豆角保鲜库保鲜技术？ 保鲜库保鲜蔬菜技术？

一、豆角保鲜库保鲜技术？

l、选择温湿度适宜的场所作贮藏库。要求入贮时的温度不得高于8℃，库房相对湿度在85％以下，符合此温湿度条件的冷库、地窖、山洞均可。

　　2、在下霜之前，选择植株生长健壮、基本无病虫害的地块采摘贮藏用豆角。选择大小均匀一致尚未完全成熟的中等嫩度的豆角采收，豆荚应完整，避免碰伤折断。运输时应用菜筐或塑料箱装，严禁用麻袋或编织袋包装，所用容器均应清洗消毒。

　　3、豆角采收回来后，先在阴凉通风处散热，同时用豆角专用保鲜剂按照使用说明书配置药液，浸泡豆角，捞出充分晾干后，再移入库内。剔除老荚、有病斑和虫咬、断裂的豆荚。然后用豆角专用保鲜袋装盛，每袋装1.5公斤，不可装得过多。

　　4、豆角贮藏过程中，首先应控制好温度，不要使温度太高，否则豆角容易老化，后期温度不可太低，在黑龙江地区最低不应低于-5℃；其次，应经常通风换气，保持库内空气新鲜。

二、保鲜库保鲜蔬菜技术？

低温贮藏。恒温库低温贮藏是一种简单通用且有效的保鲜方法。蔬菜采摘后要预冷，迅速消除田间热（指蔬菜、花卉、水果等从田间带入贮藏室内的热量），送到合适的冷藏温度下速度越快，保鲜期也就越长。根据不同蔬菜的种类，采取有效的温度控制，并尽量保证恒温。一般来讲，大多数蔬菜都比较适合低温贮藏，但是容易受冻害的瓜果类，如黄瓜、西红柿不太适合低温贮藏。

气调保鲜。气调保鲜就是在低温条件下，根据不同叶菜品种，调节相应的氧和二氧化碳浓度，考虑温度、湿度等综合因素，使蔬菜呼吸作用降低，营养物质消耗减少，后熟衰老过程减缓，保持较好品质和延长贮藏寿命的一种方法。一些叶菜类不能过冷保存，比如小白菜、香菜、韭菜等，气调包装下的贮藏期可达7~10个月。

减压贮藏。减压贮藏是将贮藏环境的气压降低，一般降低到大气压的1/10，减少贮藏环境中的氧气和二氧化碳，造成一定的真空度，达到降氧目的，是气调冷藏的进一步发展。减压贮藏适应范围较广，菠菜、生菜等蔬菜在减压贮藏下效果较好，利用该法贮藏效果最好的是番茄，保鲜期可达3个月以上。

冰温贮藏。冰温贮藏是指在0℃以下、冰点以上温度下贮藏。冰温贮藏不破坏蔬菜的细胞组织，可以有效抑制微生物的活动和各种酶的活性，延长蔬菜货架期，同时提高蔬菜的品质。

三、气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别？

它们的主要区别在于储存食品的方式和保鲜原理。

1. 气调保鲜库：气调保鲜库是通过调整储存空间内的气体成分，控制氧气、二氧化碳和乙烯等气体的浓度和比例，来延缓食品的成熟和老化过程。一般情况下，氧气浓度低于常温空气，二氧化碳浓度略高于常温空气，乙烯浓度则被控制在较低水平。这种保鲜方式适用于一些容易呼吸、易腐烂的农产品和生鲜食品，可以延长它们的保鲜期。

2. 冷藏保鲜库：冷藏保鲜库是通过控制储存空间内的温度和湿度，将食品的温度降低至较低的状态，以减缓食品的细菌、酵母和霉菌的繁殖速度，延长食品的保鲜期。一般情况下，冷藏保鲜库的温度在0到10摄氏度之间，湿度也保持在较高水平，以避免食品过早失去水分。这种保鲜方式适用于许多食品，如肉类、蔬菜、水果、奶制品等。

总的来说，气调保鲜库更适用于农产品和生鲜食品的保鲜，而冷藏保鲜库适用于各种食品的保鲜。具体使用哪种保鲜方式取决于食品的特性、储存要求和运输方式等因素的考虑。

四、简易保鲜库做法？

地窖里做冷库的话，选择就比较多了。你可以采用喷涂，也可以用库板。喷涂的话不太环保，对于食品也会有毒害，如果是卫生检查的话，肯定是通不过的。但是喷涂价格比较低，用库板的话，保温效果比喷涂要好很多。而且对于食品也没有任何副作用，是理想的冷库建材。有需要我们可以细聊。

五、保鲜库合适高度？

高度不超过3.5 米, 因为在堆放货物3.5 米以上的人为是难以把货物堆放起来的, 堆放高的物品由于压力的不断增加，货物的安全也受到了威胁, 甚至商品的外观会出现损坏的情况，甚至会出现倾斜坍塌的现象。这对于人工和货物来说都是非常危险的。

六、保鲜库怎么建设？

1.

制定保鲜库空间布局图：根据客户的要求，制定出合理的空间布局图，以便将食材有效地存储在其中。

2.

进行外部装修工作：外部装修包括走道、隔断以及平台等。平台上要安装吊杆并张网，方便将食材进行分类存储。考虑外部不易受雨水浸泡影响时，也可使用小金子，小胶水，小泡沫装饰.

3.

进行内部装修工作：对内部进行装修时要使用耐寒性好的材料，

七、如何建保鲜库？

建设保鲜库的步骤一般包括：

1. 确定存储规模：根据需求，确定保鲜库的扩建规模；

2. 调查流程：根据不同的存储物料，进行流程的调查，对保鲜库的功能紧##；

3. 制定布局：根据物料的性质，制定合理的布局，使布局方便使用；

4. 选择设备：选择合适的保鲜库设备，以及合适的系统控制模式；

5. 按标准搭建：按照要求进行布线和设备安装，并制定相应的标准操作程序；

6. 运行验收：完成设备安装，进行系统运行验收，确保保鲜库的稳定性。

八、保鲜库耗电如何？

10t水果需要5x6x3=90立方米容积冷库，冷藏温度0-8°C，每日运行约16小时，每立方耗电62KWh/月，总计耗电5580kwh/月。

九、保鲜库的设备？

6．小型保鲜冷库适用的制冷设备　冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。

制冷设备的主体是制冷机，它有好多种，按制冷剂分有氨机和氟机两种。而一些氟机是多种制冷剂通用的机型，先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用。制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型冷库以风冷机组为首选形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是广大乡村小冷库的首选机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。

十、保鲜库收费标准？

冷库出租价格一般不那么固定，当地都有各自的行情，通常情况下可分为保鲜库和冷冻库两种，保鲜冷库收费为一个立方0.8－1.5元，冷冻库一立方1－2.5元，收费差别还是挺大的，具体以当地实际收费为准，以上单价仅供参考．