冷库设计的方案有哪些？

一、冷库设计的方案有哪些？

一般冷库设计的完整方案都会包含以下主要内容：

一、项目基本概况：冷库的整个设计概述二、设计依据：冷库设计遵循的设计规范和标准三、冷库制冷设备选型计算：根据冷库使用要求设计和配置设备机组，并作出相应计算四、选用机组的主要技术资料五、选用机组的主要配置表：把各种配置选用详细列表六、冷库建筑结构七、控制系统:包括控制方法与方式，报警和保护功能，数据监控与历史记录，系统参数菜单等。

二、冷库的设计与安装原理？

速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻；食品应在极短的时间内通过最大冰晶区；食品冻结后平均温度应在-18℃。

一、速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理：

1、避免在细胞之间生成大的冰晶体

2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

3、最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

4、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度。

三、冷库设计安装需要哪些资质？

　　国家对这方面并没有硬性规定，但是冷库业主在找冷库设计公司时，可以通过看该公司是否具备与冷库设计相关的几种资质，进而判断该公司在冷库设计方面的实力。与冷库设计相关的资质主要有机电设备安装工程专业资质、制冷空调设备维修安装资质等。　　冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

四、保鲜库与冷库相比有哪些不同？

保鲜库，温度比冷库高。保鲜库比常温低一些就可以，主要是水果，苹果，大枣。还有其他一些农产品，冷库温度低主要是肉类，要冻起来，防止变坏。保鲜库是低温就行，牛奶，香菇，蔬菜就是保鲜库就行。肉类就要用冷库冻起来，不然要坏掉。保鲜库存放农产品，规模不大。冷库规模大，技术也有要求，不能有安全事故发生。

五、液氮保鲜技术与冷库的区别？

液氮保鲜技术和冷库是两种不同的食品保鲜技术，主要区别如下：

1. 温度不同：冷库的温度通常在-18℃～-25℃之间，而液氮保鲜的温度通常在-196℃以下，比冷库温度更低，因此液氮保鲜可以更好地保持食品的新鲜度和质量。

2. 操作方式不同：冷库是一种传统的食品储藏方式，需要将食品放入冷库内，通过机械制冷的方式降温，使食品得以保鲜。而液氮保鲜则是将已经被包装好的食品放入液氮中进行冷冻保鲜，需要使用专业的液氮保鲜设备和操作技术。

3. 用途不同：液氮保鲜主要用于高端食品、特殊食品等小批量、高价值的食品，如海鲜、肉类、奶制品等。而冷库通常用于储存大量的蔬菜、水果以及冷冻食品等。

4. 保存时间不同：由于液氮保鲜冷冻温度非常低，因此可以大大延长食品的保鲜时间，保存时间可以长达数年，而冷库储藏的食品的保鲜时间通常在数月到一年左右。

综上所述，液氮保鲜和冷库是两种不同的食品保鲜技术，各有其适用的场景和优势。

六、安装海鲜冷库保鲜冷冻海鲜有哪些需要注意的？

如果你选用的是正规厂家生产的压缩机组，每天耗电量为30度左右，这个是指冷藏保鲜冷库的用电，如果你指的是速冻冷库那基本就是这个的3倍以上了！

七、冷库设计常用的防潮材料有哪些？

冷库设计常用的防潮材料如下：

一、沥青、油毡类防潮隔气材料 石油沥青是一种性能稳定、黏接力强、防潮性能优良的防潮隔气彩料，常与油毡构成一毡二油或二毡三油。

冷库地坪的防潮隔气材料一般选择60号石油沥青，外墙及屋面选择10~30号石油沥青。油毡选择350~500g的石油沥青油毡。

二、塑料薄膜类防潮隔气材料 有聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）薄膜。

聚乙烯薄膜的性能取决于树脂密度、熔体流动速率和成型方法。冷库设计使用的薄膜必须具有高的拉伸强度、撕裂强度、冲击强度和优良的气密性。

聚乙烯薄膜一般使用聚氯乙烯粘合剂粘结。

聚氯乙烯是一种光泽、透明度、防异味穿透性、气密性优良的防潮隔气彩料，通常采用0.2mm厚的聚氯乙烯透明薄膜。

八、冷库设计安全要求有哪些？

冷库设施安全要求如下：

1.冷库用运输工具应符合相关标准要求。

2.库房内应合理分区并设置相关标识，便于库房内的货物贮存、运输和管理。

3.库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置，可自救或报警求救。

4.库房内的货架应有足够的强度和刚性。

5.冷库门四周应设防橦护栏，并有醒目的标识。

6.装配式冷库应设平衡窗。

7.机房内应配置氧气呼吸器、面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救药品，并设在便于获取的位置，由专人管理，定期检查，确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。

8.对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的专用工具及防护用品。

九、水果保鲜库与冷库有什么区别？

冷库根据库内温度分高温库、中温库、低温库、超低温库。

通常水果保鲜库是指高温库，库温在0~5℃，2~8℃，5~11℃，7~12℃等这种，根据不同水果适宜的保鲜温度不一样调整库温区间，实现保温。

目前，除了普通的水果保鲜库外，气调库贮藏保鲜水果蔬菜时间更长，出库时的保鲜度也更好，气调设备的应用适合一次性入库，储藏三个月或者更长时间后的一次性出库的企业。希望我的回答对您有帮助。

十、冷库设计对冷藏门的要求有哪些？

冷库门扇及附件的质摄必须优良，其门洞的四周要做好冷桥处理，门扇和门框间最好有电热防冻装置。为了防止运输工具及货物的碰撞，宜在门洞两旁做1.2m高的金属防撞护栏。冷藏门门洞尺寸应符合生产使用的要求。应根据库房贮存货物和运输方式的不同选择不同型式和尺寸的冷藏门。