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保鲜库设计规范? 气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别?

2024-01-12 23:51:12保鲜柜1

一、保鲜库设计规范?

本标准是根据住房和城乡建设部《关于印发(2015年工程建设标准规范制订、修订计划)的通知》(建标〔2014〕189号)的要求,由华商国际工程有限公司会同有关单位共同编制完成。

本标准在修订过程中,编制组进行了广泛深入的调查研究,认真总结了本标准执行以来的工程实践经验,参考了国外相关规定,并在广泛征求意见的基础上,最后经审查定稿。

本标准的主要技术内容是:总则,术语,基本规定,建筑,结构,制冷,电气,给水排水,供暖、通风、空调和地面防冻等。

二、气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别?

它们的主要区别在于储存食品的方式和保鲜原理。

1. 气调保鲜库:气调保鲜库是通过调整储存空间内的气体成分,控制氧气、二氧化碳和乙烯等气体的浓度和比例,来延缓食品的成熟和老化过程。一般情况下,氧气浓度低于常温空气,二氧化碳浓度略高于常温空气,乙烯浓度则被控制在较低水平。这种保鲜方式适用于一些容易呼吸、易腐烂的农产品和生鲜食品,可以延长它们的保鲜期。

2. 冷藏保鲜库:冷藏保鲜库是通过控制储存空间内的温度和湿度,将食品的温度降低至较低的状态,以减缓食品的细菌、酵母和霉菌的繁殖速度,延长食品的保鲜期。一般情况下,冷藏保鲜库的温度在0到10摄氏度之间,湿度也保持在较高水平,以避免食品过早失去水分。这种保鲜方式适用于许多食品,如肉类、蔬菜、水果、奶制品等。

总的来说,气调保鲜库更适用于农产品和生鲜食品的保鲜,而冷藏保鲜库适用于各种食品的保鲜。具体使用哪种保鲜方式取决于食品的特性、储存要求和运输方式等因素的考虑。

三、简易保鲜库做法?

地窖里做冷库的话,选择就比较多了。你可以采用喷涂,也可以用库板。喷涂的话不太环保,对于食品也会有毒害,如果是卫生检查的话,肯定是通不过的。但是喷涂价格比较低,用库板的话,保温效果比喷涂要好很多。而且对于食品也没有任何副作用,是理想的冷库建材。有需要我们可以细聊。

四、保鲜库合适高度?

高度不超过3.5 米, 因为在堆放货物3.5 米以上的人为是难以把货物堆放起来的, 堆放高的物品由于压力的不断增加,货物的安全也受到了威胁, 甚至商品的外观会出现损坏的情况,甚至会出现倾斜坍塌的现象。这对于人工和货物来说都是非常危险的。

五、保鲜库怎么建设?

1.

制定保鲜库空间布局图:根据客户的要求,制定出合理的空间布局图,以便将食材有效地存储在其中。

2.

进行外部装修工作:外部装修包括走道、隔断以及平台等。平台上要安装吊杆并张网,方便将食材进行分类存储。考虑外部不易受雨水浸泡影响时,也可使用小金子,小胶水,小泡沫装饰.

3.

进行内部装修工作:对内部进行装修时要使用耐寒性好的材料,

六、如何建保鲜库?

建设保鲜库的步骤一般包括:

1. 确定存储规模:根据需求,确定保鲜库的扩建规模;

2. 调查流程:根据不同的存储物料,进行流程的调查,对保鲜库的功能紧##;

3. 制定布局:根据物料的性质,制定合理的布局,使布局方便使用;

4. 选择设备:选择合适的保鲜库设备,以及合适的系统控制模式;

5. 按标准搭建:按照要求进行布线和设备安装,并制定相应的标准操作程序;

6. 运行验收:完成设备安装,进行系统运行验收,确保保鲜库的稳定性。

七、保鲜库耗电如何?

10t水果需要5x6x3=90立方米容积冷库,冷藏温度0-8°C,每日运行约16小时,每立方耗电62KWh/月,总计耗电5580kwh/月。

八、保鲜库的设备?

6.小型保鲜冷库适用的制冷设备 冷库制冷设备是冷库的心脏,非常重要,一个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。

制冷设备的主体是制冷机,它有好多种,按制冷剂分有氨机和氟机两种。而一些氟机是多种制冷剂通用的机型,先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广,适于乡村小型冷库用。制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组,制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型冷库以风冷机组为首选形式,它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏,常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是广大乡村小冷库的首选机型,由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组,可以做成象分体空调那样的形式,在墙壁上挂装。

九、保鲜库收费标准?

冷库出租价格一般不那么固定,当地都有各自的行情,通常情况下可分为保鲜库和冷冻库两种,保鲜冷库收费为一个立方0.8-1.5元,冷冻库一立方1-2.5元,收费差别还是挺大的,具体以当地实际收费为准,以上单价仅供参考.

十、冷藏保鲜库和冷冻保鲜库有什么区别?

冷藏保鲜库和冷冻保鲜库是用于保持食品新鲜的设备,它们的区别是: 结论:冷藏保鲜库和冷冻保鲜库的区别在于温度和湿度的控制程度不同。

解释原因:冷藏保鲜库通常将温度控制在0°C至10°C之间,湿度在60%至70%之间,适合保存蔬菜、水果、鸟类、奶制品等易腐食品。

而冷冻保鲜库将温度控制在-18°C至-24°C之间,湿度较低,适合保存肉类、冻品、海鲜等需要长时间保存的食品。

内容延伸:此外,冷藏保鲜库和冷冻保鲜库的空间大小和构造也不相同。

冷藏保鲜库多为单开门或双开门设计,空间相对较小;而冷冻保鲜库则多为垂直式、抽屉式或藏钱式设计,空间更大,同时还带有快速冷冻和保鲜保温功能。

因此,在选择保鲜设备时需根据食品类型、保存期限、使用习惯等因素进行选择。

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