蔬菜冷库一般多少度？ 冻肉的冷库一般开到多少度？

一、蔬菜冷库一般多少度？

一般果蔬冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。

西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。

二、冻肉的冷库一般开到多少度？

　　1、短期冷冻

　　规定的时间在10天内，温度要求-1℃~-5℃为宜，而冷藏室包保持恒定设置，有利于延长肉品的保鲜期。　2、长期冷冻

　　一般为15天以上，冷藏间的温度一般在-18℃~-23℃之间或以下，因为低温能让肉品进入速冻状态，不仅降低细菌滋生，还能保持肉类的柔韧度和原汁原味。

三、冷库地热丝一般多少度？

温度一般是60度左右，太高的供水温度影响管材的使用寿命。比较好的地暖管品牌有：

1 金德(中国驰名商标,中国,辽宁省商标,高新技术企业,中国有价值品牌之一,地暖管十大品牌,金德管业集团)2 日丰(中国产品,中国驰名商标,广东产品,全球范围内规模的新型管道供应商之一,佛山市日丰企业有限公司)3 康-保利(塑料管道标准参编单位,地暖管十大品牌,环境标志认证,高新技术企业,上海,康企业集团(上海)有限公司)4 伟星(始于1976年,中国驰名商标,中国产品,中国民营企业500强,地暖管十大品牌,行业品牌,伟星集团有限公司)5 乔治费歇尔GF(始于1802瑞,全球的塑料管路系统商之一,大型跨国集团公司,,上海乔治费歇尔管路系统有限公司)6 宏岳(中国驰名商标,河北省产品,中国地面供暖行业影响力品牌,河北省高新技术企业,宏岳塑胶集团有限公司)7 白蝶(大型国企控股的高新技

四、冷库多少度？

冷库温度一般为－18-－23度，很多的超市或者是物流中转地都会安装这些冷冻库来防止物品变质，这个温度适合各类的物品进行低温保存，比如肉类或者是海鲜。不同的商品的贮存的条件有区别，需要结合实际的要求来设置适宜的温度。对于很多的食物冷冻才能保持最大的新鲜程度，冷冻库是可以根据食品的不同进行温度调节，这样不仅能很好的保存食品，也能最大限度的提升冷藏效果。

五、冷库里的温度一般是多少度？

1、保鲜库

温度一般在0到5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。保鲜库使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以较长时间的保持新鲜。

2、冷藏库

温度一般在-10到20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，库温保持在-15到18度的范围。

3、快冻库

库温一般在-30度以下。主要用于食品的快冻，如快冻水饺、快冻蔬菜等，要求在限定时间内迅速将食品上冻。

4、低温库

温度一般在-22到25度。主要用于库温在-22到25度时的食品储藏。只用在这个温度下，食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间内的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。

六、酒店冷库原理？

冷库的制冷原理：

液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却的物体热量之后，汽化成低温低压的蒸汽，被压缩机吸入，压缩成高压高温的蒸汽后，排入冷凝器，在冷凝器中向冷却介质(水或空气)放热，冷凝为高压液体，经节流阀节流为低压低温的制冷剂，再次进入蒸发器吸热汽化，达到循环制冷的目的。

七、冷库一般零下多少度？

冷库温度一般为－18-－23度，很多的超市或者是物流中转地都会安装这些冷冻库来防止物品变质，这个温度适合各类的物品进行低温保存，比如肉类或者是海鲜。不同的商品的贮存的条件有区别，需要结合实际的要求来设置适宜的温度。对于很多的食物冷冻才能保持最大的新鲜程度，冷冻库是可以根据食品的不同进行温度调节，这样不仅能很好的保存食品，也能最大限度的提升冷藏效果。

八、预冷间冷库一般多少度合适？

各种冷库的温度要求如下：

1、保鲜库温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。  

2、冷藏库温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范围。

3、速冻库库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。    

4、低温库温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。

九、麦当劳冷库多少度？

德国麦当劳的仓库有三个，一个是零下18度的冷库，存放肉类，薯条，面包（可能有人纳闷为何面包放低温冷库，事实确实是这样），一个是零上几度的冷库，存放沙拉，水果，酸奶等，一种是常温仓库，存放纸盒，餐牌纸，礼品。德国麦当劳正常的操作流程是，面包从冷库拿出，放在常温下至少几个小时，因为它需要自然解冻。

当做汉堡时，员工一方面做肉饼，一方面把面包放机器里压制加温，总共大概2分钟时间，肉饼，面包就齐活了。

十、冷库最冷多少度？

各种冷库的温度标准具体如下:

1.高温库（恒温库）

温度标准：5～15℃，适合存放红酒、巧克力、药品、种子等；

2.中温库（冷藏库）

温度标准：5～-5℃，适合存放冻结后食品的冷藏；

3.低温库（冷冻库）

温度标准：-18～-25   ℃，适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉，疫苗；

4.超低温库（深冷库）

温度标准：-45～-60℃，适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻；

5.速冻库（急冻库）

温度标准：-35～-40℃，适合存放金枪鱼、三文鱼；

6.气调库

温度标准：5～-2℃，适合存放水果、蔬菜等。