预冷间冷库一般多少度合适？

一、预冷间冷库一般多少度合适？

各种冷库的温度要求如下：

1、保鲜库温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。  

2、冷藏库温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范围。

3、速冻库库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。    

4、低温库温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。

二、鲜辣椒冷库预冷多少度合适？

青辣椒和红辣椒，冷藏温度以9-12℃为宜，朝天椒，冷藏温度以8-12℃为宜，甜椒，冷藏温度以5-8℃为宜。

冷藏注意事项：

1、在入库冷藏之前，使用过氧乙酸、漂白粉等消毒剂进行消毒杀菌。

2、存储期间，定时检查冷库内温度，保证温度变化幅度在1℃以内。

3、辣椒入库前，需要进行预冷操作。

4、尽量减少出入冷库次数。

三、冷库存麻椒多少度合适？

新鲜麻椒冷库最适宜贮存温度为0~2℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度过高会加速麻椒芽小叶片的脱落和腐烂。

冷库的相对湿度控制为80%~85%，如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。

在这样的条件下，麻椒可以贮存保鲜2~3个月左右，据实险证明，在冷库贮存80天后的花椒的色、香、味还能保持当初不变，商品率能达到90%以上

四、冷库开机温度设多少度合适？

冷库开机温度设在－4度至－20度合适

五、葡萄冷库贮藏温度多少度合适？

一般葡萄的冷藏温度是在-1-3摄氏度，时间一般在1-4个月。葡萄入库后要进行定期检查，及时挑出烂粒、烂果等。用冷库贮藏的葡萄，出库前要进行缓慢升温，以防出现结露现象。升温每次以高出果温2～3.5℃为宜，相对湿度75%～80%左右，当温度升到与外温相差4～5℃时即可出库，葡萄出库后，要及时对库房进行清扫，全面消毒。

六、水果冷库温度设置多少度合适？

我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果。

七、水果保鲜冷库调到多少度合适？

调到2℃-4℃。苹果适宜保鲜温度为-1℃~1℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为60-210天左右；

橘子适宜保鲜温度为0℃-1.2℃，湿度为85-90%，保鲜时间为50-70天左右；

梨适宜保鲜温度为0.5℃-1.5℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为30-180天左右。

八、蔬菜冷库一般多少度？

一般果蔬冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。

西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。

九、樱桃冷库储藏温度多少度最合适？

 樱桃气调库贮藏最适宜温度为-0.5℃~0℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±0.5℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、果实腐烂的机率。

   樱桃冷库内相对湿度要控制在90%~95%，如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。樱桃适宜的氧气浓度为3%~5%，二氧化碳浓度为10~25%，樱桃和草莓一样，可以耐受较高浓度的二氧化碳，高浓度的二氧化碳可明显抑制病菌的生长繁殖。

十、冷库地热丝一般多少度？

温度一般是60度左右，太高的供水温度影响管材的使用寿命。比较好的地暖管品牌有：

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