新鲜玉米放冷库可以保鲜多久？

一、新鲜玉米放冷库可以保鲜多久？

在冷库中用塑料密封袋密封起来可以放3-5个月

水果玉米短时间临时保存可以在0－5度冷库，不能让果穗结冰，也就是一般的蔬菜冷库要求，这只是储运周转的临时保存几天时间。

如果是长时间保存并在反季节销售，则需要经过漂烫杀青（实际上是煮熟了）－－预冷－－18度速冻－－装箱（或装袋）－－零下温度保存，以后要冷链运输销售。由于水果甜玉米经过冷冻再解冻后口感不及鲜穗，目前这种速冻加工技术多用在糯玉米上，甜玉米则多用子粒速冻工艺，即用剥粒机剥下甜玉米子粒，再杀青，速冻，用于食品原料（做玉米火腿肠、甜玉米子粒罐头、玉米饮料的原浆生产等，也有甜玉米整穗真空包装的加工方式，属于高温灭菌的软罐头产品，对贮存温度要求不严。

总之，水果甜玉米鲜穗的优质保质期很短，目前还没有特别理想的直接冷藏保鲜技术能长时间保持其甜度、风味、果皮厚度和口感。

以上这些都是基于规范的鲜食玉米加工要求，具体技术和操作规程的文字较多，本人以前写的科普小书《特用玉米栽培与综合利用》（湖北科技出版社）里面有理论论述，但是这是实践性很强的加工项目，还是需要熟手操作，目前国内加工水果玉米的企业和合作组织较多，可以在网上寻找并前往学习应该是最可靠的。

二、冷库可以保鲜吗？

  可以。保鲜冷库主要用于蔬菜、水果、禽类等产品，其温度一般不低于0℃，保鲜冷库储藏的乳品、果蔬、鲜蛋等食品能起到很好的保鲜的作用，使这类食品保持长久新鲜，但其保质期限也是有一定时间的，对食品保鲜冷库而言，每种产品都有它自身的最佳适宜温度及范围，超过其范围就会在短时间内食品发生腐烂变质等情况也是不可避免的。

三、冷库可以储存哪些东西？

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带皮冻猪白条肉 －18℃ 12个月

无皮冻猪白条肉 －18℃ 10个月

冻分割肉 －18℃ 12个月

冻牛羊肉 －18℃ 11个月

冻禽、冻兔 －18℃ 8个月

冻畜禽副产品 －18℃ 10个月

冻鱼 －18℃ 9个月

鲜蛋 －1．5～－2．5℃ 6～8个月

（相对湿度80%～85%）

冰蛋（听装） －18℃ 15个月

（相对湿度80%～85%）

超期商品经检验后才能出库。

4．5．鲜蛋入库前必须除草，剔除破损、袭纹、脏污等残次蛋，并在过灯照验后，方可入库储藏，以保证产品质量。

4．6．下列商品要经过挑选、整理或改换包装，否则不准入库：

4．6．1．商品质量不一、好次混淆者。

4．6．2．商品污染和夹有污物。

4．6．3．肉制品和不能堆垛的零散商品，应加包装或冻结成型后方可入库。

4．7．下列商品严禁入库：

4．7．1．变质腐败、有异味、不符合卫生要求的商品。

4．7．2．患有传染病畜禽的肉类商品。

4．7．3．雨淋或水浸泡过的鲜蛋。

4．7．4．用盐腌或盐水浸泡，没有严密包装的商品，流汁、流水的商品。

4．7．5．易燃、易爆、有毒、有作用的商品。

4．8．供应少数民族的商品和有强挥发气味的商品应设专库保管，不得混放。

4．9．要认真记载商品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和等。要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。

4．10．冷库必须做好下列卫生工作：

4．10．1．冷库工作人员要注意， 定期进行身体健康检查， 发现有传染病者应及时调换工作。

4．10．2．库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场所，必须设专职人员经常清扫，保持卫生。

4．10．3．库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。

4．10．4．库内商品出清后，要进行彻底清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。

四、参茸是放冷库还是保鲜？

冷库保存

冷库保存

冷冻的温度很低，可以快速将水分子凝结成冰晶，因此细菌微生物不易在这样的环境中生存，将鲜参茸进行冷冻保存的话，保质期可达几个月左右。

保鲜保存

如参茸进行晒干处理，可以有效将其中的水分去除，进而减少细菌微生物滋生，延长保存时间的作用，因此鲜松茸想要长时间保存，也可以晒干。

五、菊花放冷库能保鲜多久？

采收后的菊花冷库保鲜花期大约在一个月左右，想要保存鲜菊花，就可以将其包裹好，然后置于2-3℃左右的环境中保存，还可以将其进行水养保存，这样可以保存10天左右。菊花是菊科菊属的多年生草本植物，它有很强的观赏价值，喜欢生长在阳光充足和凉爽的气候环境中。

六、苹果放冷库能保鲜多久？

苹果在冷库里可以存放6个月的时间，到了秋天苹果熟了到了丰收的时候，这个时候苹果大量上市，不容易卖掉于是就存放在冷库里，算算卖，到了第二年春天卖还能卖个好价钱，可是在第二年春天来邻的时候温度还低苹果还好存放，到了4月份气温升高，苹果就不容易存放了这时就要及时卖掉。对于个别冷库苹果可存放7个月到8个月。这时成本就太高了。

七、600立方保鲜冷库可以放多少货？

冷库放货量估算，保鲜库：1吨/5立方米/冷藏库：1吨/4立方米；按设计手册来计算：G=(净容积*货物密度*利用系数）/1000其中500~1000立方米，容积系数取：0.4 1000~2000立方米，容积系数取：0.5 2000~10000立方米，容积系数取：0.5510000~15000立方米，容积系数取：0.615000立方米以上，容积系数取：0.62冻肉密度去400kg/立方米，水果取：300kg/立方米，叶菜取：230kg/立方米

八、辣椒放冷库保鲜需要保鲜剂么？

最好是用上保鲜剂。

辣椒含水量丰富，极易受到微生物侵染发生腐败。辣椒对贮藏温度有严格要求，低于8℃易发生冷害，温度过高不仅会造成辣椒失水萎焉，而且会加快辣椒后熟，辣椒贮藏的较佳温度为8-10℃，但在此温度范围内生理活动依旧旺盛，

九、蔬菜冷库可以保鲜多久？

半个月左右。 适合10℃以上温度的果蔬：如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。

香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂 

十、柿子在冷库保鲜能放多久？

看情况，一般能保存3-5天左右。

柿子是可以置于冰箱冷藏的，在冰箱冷藏室的低温条件下，可以延长其保质期，但具体能保存多久，需根据柿子实际情况而定，一般如果柿子比较新鲜，那么可以保存至少一周左右；但如果柿子成熟度很高了，那么保存的时间不长，只能保存2-3天左右，有时候甚至只能放1-2天，通常柿子成熟后，建议尽早吃完比较好，避免造成浪费。