冷冻秋刀鱼的来源？ 冷冻秋刀鱼处理方法？

一、冷冻秋刀鱼的来源？

一般来说都来自于日本，秋刀鱼的制作方法非常的多，首先我们需要一些秋刀鱼，把秋刀鱼直接放入到碗里面，而且还可以在加入一些调味品，放入一些生抽蚝油，这样制作出来之后，秋刀鱼会味道特别的不错，而且营养价值也会更加的高。

二、冷冻秋刀鱼处理方法？

1、冰冻秋刀鱼的处理方法很简单，那就是先将鱼解冻洗干净，然后按照以下步骤来处理：

①将鱼肚子剖开，掏出内脏，并且去掉黑膜，把头部斩断丢掉；

②将鱼肚摊开，用刀在脊骨旁划一刀；

③从头部位置挑起主骨，一边提起往下扯，一边借用刀子辅助压住鱼肉，把整条主骨拆下来即可。

2、如果不小心弄破的鱼胆，要去掉苦味：在沾了胆汁的鱼肉上抹上些纯碱粉，稍等片刻之后，用水洗干净，苦味便可消除。

另外，如果秋刀鱼是新鲜的，那么处理的时候，将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好，不需要开肠破肚，因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠。将鱼肠用盐腌一下，烤完或者煎完直接吃，可以尝到秋刀鱼的原味，相当不错。如果吃不惯这种味道，也可以把内脏什么的取出来。去内脏的方法就是用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚，卷出内脏和鳃，并将鱼清洗前放入八成热的水里烫一下捞出，轻轻刮去鱼身上粘液即可。

三、冷冻秋刀鱼怎么做好吃？

葱1棵 白砂糖少许 酱油适量 步骤  

1.材料有冰鲜的秋刀鱼2条，一块新鲜沙姜和1棵香葱

 2.把秋刀鱼去鳞，清洗干净内脏，抹干水分，再抹少许盐

 3.切葱花，沙姜切片备用  

4.热锅冷油，放姜片和一半的沙姜爆香

 5.把秋刀鱼放入锅中慢慢煎熟，用中火  

6.煎至两面金黄，鱼返面时把剩下的沙姜放入煸炒，让鱼吸收沙姜香味

 7.把煎好的鱼盛起，剩下的油再把葱花爆香，撒在秋刀鱼面上

 8.最后放点酱油和糖煮个汁  

9.秋刀鱼淋上酱汁就完成了 小贴士：

1.放姜片来煎鱼，鱼皮不容易破。

 2.煎鱼时要不时挪动锅子，让鱼均匀受热，慢慢煎熟。

 3.新鲜沙姜煮太久味道容易挥发，所以分两次放入煸炒。

四、冷冻秋刀鱼的做法,最好吃又简单？

做法步骤：

买来的秋刀鱼一般都是冷冻的，把秋刀鱼放到清水中，在室温自然解冻。把解冻好的秋刀鱼，把内脏和鱼鳃去掉，清洗干净，沥净水分。

鱼身两面，各斜刀划上几道刀口，这样便于腌制入味。

把改好刀的秋刀鱼放在容器内，加入盐、料酒、白胡椒粉，孜然粉，把调料均匀的涂抹在鱼的表面，腌制15分钟。

锅内加入油烧热，最好选用不粘锅，将秋刀鱼摆在锅内，用中小火慢煎。

将秋刀鱼煎制金黄，一面煎制好后，再翻面煎制另一面，将秋刀鱼两面都煎制金黄。

撒入辣椒粉、孜然粒，芝麻，再稍煎一下就可以了，盛出装盘即可。

小贴士：秋刀鱼煎制前，要腌制入味，可以去除它的腥味，煎制秋刀鱼时，要用小火慢煎，用大火容易煎糊，而且里面鱼肉还不熟。

五、冷冻秋刀鱼微波炉解冻要多久？

在15分钟微波炉就是我们平常用来加热的一种工具，因为微波炉确实使用比较方便一些，并且制作很简单，只需要将食物放在当中，然后设置好时间和温度都可以的，非常快，而且就像一些快餐，只要加入大概五分钟左右就可以了，比较简单一点，那微波解冻需要多久？

其实一般用微波炉来进行解冻的话就需要大概在十分钟到15分钟左右，因为微波炉如果是加热不同的食材的话，解冻就是有一些要求在里面，像一些肉类可能就稍微时间长一点，但是像一些蔬菜的话基本上也就在十几分钟左右

六、冷冻秋刀鱼解冻后肉都烂了能吃吗？

不建议食用。

一般来说，正常的冻鱼肉在在解冻后，其肉质与新鲜鱼并没有太大区别，并不会出现一撕就烂的情况，出现这种情况，大多是由于冻鱼肉保存的时间过长，滋生出了大量细菌微生物等有害物质，将冻鱼肉中的营养元素分解的痛同时，还产生的腐败物质所导致。

七、南通冷冻食品批发？

你在南通什么地方啊，南通市海安有冷冻食品批发市场，在204国道旁靠近海岸汽车站

八、深圳冷冻批发哪有？

那要看你批发什么冷冻东西了，福福田有福田批发市场，龙岗有布吉龙岗批发市场宝安有宝安批发市场，光明有光明批发市场，龙华有龙华批发市场，南山有南山批发市场，盐田有哪？

盐田批发市场要看你在哪个市场批发东西多？

福田批发市场批发的品种多。

九、贵阳冷冻明太鱼批发？

阳的冷冻食品批发市场外贵阳市乌当区东风镇高新东路18号。大型冷库市场，海鲜冻品齐全，估计贵阳市很多都是在这里拿货的。

环境：位置在东凤镇上，还是比较方便在逸天城后面，这个是贵阳市的老冷库，60年代建的;大一点的就是老干妈厂边上的云关冷链市场了，也是贵阳市出货量最大的地方;

十、为什么秋刀鱼叫秋刀鱼？

秋刀鱼特指日本北海道出产的刀鱼，所以中国古代是吃不到的。即使现在大家在普通饭店吃到的所谓秋刀鱼也不是真正的秋刀鱼，而是产于中国的“长江刀鱼”或者“海刀鱼”，只不过为了噱头，故意混淆成秋刀鱼罢了。而“长江刀鱼”古称“刀鱼”、“鮆鱼”，在古代食用记录很多，长江刀鱼春天时最为肥美，古语云：春潮迷雾出刀鱼（而日本“秋刀鱼”顾名思义，是秋季最为肥美）。苏轼：

清明时节江鱼鲜恣看收网出银刀

还有江南风物否桃花流水鮆鱼肥

已见杨花扑扑飞刀鱼江上正鲜肥早知甘美胜羊酪错把莼羹定是非

鮆鱼莼菜随宜具也是花前一醉来

肩耸乍惊雷鳃红新出水佐以姜杜椒未熟香浮鼻河豚愧有毒江鲈渐寡味

刀鱼用蜜酒酿、清酱放盘中，如鲥鱼法蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，则将极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。金陵人畏其多刺，竟油炙极枯，然后煎之。谚曰：“驼背夹直，其人不活。”此之谓也。或用快刀将鱼背斜切之，使碎骨尽断，再下锅煎黄，加作料，临食时竟不知有骨：芜湖陶大太法也。