保鲜防腐剂的种类有哪些？

一、保鲜防腐剂的种类有哪些？

1.

苯甲酸及其盐类,这类防腐剂是白色颗粒或结晶粉末,无臭或略带安息香的气味。

2.

山梨酸及其盐类,呈白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状。

3.

脱氢乙酸及钠盐类,呈白色或浅黄色结晶状粉末。

4.

尼泊金酯类,这一类防腐剂中的对羟基苯甲酸丁酯防腐效果最好。

二、防腐剂有哪些种类？

一、什么是防腐剂

　　1、为防止食品腐败，往往添加化学物质来抑制微生物的增殖，以延长食品的保藏期限。这些化学物质称为防腐剂或保藏剂。在我国食品添加剂使用卫生标准中规定的防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯类、丙酸盐类、脱氢醋酸，还有在食品工业上兼具其他用途的二氧化硫及焦亚硫酸盐类。

　　2、亦称食品防腐剂（food preservatives），能抑制食品中微生物繁殖，防止食品腐败。防腐剂的理想条件为：对所有能使食品变质的微生物（酵母、霉菌、细菌）均有效，无毒或毒性极微；无味、无色、无臭、无刺激性，不使食品变化；易使用，具水溶性、耐热性，不易受PH变化的影响。中国目前允许使用并有国家标准的防腐剂有两种。

　　3、防止乳剂层中的明胶受细菌或霉菌侵蚀的化学物质。一般对乳剂照相性能无不良影响。常用的有苯酚、对氯间甲酚、百里酚、叠氮钠等。可加入乳剂内或加入保护层、中间层内，也可在稳定液浸浴之后进行防腐处理。

　　4、为了防止药剂受微生物污染而引起霉败变质所添加的防腐药物。又叫抑菌剂。中国药品制作标准对防腐剂的应用有严格的规定，以保证在确保药品质量的同时不会对使用者造成危害。

三、果蔬常见的防腐剂种类有哪些？

食品防腐剂种类与使用范围

1苯甲酸

苯甲酸钠

使用范围:碳酸饮料、低盐酱菜、酱类、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁。

2山梨酸

山梨酸钾

使用范围:除同上外、还包括鱼、肉、蛋、禽类制品、果、蔬类保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、氢化植物油、鱼干制品、即食豆制品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料。

3丙酸钙

使用范围:生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。

4丙酸钠

使用范围:糕点、杨梅罐头加工工艺。

5对羟基苯甲酸丙酯

使用范围:果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱油、酱料、糕点馅、蛋黄馅。

6脱氢乙酸

使用范围:腐乳、酱菜、原汁桔浆。

7双乙酸钠

使用范围:谷物、即食豆制品。

8二氧化碳

使用范围:碳酸饮料、汽酒类。

9乳酸链球菌素

使用范围:罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。

10过氧化氢

使用范围:生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装豆腐干。

四、食品保鲜剂有哪些种类？

天然食品保鲜剂:壳聚糖,茶多酚,蜂胶及其提取物,鱼精蛋白,溶菌酶,迷迭香提取物

无机保鲜剂:二氧化氯是一种强氧化剂,它在食品保鲜、杀菌、消毒、漂白及除臭等方面已经得到广泛应用。脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂或去氧剂,它是一种吸收氧的物质,在食品密封包装时,同时放入能除去包装内的氧气的物质

有机保鲜剂:双乙酸钠是一种食品、饲料的高效防腐防霉剂,即可用于食品防腐保鲜,也可用于饲料的储存防霉及提高饲料的营

五、我国允许使用的防腐剂有哪些？

我国批准使用的食品防腐剂有十几种，不同的防腐剂使用范围也各不相同。 　　苯甲酸、苯甲酸钠 　　用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味（汁）饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。

六、鲜花保鲜剂有哪些？具体如何使用？

保鲜剂如酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等，可以保鲜鲜花。在插花水溶液中加入适量的化学保鲜剂，就可抑制花枝凋落，延长鲜花开放时间。

如果没有保鲜剂，可用四千分之一的高锰酸钾溶液防腐，或者配制成三千分之一的阿斯匹林水溶液，也可起到较好的保鲜作用。

七、鲜花保鲜剂有哪些，具体如何使用？

鲜花保鲜剂

　　【配方1】

　　特丁基醇 300-400毫升

　　乙醇或丙醇 200-250毫升

　　硫脲 3-30克

　　柠檬酸钠 3-30克

　　柠檬酸 3-30克

　　丙酸 50-150毫升

　　苯酚 0-25毫升

　　方法:按配方计量后将其混匀即得鲜花保鲜剂。木制品适用于采摘下来的兰花，玫瑰等的保鲜。使用时将鲜花浸入药液中，取出晾干，重复首次即可。

　　【配方2】

　　硝酸银 0.34克

　　硫代硫酸钠 2克

　　水 10升

　　方法:在玻璃容器里放5升水和0.34克硝酸银，配成硝酸银溶液；另取一个容器放5升水和硫代硫酸钠，配成硫代硫酸钠溶液，将两溶液混合均匀即得保鲜液。每天用此药液喷洒一次在株鲜花，可使鲜花开放期延长4-7天。

　　【配方3】

　　硬脂酸 3克

　　水杨酸 3克

　　细白砂 100克

　　石蜡 3克

　　酒精 100克

　　方法:将硬脂酸、石蜡、水杨酸和酒精按计量混合，制成溶液。细白砂预先洗涤干净，干燥后过筛，加入上述溶液中，搅拌均匀后，铺于板上，晾干。使用时，将上述制成的干燥细砂铺于一个合适的箱子底部，然后将鲜花放入，再把细砂轻撒其上，使空隙填满，再将箱盖密闭、加热至30-40℃，须维持此温度约2-3日，即移去箱子，倾出细砂，将花取出，置于适当的容器内即可保鲜。

　　【配方4】

　　蔗糖 100-200克

　　硫酸钾 2克

　　硼酸 微量

　　柠檬酸 0.4-2克

　　水 适量

　　磷酸二氢钾 5克

　　焦亚硫酸钠 0.4-2克

　　8-羟基喹啉硫酸钾 0.4-1.7克

　　苯甲酸钾 0.4-1.7克

　　方法:在57份水中加入上述混合物2份。即成为有效的鲜花保鲜液。经过对24种花进行保鲜试验，结果表明:用这种鲜花保鲜剂保鲜的花，其保鲜时间比一般水中养护的花长12-30天

八、人工防腐木采用的防腐剂种类有哪些？

防腐木采用的防腐剂关系到其环保性，因此有必要了解一下。防腐剂主要有CCA、ACQ等。CCA主要成分为铜硌砷，ACQ主要成分为氨溶烷基胺铜。

CCA防腐木：早期的防腐木多采用CCA防腐剂，它清洁、无臭，处理后的木材表面可以上漆，高质量的CCA药剂具有非常稳定的特性。由于CCA中含有极其微量的砷元素，有一定的毒性，如果只在室外使用，危害较小。

ACQ防腐木：ACQ不含砷、铬等化学物质，对环境无不良影响，且不会对人畜鱼及植物造成危害。这种处理方法被认为可能成为CCA的有效替代品，但实验证明ACQ不如CCA稳定，比较易于流失，而且成本也高出CCA近20%。因此从市场看，这两种处理方法的防腐木材应该会共存一段时间。

九、用在食品及药品中防腐剂的种类有哪些？

淘宝和1688上都有卖，搜索食品级防腐剂。

一般是苯甲酸钠 柠檬酸钠 山梨酸钾（有对应不同的食品应用范围）

柠檬酸钠一般用于饮料中，苯甲酸钠和山梨酸钾比较适用于题目中的酱腌菜。

山梨酸钾的成本比苯甲酸钠高些，也安全些。另外苯甲酸钠不适用于含维生素C的饮料。

另外保存上除了防腐剂外还要做到容器的清洗杀菌消毒及密封（有条件还要用真空密封机）

不做好包装条件单靠防腐剂并不安全保险。建议冷藏保存并尽早食用。

十、装裱使用的宣纸种类有哪些？

手工装裱，一般用棉料或者净皮等单宣。机器装裱，一般用加厚的长卷纸。裱托画心时选 棉连宣纸裱托花绫时选择 单宣覆背用的宣纸二层宣或三层宣都可，以前大多数山水画，大尺寸的都是用三层宣。建议买一本装裱字画方面的书，里面介绍得很详细。