冻鱼电锅冻多久好？ 剁椒冻鱼怎么冻？

一、冻鱼电锅冻多久好？

首先鱼类产品最好是新鲜吃比较好。一般新鲜的鱼最多保存两到三天，其次冰冻的鱼最多保存3到4个月的时间。另外鱼不能长时间放在冰箱，因为一般家里的电冰箱的冷藏温度为-15℃，其它最好的电冰箱也只有-20℃，而一般鱼类产品，尤其淡水鱼，如果保存的温度没有做到-30℃下的时候，就会产生脱水或是其他的转变，比如草鱼如果长期的冷冻，就很容易出现变质，鱼肉的肉质产生变化，导致不能食用。

另外，电冰箱里面的食物，储放的时间过长的话，就会造成细菌，并且非常容易污染冰箱中的环境。所以还是尽快吃掉。此外，冰箱还需要定期的做一下清洁，才能够保持冰箱中的石材卫生健康。

二、剁椒冻鱼怎么冻？

先把鱼头洗干净，从中间破开，用厨房专用纸（没有的话也可以用餐巾纸）把鱼头表面水份擦去，再用少量的盐抹在表面，放在保鲜袋里存入冰箱冷藏。

等到要吃之前，拿出来，把盐用水冲掉，再烹饪。用盐抹过的鱼肉会特别紧实有弹性。

三、端砚天青冻对比鱼脑冻？

鱼脑冻，其是产在含铁质水云母页岩中，夹有极细的泥质扁豆体，经过成岩作用过程，发生铁质的迁移和聚集。使之有大量的赤铁矿分布其间成火捺花纹。在经过岁月的积累而慢慢的形成的一种石品特质。鱼脑冻的端石，质地高洁，石质特别细腻，石品外围都有胭脂火捺“包围”着。而在鱼脑冻中一般都有青花，大多数是微尘青花、鹅毛氄青花、蚂蚁脚青花，还有玫瑰紫青花。

天青冻，其实就是一种产自于新疆的新玉种，从分类上来看，内部的物质结构与岫玉很相似，所以，其实所谓的天青冻，就是岫玉的一种而已，不过它的颜值却高于岫玉，天青色的颜色看着很高级，质地也是水果冻装的水润通透。

四、鱼直接冻还是剖开再冻？

杀好再冻

活鱼不开膛破肚的话，不建议直接放冰箱里冷冻，如果保存不当的话，多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸的话，那个肉质是完全不能跟现杀的相比，可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老，有点柴。

其实不管是活鱼也好，还是什么其他动物，其实其内膛里都有很多的细菌，这些细菌在鱼活着的时候还好，但是一旦鱼死亡，便会马上开始繁殖并且释放出一定量的物质，这些物质大部分对于人体是有害的，而如果活鱼不开膛破肚直接放冰箱里的话，如果冻过了，还很容易造成鱼的胆冻裂，里面的苦水会进到鱼的肉里，吃起来非常的苦，建议是放冷藏，而且不要过夜。

五、冻菇鱼是什么鱼？

1、冷冻姑鱼是黄姑鱼。黄姑鱼为近海中下层鱼类。喜栖息于水深70-80米、泥或沙泥底海域。具明显季节洄游习性，具有发声能力，特是鱼群密集生殖盛期。幼鱼主要摄食小型虾类、幼鱼和多毛类，成鱼以小型鱼类、虾类和双壳类等底栖生物为主。分布于西北太平洋区，包括中国、日本、韩国、朝鲜、越南。

2、分布于西北太平洋区，包括中国、日本、韩国、朝鲜、越南。在中国分布于渤海（在渤海湾北起河北的秦皇岛、南达天津的歧口）、黄海、东海、南海。

3、产卵场比较集中和明显的有：中国莱州湾东部，鸭绿江口至大洋河口附近，渤海东南部，辽东湾北部，乳山外海及东海区舟山群岛一带，产卵期为5月上旬至6月下句，盛期为5月中、下句，产卵水深在5-10米之间，产卵初期底温约15℃，盛期18℃，末期23℃，盐度26-28‰，底质为硬沙泥。

六、冻鱼能做生鱼吗？

冻的可以，但是要看什么鱼。有些鱼冰冻后再解冻，肉质会变的很松散，这样的鱼就非得是新鲜的才能做生鱼片。有些鱼的肉解冻后肉质还很完整结实，那就没问题。但是一般不提倡拿冰冻的鱼做生鱼片，一般都是冰鲜的拿来做。

七、冻鱼啤酒鱼的做法？

主料

草鱼1条

啤酒1罐500毫升

洋葱半个

黄豆芽300克

食用油适量

辅料

葱姜适量大蒜5瓣料酒3勺生抽3勺老抽1勺盐适量豆瓣酱1勺白糖1勺

步骤1

准备好所需要的食材，就可以开始制作了。首先把买回来的草鱼收拾一下。刮去鱼鳞，掏去内脏，挖掉鱼鳃，抽掉鱼腥线，清洗干净，尤其是鱼腹中的黑膜，一定要清洗干净，因为这层黑膜是非常腥气的。然后剪掉鱼鳍，从鱼背部切成2CM左右的条，鱼腹相连不切断。

步骤2

现在开始腌制，把收拾好的草鱼放进盆子里，加入盐、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油，下手给鱼温柔地做个按摩，腌制30分钟，让鱼肉更入味。

步骤3

洋葱去皮，切成大块，半个就够了，喜欢吃的可以放上一整个。

步骤4

朋友推荐我的这款新思特电饼铛多功能锅真的很喜欢，不仅颜值高，功能还强大，能蒸、能煮、能烤、能涮，一锅多用，厨房有它就够了。今天用它做了好吃的啤酒鱼。新思特多功能电饼铛高火预热后加入适量食用油。

步骤5

油热后转成中火，下入姜片、蒜片、洋葱块，煸炒出香味。

步骤6

加入1大勺豆瓣酱炒匀后，把清洗干净的黄豆芽放进锅里，翻炒均匀，加入1大勺生抽，蚝油，1小勺白糖，炒匀。

步骤7

把腌制好的草鱼放进锅豆芽上面，摆好造型，腌过鱼的料汁也不浪费，一起倒进去。

步骤8

加入1罐500ML的啤酒，如果汤汁不够多，再加入适量温水。

步骤9

盖上盖子，高火烧开锅后，转成小火，慢慢炖煮20分钟直到鱼肉软入味。

步骤10

时间到了，一锅喷喷香的啤酒鱼就做好啦！打开盖子就可以直接端上桌了呐！如果你不喜欢连锅一起端上桌，那就盛盆子里吧！不过我就喜欢这热热乎乎一大锅，连锅一起端上桌，每次做这饭，1家3口都吃多。

八、铜陵冻鱼是什么鱼？

答铜陵地区的冻鱼一般都是海产鱼，如带鱼，小黄鱼，尤鱼等都是海鱼，家鱼冻了是没有买的，家鱼铜陵人都吃活鲜鱼，没有买冻家鱼的。请审核！

九、鱼可以冻多久？

1，可以冷冻6个月，在理想的状态下，新鲜无污染的肉在-25度至-18度快速冷冻。

2，鲜鱼在放冰箱前，去内脏去鳞洗干净，用保鲜膜起严不要露气，避免串味放浙箱冷冻。

这样处理好的鱼冷冻半年是没问题了。

十、如何杀冻鱼？

一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期保鲜鱼杀死后 把内脏去点血水洗干净防入冷藏冰箱建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化.另一种是直接进冷冻冰箱,保存的时间一个星期左右,但是不能清炖,或者清蒸了.建议红烧鱼,干烧鱼.