如何区分低温冰柜与速冻冰柜

如何区分低温冰柜与速冻冰柜
很多人都以为低温冰柜就是速冻冰柜，其实它们本质上是有区别的，下面简单的来解释说明一下。
1、低温冰柜的特点：是不定期的逐步将物品放入冰柜，经过一段时间冰柜达到设定的温度如-25度、-45度、零下65度、零下86度以下，它对冷冻的时间没有特殊要求，但对冰柜的温度有严格要求；
2、速冻冰柜的特点：是将规定的一定量的物品放入冰柜，经过规定的时间，使食品的中心温度达到规定的温度。
两者的区别主要表现在对冷冻时间、冰柜温度等的不同要求。

什么是低温冷冻

低温冷冻，是相对于低温冷藏说的。一般家用冰箱都有冷冻、冷藏（保鲜）两部分，这里的冷冻即为低温冷冻。有的冰箱（冰柜）只有冷冻或冷藏。冷藏温度一般都是2~8度，冷冻温度在0~－18度。

什么是低温冷冻技术？

非凡的实用技术

——1621年超冷科学的运用在加利福尼亚的一个实验室里，10个男女躺在像巨大的瓶子一样的密封容器中。他们被注入防冻剂，包上铝箔，浸在温度为-196℃度的液氮里。这些人已死去多年，但也许将来会获得新生。他们选择这种奇特的埋葬方式，是希望在将来当医学科学的发展远超过今天的水平时，他们能从低温快速冷冻状态中解冻，并治愈致他们于死的疾病。

这些人生前是人体冷冻学的倡导者。人体冷冻的生存实践给他们带来了未来再生的希望。人体冷冻学是低温学这一生产和使用极低温度的科学的分支。18世纪以来，这个物理学的分支取得了稳定的发展。也许有一天，它能使人类登上遥远的星球，并找到取之不尽、用之不竭的廉价能源。

首例已知的低温学实验是在1626年，英国哲学家弗朗西斯·培根把一只鸡塞满了雪，以便观察保鲜效果。不幸的是，他取雪时着了凉，不久就去世了。

19世纪和20世纪初，科学家发现气体在低温下会变成液体。如果把过冷的液体泼到金属上，金属就会变脆，在榔头的击打下会碎成粉末。在这种状态下，金属的导电性能更好。

这个发现许多年来没有得到运用。随着太空时代的到来，人类的太空旅行对火箭携带的燃料提出了要求。低温学解决了这个问题。氢、氧和氮在液态时都可以作为火箭的燃料。不仅如此，人们在试验中还发现它们有更多的用途。