羽金黄色,背羽、翼羽深黄或红黄色,胸、腹羽淡黄色。主尾羽黑色闪光。胫和爪橘黄色,胫内、外侧有点状红斑,脚偏矮。

母鸡单冠直立,冠中等大小,冠、髯、耳垂呈鲜红色。