冷库可以保鲜吗？ 冷库耗电量？

一、冷库可以保鲜吗？

  可以。保鲜冷库主要用于蔬菜、水果、禽类等产品，其温度一般不低于0℃，保鲜冷库储藏的乳品、果蔬、鲜蛋等食品能起到很好的保鲜的作用，使这类食品保持长久新鲜，但其保质期限也是有一定时间的，对食品保鲜冷库而言，每种产品都有它自身的最佳适宜温度及范围，超过其范围就会在短时间内食品发生腐烂变质等情况也是不可避免的。

二、冷库耗电量？

假设为内空150立方的冷藏库。冷冻肉类，温度控制-15℃～-20℃。主机配置15匹。满负荷运行下，每小时耗电量大约11度。每天工作时间大约五小时左右。每天耗电量大约55～60度。冷库环境温度约低，耗电量约低。

三、冷库保鲜水果能做吗？

不能，因为冷冻水果在常温下不能放置太久，别人买回去放一段时间就变质不能吃的话，下次就不会在你这里买了，这样生意无法长久

四、恒温冷库保鲜冷库的区别？

恒温冷库和保鲜冷库都是用于存储食品和药品等低温下保存的设备，它们具有以下区别：

1. 温度区别： 恒温冷库一般的温度为-18℃以下，可以长期保存冷冻的食品和其他物品, 而保鲜冷库一般的温度为0℃到5℃之间，可以保存需要保鲜但不需要冷冻的物品,例如新鲜蔬菜、水果、肉类等。

2. 设计区别：恒温冷库主要强调保持低温环境，减少得到空气的接触，以延长食品的保质期，另外，恒温冷库通常采用厚实的保温材料包裹，让冷量尽量不流失， 保鲜冷库则主要是注重质量的保存，因此内部布局可设计活动式货架、保湿管道等，使环境保持相对湿润和通风，并且容易使用、移动和清洁。

3. 用途区别： 恒温冷库主要用于长期保存冷冻食品、药品等，而保鲜冷库可以用于保存新鲜水果蔬菜、熟制食品、鲜活或放置不到十天的生肉、奶制品、蛋类等易腐品的短期储藏。

综合而言，恒温冷库和保鲜冷库有区别，但也有些重合的部分。选择哪种方式还需根据不同的需求来选择。

五、冷库安装冷库耗电量怎么计算？

冷库耗电包括制冷用电，动力用电和照明用电。制冷用电包括压缩机、氨泵和冷却水泵等用电。动力用电包括风机、电梯、叉车充电以及输送设备用电等。

压缩机单独安装电量表时，按电量表计算;未单独安装电量表时，可按下列公式估算：

耗电量=1.73*平均电压*平均功率因数*开机小时/1000(kW·h)

为了简化计算，压缩机耗电量可用下列公式计算：

压缩机耗电量=压缩机分配积数*功率分配系数(kW·h)

制冷设备压缩机分配积数=压缩机平均耗用电量*开机小(A·h)

功率分配系数=压缩机总耗电量/各压缩机分配积数合计数(kW/A)

六、保鲜柜可以当冷库吗？

不能因为保鲜柜和冷库的功能和设计目的不同。保鲜柜是为了保持食品的新鲜度和延长保存时间而设计的，而冷库是用来储存大量的食品和饮料，常常被用于商业场所。保鲜柜的温度一般在0-10℃之间，而冷库的温度通常要低于0℃。因此，保鲜柜不具备冷库储藏食品所需的低温和存放空间，不能替代冷库使用。如果需要存放大量的食品和饮料，建议使用专门的冷库，通过调节温度和湿度，确保食品的安全和新鲜。

七、冷库的耗电量？

假设为内空150立方的冷藏库。冷冻肉类，温度控制-15℃～-20℃。主机配置15匹。满负荷运行下，每小时耗电量大约11度。每天工作时间大约五小时左右。每天耗电量大约55～60度。冷库环境温度约低，耗电量约低。

八、冷库怎样保鲜苹果？

方法步骤。筛果：首先，要对进入冷库内的苹果进行检查，果实外观应当是新鲜干净的,无明显的虫蛀、外伤机械伤，以及肉眼可见的由真菌或细菌感染的病斑。但如果因量大无法精确筛选，可运用机器进行筛果，若无条件精准筛选，苹果果蔬入库时伤果不得超过百分之三。

预冷处理：苹果采收后，应及时采取低温处理，以杀灭有害病菌，并使果实快速降温，减少呼吸作用，从而为后期的贮存打下良好基础。

很多果农和经销商朋友易对苹果的预冷疏忽大意，其实预冷对果实有着非常重要的意义，预防病害、延长后期贮存期，预冷的基础必须要做好，才能达到理想的保鲜效果，因而预冷库、预冷间的建设与大力推广，也是果蔬贮存中的重头戏。

冷库卫生：冷库的卫生也是影响果实保鲜的重要因素，苹果进入冷库前，要先对冷库进行杀菌消毒处理，清洁过后，并及时对库房通风换气，保障库体卫生。

同时，要对冷库进行提前预冷，在果实进入冷库前，应先将冷库温度调整好，通常在0~-2C为宜。

温湿度调置：冷库的温度时苹果保鲜的关键所在，苹果的含水量是85%，冻结点是0℃，因此要严格控制好保鲜苹果冷库的温度。

苹果的冷库湿度也要随温度而设定，苹果在贮藏期间受低温后，易失水而皱缩，因而此时加冷库湿度可减低果实损耗和褐心病的产生，但需要注意的是，库内湿度过大会引起“裂果”现象，加重微生物引起的病害，增加果实腐烂几率。

九、辣椒冷库保鲜技术？

辣椒是我们平时最常见的蔬菜之一，需求量非常大。大一点的辣椒蔬菜经销商都会储藏很多，然而辣椒是蔬菜类里偏不好保鲜储藏的一种，对于保藏保鲜的温度、设备都有要求。

辣椒如果储藏不好，特别容易坏，而且对温度很敏感，温度过高过底都不行。

这就需要用保鲜冷库来储藏辣椒，因为保鲜冷库可以保持温度的恒定，能让辣椒保鲜更长时间。

用保鲜冷库储藏辣椒的温度要求：

1、不能低温也不能高温。

辣椒原产于南美热带地区，对低温敏感，不耐低温，一般储藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害。冷害的症状，水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点，进而腐烂。

2、不耐储藏性。

由于辣椒所适应的储藏温度较高，因此，容易滋生病菌，不耐储藏。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐储藏，其抗病性强、水分散失少。

保鲜冷藏储藏辣椒

保鲜冷库储藏辣椒方法：

1、辣椒采收时，就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块。辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。

2、在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后入库预冷。

3、预冷要彻底、迅速。

4、库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。

5、将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋。

6、保鲜冷库内的冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。

7、储藏期间要注意辣椒的防霉。应该及时检查，如果发现霉变现象，要及时用保鲜烟雾剂熏杀。

最后要注意，二氧化碳浓度达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。

如果按照以上方法储藏辣椒，正常可保鲜两个半月至三个月。

最后再次强调，辣椒保鲜，一定要注意冷库的温度、二氧化碳的尝试、还要时常检查是否有霉变。

十、保鲜冷库消毒方法？

　　蔬菜保鲜库消毒方法：　　

1、含有效氯25%~30%的漂白粉配成10%的溶液全面喷雾，要用上面清液；　　

2、每立方米空间 3~5克硫磺燃烧熏蒸，点燃前应在库内喷水；