冻牛肉卷做法？ 冻牛肉卷怎么卷不散？

一、冻牛肉卷做法？

准备火锅牛肉卷10片，金针菇一把洗净。

2、金针菇分成小束，用肥牛片卷起。

3、准备料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和盐少许。

4、热锅放少许油，将卷好的肥牛卷小心排入锅中略煎一下，待牛肉收缩定型后翻面煎一下。

5、倒入料汁中火煮至收汁。

二、冻牛肉卷怎么卷不散？

1、牛肉用厨房用纸洗净、烘干或晒干。切成大块，又肥又瘦，放长条，在肉底下放保鲜膜。

2、使劲卷起来让空气出来。你可以用针在塑料包装上扎几个洞。拧紧两端。

3、这是一卷很好的牛肉。有点厚，

4、把它切成骨头，切成大块，然后用塑料薄膜包起来。

5、羊肉卷牛肉卷完成，放冰箱冷冻两天，想吃的时候拿出来切片就可以啦，自己做安全干净卫生。

三、冻牛肉怎么切成牛肉卷？

　　1、用菜刀切

　　要想自己切肥牛卷的话，那么是需要掌握一定方法的，可以选择用菜刀来切肥牛卷，首先要把准备的优质牛肉放到冰箱里面冻成块，工程快以后再把它拿出来，稍微解一下冻，然后直接用菜刀将其切成薄片，切成薄片以后再用手将薄片卷起来，肥牛卷就制作成功了，用这种方法来切肥牛卷是非常容易的。

　　2、用刨子切肥牛卷

　　除了用菜刀直接把肥牛切成肥牛卷，还可以选择用专用工具来切肥牛卷，可以从超市购买一把小刨子，把放到冰箱中冷冻过后的牛肉拿出来放一会，然后再将整块牛肉放到刨子上用力推，直到将其推成一片一片的，经过刨子切下来的牛肉都是自己成卷的，这种方法可以说是最为简单的，非常的方便，大家可以选择用这种方法来切肥牛卷。

四、切牛肉卷的牛肉怎么冻？

放入真空袋中，真空以后冷冻保存就可以

五、东莞哪里有冻牛肉批发？

您可以去您当地集贸市场里的肉食店或是干鲜店看一下，那里一般都会批发和零售各种肉类。

六、冻羊，牛肉卷分类怎么分？

　　冻牛羊肉区分方法，如下： 　　羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜。羊肉在肉中最细腻，颜色也最粉嫩，闻起来有些膻。 　　牛肉最好辨别，纤维最粗，颜色最红。 　　羊肉有擅味,用鼻子闻一闻就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。 　　牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色;外表微干,新切面稍湿润。指压后的凹陷能复原，具有鲜牛肉的正常气味;用手触摸弹性好,有油油的粘性。

七、冻品牛肉批发的进货渠道？

冻品批发的进货渠道是进货来源。冷冻食品批发渠道推荐：青岛谢记食品有限公司、郑州四海美来商贸有限公司、合肥杠岗香食品有限公司、北京京深海鲜批发市场、郑州四海美来商贸有限公司。

1、青岛谢记食品有限公司

青岛谢记食品有限公司是一家集生产加工、经销批发的有限责任公司，经国家相关部门批准注册的企业，资质齐全。拥有1.6万吨冻品冷库，其主要经营：深海鱼系列：梭边鱼卷、梭边鱼砖（片）、安康鱼砖（段）、龙利鱼砖（段）；牛肉类：牛仔骨、牛排、上脑、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百叶、牛腩、牛柳、牛腱子、牛宝。

2、郑州四海美来商贸有限公司

郑州四海美来商贸有限公司是一家集淡水鱼活鱼水产批发、冷冻品批发、海鲜批发、礼品批发、淡水鱼加工批发等为一体的公司，专注于精品食材批发。国内加工贸易、销售、餐饮等企业进行合作，充分利用郑州四海美来 “加工+贸易”“冷链+贸易”平台、加工出口服务平台，建立可持续的冷冻食品批发的市场。

3、合肥杠岗香食品有限公司

合肥杠岗香食品有限公司创立于2009年，是一家集食品生产、菜品研发、仓储配送、操作培训、连锁加盟为一体的现代化饮食产品制造企业。公司位于合肥市瑶海区红旗产业园内，总占地面积约2500平方米，成品冷库面积达400平方米，投资总额超过2000万元。

4、北京京深海鲜批发市场

北京尚源汇丰活鲟鱼批发公司针对酒店，大排档，食堂，从事多年水产批发，诚信为本，可送货上门，公司将始终坚持“质量第一，信誉第一”的宗旨，适应市场，全面发展。

5、郑州四海美来商贸有限公司

四海美来“以品质和口碑制胜，赢得顾客的青睐。”   我们有好的产品和专业的团队，公司发展迅速，我们为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，郑州四海美来商贸有限公司是水产品批发，海鲜批发，大闸蟹批发知名企业。

八、冻牛肉批发公司资质要求？

冻牛肉批发公司资质需要有正规营业执照，卫生经营许可证，税务登记证(税务局办理)，消防证(公安消防局办理)，其中牛肉批发公司范围营业执照需要公司法人代表亲自带上身份证和有关证件资料到当地市场监督管理局申请办理，除此之外还要去畜牧局申请办理防疫证

九、冻了半年的牛肉卷还能吃吗？

还可以吃，不过味道会大打折扣，没有鲜味，营养也流失完了。

十、冻牛肉批发16元一斤原因？

可能变质或者放的特别久了，市场上没有如此便宜的牛肉，即使有，也不要买，我建议，在食品方便还是要选择新鲜的、安全的食品，即使价钱稍微高点，巿场上新鲜的生牛肉批发都需要40元一斤呢，这个价钱差距太大了，如果贪图便宜买了吃了，会对身体造成一定的伤害的。