冰柜怎么保鲜蔬菜？ 冰柜可以保鲜蔬菜吗？

<h2>一、冰柜怎么保鲜蔬菜？</h2><p>根茎类</p><p>并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。</p><p>叶菜类</p><p>叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水份，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法就是把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以减缓水份散失，留住新鲜。</p><p>果菜类</p><p>果菜类的保存首重的就是购买的挑选，茄子、蕃茄、青椒等需选择外皮紧实有光泽;小黄瓜则选刺比较多的。此外，冷藏的温度必须维持在6℃，太冷会使果菜类蔬菜冻伤，流失原有风味。</p><p>香辛类</p><p>香辛类蔬菜多为调味使用，所以用量都不大，所以保存时最好能保持原貌，也就是葱姜都能带土最好，能保持的最久。其次就是冷冻保存，不论葱花、蒜末、姜末、辣椒，以冷冻方式保存，至少都能使用1个月。</p><p>香菜</p><p>最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包1层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。更长时间保存，将香菜 洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉</p><h2>二、冰柜可以保鲜蔬菜吗？</h2><p>可以</p><p>冰柜可以保鲜的,在保鲜各种食品时,保鲜冷柜冷藏柜冷藏室的温度控制在3摄氏度~5摄氏度最佳,蔬菜放入冷藏柜之前,最好用塑料袋密封住,同时要保持一定的湿度,这样可以保持蔬菜的新鲜度,如果蔬菜想要放入的时间长一点,最好先把蔬菜洗干净,然后在密封的条件下放置,以及冷藏各种沙拉、饮料等时,也是最佳的温度3摄氏度~5摄氏度最佳,并且食品不可生熟混放在一起,以保持卫生。</p><h2>三、蔬菜多少度保鲜？</h2><p>蔬菜的种类不同，保鲜的温度也不同，各类蔬菜的保鲜适宜温度如下:</p><p>1、根茎类蔬菜：如红薯、土豆、山药等，存放温度3℃-5℃左右较好，在0℃左右时，土豆的淀粉会转化为糖，食用品质会劣变。</p><p>2、叶菜类：如白菜、生菜、芹菜、菠菜等，适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。</p><p>3、果菜类：如辣椒、茄子、黄瓜、西红柿等，存放温度7℃-8℃左右较好，并用保鲜膜包裹，以降低呼吸，保持水分，但不宜久放，只适合放2-3天。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃-15℃，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。</p><p>4、食用菌类：如各种蘑菇等，放在0℃左右的环境中保存。</p><h2>四、冰柜保鲜是多少度？</h2><p>-8度。</p><p>一般冰柜无保鲜功能 只有温控器调节的地方写有“保鲜”或“冷藏”功能的冰柜才有保鲜功能 您的冰柜应工作在-8到-18度的范围 你的冰柜应无此功能 应急的话找一保温箱包店棉被将东西放入 降温空气调到1、2都可以 想要有此功能：将温控器换成WDF型 即可控制在0-10度范围</p><h2>五、冰柜蔬菜保鲜调到几档最合适？</h2><p>冷藏柜放菜，一般春秋天放在三档上合适，夏天可放在二档或三档，冬天则放到四档或者五档。冰柜冷藏1到7档，7档的温度最低，冰柜温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室的温度越低。根据季节调节温控旋钮，可以达到食品保鲜和省电的目的。</p><h2>六、蔬菜保鲜多少度合适？</h2><p><p >不同的蔬菜在冷库储藏的温度也不同，白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜等等在购买回来后，需要在第二天放入冰箱，温度控制在0°C～4°C左右即可。产于南方的蔬菜贮藏温度7℃-13℃，绿番茄为8℃~12℃左右。</p></p><h2>七、蔬菜多少度保鲜合适？</h2><p>不同的蔬菜水果在冷库储藏的温度也不同，冷库的的主要作用就是保鲜，如果冷库的温度太低容易导致食物冻成冰块，如果温度太高也会造成食物不能保鲜，所以温度一定要控制在适量的温度才可以。</p><p>一、适合温度高一点的蔬菜：</p><p>蔬菜最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过五天。产于南方的蔬菜贮藏温度7℃-13℃，绿番茄为8℃~12℃左右。</p><p>二、适合0℃左右温度的蔬菜：</p><p>绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带的)，其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。 白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、等这些蔬菜刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冷库，温度在0°C～4°C左右即可。产于北方的蔬菜要求贮藏温度较低，例如，大白菜、花椰菜为0℃。</p><p>总而言之，如果贮藏温度高于最适温度，将会加快蔬菜衰老过程，缩短贮藏期，如果贮藏温度低于最适温度，将导致冷害和冻害的发生。贮藏的最佳温度因品种不同而异。</p><h2>八、超市蔬菜怎么保鲜效果最好？</h2><p>超市蔬菜用保鲜膜包上，放在冷藏展示柜里保鲜的效果很好叶菜类商品需要用干冰加水调制冰水达到5-9℃，然后将绿叶菜放在冰水中浸泡3-5分钟。</p><p>部分商品上台面销售需，多余部分可以用框子整齐摆放入库保鲜，用湿布覆盖即可。</p><p>（若是带根须的叶菜，如空心菜，到货后先放入冰水浸透降温，再取出整齐码放在托盘上，保持根部相对码放，每层都加冰覆盖根部即可。注意，空心菜叶尖要朝外，碎冰不要加在叶片上，避免冻熟叶片影响商品品质，影响销售）</p><h2>九、冰箱保鲜多少度最好？</h2><p>冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度较低，约为3度，下层端果蔬盒处温度较高，约为6-10度，根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3-10度之间。夏季调在3-4中间，冬季调在1-2中间或2上，一个原则保持冷藏室的温度在5-10摄氏度。</p><p>鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。</p><p>蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内下面，以零上温度贮藏为宜。</p><h2>十、芒果多少度保鲜最好？</h2><p>12度至13度</p><p>没有切开的芒果，可以放在盒子里面，再把盒子放在阴凉的地方即可。也可以直接将芒果，放在阴凉透气的地方。切开的芒果，需要用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可。没切开的芒果放在常温最多可以保存一周左右的时间，而切开的芒果需要及时享用，以免食材变质。</p>