冷下24度冷冻猪肉可以吗？

一、冷下24度冷冻猪肉可以吗？

猪肉在冷冻状态下，能稳定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下。如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年，牛羊肉保存2年。

但家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。

因此，即便没有过期，冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完，越早越好。

其他肉类的储存时间： 冷鲜肉最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完。如果放入冰箱冷冻室，应在1个月内吃完。?? 热鲜肉买回后当天就应吃完，因为高温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉晚上就出现异味。 扩展资料 冻猪肉的好处：?

? 1、更新鲜：生猪屠宰后最快2至3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常温和空气中暴露时间超过6小时。

2、更好吃：从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂质多;而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。

但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。

因为冻肉出库的温度在-18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有-4℃左右，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。

因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。?

? 3、有营养：冻肉与鲜肉相比，在营养上没有多大区别，只是冻肉在食用时需要解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。 需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失。

只要正确解冻和尽快食用，冻肉的营养价值不比鲜肉低。 参考资料来源：人民网-冷冻肉别超过1个月如何烹饪口感最好？ 参考资料来源：人民网-鲜猪肉最好冷冻后再吃冻猪肉有三大好处

二、26度天气肉能放多久？

0度至零下26度。猪肉冷鲜保存，需要放在0度至零下4度的环境中。猪肉冷冻保存需要放在零下18度的环境中，可以存放6个月左右的时间。猪肉冷冻保存时，需要将猪肉密封好，放在冰箱冷冻室存放即可。猪肉冷冻存放的时间不宜过久，以免表面水分蒸发过多，影响猪肉品质。

三、超市猪肉冷鲜柜温度多少度合适？

鲜肉：适合的超市冰柜冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。

冻肉：适合的超市冰柜冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。

鲜鱼：适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。

冻鱼：适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。

对虾：适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。

鸡蛋：适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。

四、猪肉应该多少度冷藏？

猪肉的冷藏温度一般在0-4摄氏度之间。在这个温度范围内，细菌生长速度减缓，可以有效延长猪肉的保质期。需要注意的是，猪肉在冷藏过程中不要反复冻融，否则会破坏猪肉的组织结构，使猪肉口感变差，营养价值也会降低。

五、冷冻负六度可以冷藏肉吗？

零下7度可以保存新鲜肉。 冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的猪肉、牛羊肉保存2年。 家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。

六、肉零下多少度不变质？

在-18℃~-23℃之间，一般情况下，温度在零下18℃就可以保存6个月左右的时间，温度越低保存的时间越久，但是，冷冻时间越久，肉质的口感就会变差，所以，建议还是短期冷藏保存。