保鲜冷库和冷藏冷库的区别？

一、保鲜冷库和冷藏冷库的区别？

1、保鲜库

保鲜库是通过抑制微生物和酶，来延长水果蔬菜储存期的一种储存方式。保鲜冷库技术是目前市面上果蔬低温保鲜的最主要方法。果蔬的保鲜温度范围主要是0℃～15℃，保鲜的原理是通过降低温度来降低病源菌的发生率和被保鲜食品的腐坏率，从而达到延长被保存品的贮藏期的目的。而现代的冷冻器械，大大改善了保鲜技术，从而高效地提高保鲜水果蔬菜的品质。

        从字面上来看，保鲜的目的是在于保证被保鲜食品的新鲜程度较高。它可分为：普通保鲜、气调保鲜、低温保鲜、恒温保鲜、真空保鲜等五种类型。

2、冷藏库

相较于保鲜库，冷藏库的主要功能是对部分需要特殊保存的食品、乳制品、肉类、化工、医药、育苗等进行冷气恒温贮藏。冷藏库在原理上属于制冷设备的一种。就其工作原理和器械结构与冰箱相比而言，内部的制冷仪器面积会大很多，但其实制冷原理也都是类似的。冷藏库一般由制冷机制冷，但是要利用气化状态下温度很低的液体作为冷却剂，使冷藏库在机械的控制条件下进行一系列的制冷反应，从而由此使其冷藏内部冷却降温达到制冷目的。和保鲜不一样的是，冷冻保鲜往往是用某种设备进行制冷、进行人为控制和保持低温的一种保险手段。

二、恒温冷库保鲜冷库的区别？

恒温冷库和保鲜冷库都是用于存储食品和药品等低温下保存的设备，它们具有以下区别：

1. 温度区别： 恒温冷库一般的温度为-18℃以下，可以长期保存冷冻的食品和其他物品, 而保鲜冷库一般的温度为0℃到5℃之间，可以保存需要保鲜但不需要冷冻的物品,例如新鲜蔬菜、水果、肉类等。

2. 设计区别：恒温冷库主要强调保持低温环境，减少得到空气的接触，以延长食品的保质期，另外，恒温冷库通常采用厚实的保温材料包裹，让冷量尽量不流失， 保鲜冷库则主要是注重质量的保存，因此内部布局可设计活动式货架、保湿管道等，使环境保持相对湿润和通风，并且容易使用、移动和清洁。

3. 用途区别： 恒温冷库主要用于长期保存冷冻食品、药品等，而保鲜冷库可以用于保存新鲜水果蔬菜、熟制食品、鲜活或放置不到十天的生肉、奶制品、蛋类等易腐品的短期储藏。

综合而言，恒温冷库和保鲜冷库有区别，但也有些重合的部分。选择哪种方式还需根据不同的需求来选择。

三、冷库保鲜和冷冻的区别？

保鲜冷库与冷冻库的区别：

区别一：温度不同，保鲜库温度范围0-15℃，冷冻库温度-10~-18℃；

区别二：用途不同，保鲜冷库短期储存果蔬等食品，冷冻库长期冷冻肉类等产品；

区别三：蒸发器不同，保鲜库采用DL系列冷风机，冷冻库采用DD系列或排管；

区别四：保温板不同，保鲜库采用100mm厚度聚氨酯保温板，冷冻库采用150mm厚度保温板；

区别五：压缩机不同，保鲜冷库采用箱式风冷压缩机组，冷冻库采用敞开式风冷压缩机组。

四、冷藏保鲜冷库执行什么电价？

执行商业电价。

商业用电：凡是用于经营性质的用电。为从事商品交换或提供商业性、金融性、服务性的有偿服务的电力用户，例如商场、商店、批发、仓储、加油站、公路收费站等用电；铁路、公路、水运、航空机场等客运站用电；金融、保险、证券等单位用电；邮电、通信营业场所等用电；对外营业的宾馆、餐饮、饭店、招待所等用电；娱乐、影视制作场所等用电；收费公园及公益性公园收费场所等用电；从事经营性咨询服务、广告服务、信息服务、旅游服务、房地产经营等其他综合技术服务用电，不论照明、动力和容量大小均执行商业用电价格

五、保鲜库和冷库的区别？

1、保鲜库和冷库适合速冻储存的农副产品有肉类(畜禽肉)、海鲜(金枪鱼、三文鱼)、水果(蓝莓等浆果制品)；冷库安装公司为您介绍一下保鲜库、冷库、冷库和空调冷库有什么区别？。

2、保鲜库和冷库首先，综上所述，可以得出冷库、鲜库和冷库的温度范围不同。这是一种先进的果蔬保鲜方法。

3、保鲜库和冷库，冷库的详细温度区分如下所示：有了果蔬保鲜，苹果可以更好地储存，在不好的时候也能卖。冷库中储存的食品比较广泛，速冻库和鲜库的储存材料适合在冷库中储存。速冻仓库是针对食品的快速冷冻，通过专用的冷冻装置或空气冷却器来实现，使其以最快的速度进入最大的冰晶形成区域，是处于产品加工环节的食品速冻加工冷库，其温度为-35℃~-40℃；3.冷冻库的温度范围为-15℃~18℃。

六、冷库冷藏蔬菜保鲜时间有多久？

冷库贮藏蔬菜的保鲜时间要看蔬菜的品种、品质和具体操作。番茄和茄子之类的瓜果类蔬菜在冷藏库中贮藏一般可以保鲜二到三个月左右，菜叶之类的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等想对瓜果类蔬菜来说贮藏保鲜的时间不是很长，在冷藏库中贮藏可以保鲜一个月左右，小黄瓜可以保鲜二十天左右，玉米保鲜时间一般在三个月以上。

使用气调冷库贮藏蔬菜，保鲜时间最高可达普通冷库的数倍，保鲜效果也更好，出库后的货架期和得到延长。

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七、预冷库和冷库的区别？

冷风预冷是在预冷库中，利用低温冷风进行预冷的方式。冷风预冷的冷却速度取决于蔬菜的产品温度、冷风的温度、空气的流速、蔬菜的表面积以及形状、质地、包装情况等。风冷时蔬菜与冷风的接触面积越大，冷却速度越快，因此，冷风冷却要特别注意蔬菜的堆积方法。依据预冷库通风量和通风方式的不同，冷风预冷可分为冷库预冷和差压预冷（或强制通风预冷）。

大部分的冷库设计是专门用来贮藏产品的，它们的制冷量和通风量都不足以使产品迅速冷却。预冷库与贮藏库相比有两点重要的区别：

（1）预冷库冷冻机的制冷量高 预冷库冷冻机的制冷量相当于贮藏库制冷量的2～3倍。单纯贮藏库（存放预冷后的蔬菜）制冷量的设计主要考虑贮藏蔬菜的呼吸热、机械运转热负荷、库体能量的泄露等。而预冷库除考虑以上因素外，还需重点考虑在短时间内将几十摄氏度的菜体降到几摄氏度，除去大量田间热所需的制冷量。

（2）预冷库通风量较贮藏库高。

八、用于蔬菜保鲜冷库温度打到多少合适？

众所周知，现在一年四季基本 上都能在市场上买到时令蔬菜，这得益于蔬菜冷库的保鲜技术。蔬菜放在冷库中不但能够长时间保鲜，而且还能够把蔬菜中的营养价值和色泽保留住，目前使用冷库贮藏蔬菜已经成为蔬菜经销商们普遍的做法之一。今天雪艺小编就详细给大家说下各种储存蔬菜保鲜冷库的温度打到多少比较合适。

1. 白菜:冷库贮藏适宜温度为0~1℃,相对湿度控制在85%-90%，小白菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右。
2. 大白菜:冷库贮藏适宜温度为-1~0.5℃，相对湿度控制在90%-95%，大白菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右。
3. 土豆:土豆喜低温，但低于0℃易冻坏，而高于5℃时又易发芽，所以适宜的贮藏温度在1~3℃为宜，相对湿度控制在85%-90%。土豆放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1年左右。
4. 青椒:冷库贮藏适宜温度为8℃~12℃，相对湿度控制在85%-95%，青椒放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达2个月左右。
5. 花菜:冷库贮藏适宜温度为0℃~1℃，相对湿度控制在85%-90%，花菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达45天左右。
6. 西兰花:冷库贮藏适宜温度为-0.2-0.5℃，相对湿度控制在90%-95%，西兰花放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右。
7. 香菜:冷库贮藏适宜温度为-1.5~0℃，相对湿度控制在90%-95%，香菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达4个月左右。
8. 洋葱:冷库贮藏适宜温度为-1℃~0℃，相对湿度控制在80%，洋葱放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右。
9. 芹菜:冷库贮藏适宜温度为-1℃~0℃，相对湿度控制在90%-95%，芹菜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右。
10. 黄瓜:冷库贮藏适宜温度为7℃~10℃，相对湿度控制在75%-80%，黄瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达45天左右。
11. 茄子:冷库贮藏适宜温度为10℃~12℃，相对湿度控制在90%-95%，茄子放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右。
12. 西红柿:冷库贮藏适宜温度为10~15℃，相对湿度控制在80%-90%，西红柿放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达2个月左右。
13. 苦瓜:冷库贮藏适宜温度为10~13℃,相对湿度控制在80%-85%，苦瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达3个月左右。
14. 冬瓜:冷库贮藏适宜温度为12-15℃，相对湿度控制在70%-75%，冬瓜放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达6个月左右。

九、无霜冷库和管道冷库的区别？

无双冰库和管道冷库的区别是无霜的不用除霜管道的，还得经常除霜。

十、高温冷库和低温冷库的区别？

高溫冷库为控温冷库，适用于储藏新鮮的蛋品，水果，盆栽花卉，中草药材，及其高端家具和衣服等货品，但储藏种类不一样，室内温度要求也不一样，不过温度一般为0-4℃之间；而低温冷库为速冻冷库，主要适用于储藏已冻洁好的食品类，其库温范畴一般为-35℃-18℃。

当然，除溫度和贮藏不一样外，高溫冷库与低温冷库对工程项目零配件的规定也是不一样的，如制冷压缩机，一般的恒温冷库选用一般的制冷压缩机即可符合要求，但对低温冷库而言，由于溫度规定低，对其特性品质规定也较高，所以一般需选用知名品牌的制冷压缩机，当然，另一方面的差别就是价钱，这是由于溫度越低的冷库，在零配件、能耗等成本费层面越大，相对价钱也越高。