面条保鲜剂的种类？ 面条保鲜剂哪种防酸好？

一、面条保鲜剂的种类？

目前常见的面条保鲜剂有以下两种。1.碱面条保鲜剂：含碱的面条保鲜剂能有效防止面条发霉变质，因为碱有杀菌作用。碱面条保鲜剂的主要成分是碳酸盐、氢氧化钠/氢氧化钾等碱性物质。2.盐酸保鲜剂：盐酸保鲜剂主要通过控制面条PH值和微生物生长，以达到延长面条的保质期的目的。盐酸保鲜剂的主要成分是盐酸和食品添加剂等。 可以根据面条储存的具体时间及保质期需求选择不同的面条保鲜剂，同时也应注意对面条的妥善存储，如存放于干燥、通风、避免阳光直射的环境中。

二、面条保鲜剂哪种防酸好？

1 对于面条的保鲜剂，选择防酸性能好的是比较合适的选择。2 常见的面条保鲜剂有亚硫酸钠、柠檬酸、食醋等，其中柠檬酸和食醋的防酸性能更好，能够有效避免面条变质。3 此外，需要注意的是，在使用面条保鲜剂时，应该按照说明书的规定使用，并且尽量选择符合国家标准的产品，以保证使用效果和安全性。

三、做面条用哪些无色无味的保鲜剂？

我劝你还是不要自己随便掺一些东西，自己很难掌握添加物的量，你可以直接用一些鲜面条粉改良剂，天麦香牌面条粉改良剂，就是专门针对鲜面条的，可以延长保鲜期，防止褐变，耐煮，不混汤，有咬劲。 这个你可以了解一下，不是所有添加剂都是化学成分，也有生物提取的

四、苏州面条属于哪一种面？

苏州人吃面是有传统的，老苏州们把喝茶，吃面，听评弹当成了每日的必修课。苏州人的一碗汤面，早已超出了一顿简单的早饭的范畴，且早已深深融入了“苏式生活”之中。

苏式面注重浇头以及面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤。

苏州10大名面：1、素交面 2、焖肉面 3、奥灶面 4、三虾面 5、枫镇大肉面 6、爆鱼面 7、羊肉面 8、大排面 9、两面黄 10、炒肉面

五、买的半干面条里面会放保鲜剂吗？

会的。

1.面条是以小麦粉制作而成的，添加盐，碱，水经悬挂干燥半干后制成

2生鲜面适度脱水变成半干面，是一种保鲜的一种方法，具有一定的保鲜效果

3水分活度也决定着半干面产品的货架期，水分活度高低关键值可以根据手切面条中微生物及营养烹饪质量这些因素来确定。

六、防霉保鲜剂有那几种？最好的是哪一种？

1．茶多酚：茶多酚是从茶叶中提取出来的多羟基酚类有机物，其主要成分是儿茶素及其衍生物。

2．蜂胶提取物：将25g磨成粉末的粗蜂胶放进索氏提取器中抽提，用70％浓度的乙醇300ml，在70℃回流反应8h（小时），冷却，得到的溶液经抽滤，滤液浓缩成深褐色、香味宜人的蜂胶提取物。该提取物具有抗菌、消炎、抑制病毒、增强机体免疫等作用。

3．橘皮提取物：柑橘皮（风干物）用3－－6倍的酒精在常温或加热下浸提，用蒸馏方法从提取物溶液中除去溶剂，即可得到具有防霉作用的橙黄色粘性浓缩物。将这种防腐剂以1％－－3％的比例添加入食品或饲料中，即可大大延长食品和饲料的保存期。橘皮提取物对细菌无抑制作用，但对霉菌、酵母菌则显示了较强抑制作用。

4．魔芋甘露聚糖：魔芋的球状块茎约含50％魔芋甘露聚糖，该多糖提取方法简单，用于水果、肉类、鱼类、豆腐等食品保鲜，效果较理想。

5．鱼精蛋白：鱼精蛋白是一种细小而简单的碱性球形蛋白，通常从鲑、鲟、鲱、鲭等鱼中提取。鱼精蛋白具有天然抗菌功能，对枯草杆菌等细菌有抑制作用，在牛奶、鸡蛋、布丁等食品中添加0．05％－－0．1％鱼精蛋白，能在15％的温度下保存5－－6天。

6．连翘提取物：木犀科植物连翘的干燥果实，具有清热解毒、消肿散结、消炎抗菌等功效。它的主要成分是连翘酚、甾醇、三萜皂甙、黄酮醇甙、树脂醇甙，果皮含有齐墩果酸。

7．迷迭香提取物：迷迭香的醇提取物含鼠尾草酚和鼠尾草酚酸等成分，它具有耐高温的特性，可添加于烧烤油中，还可添加于肉丸、肉糕、色拉油、米香肠等肉制品中，可延长保质期。

8．植酸：植酸是肌醇的六磷酸酯，可从米糠、麦麸等谷类和油料种子的饼粕中分离得到，它是一种安全性高的天然食品添加剂。

9．花生壳中的木犀草素：将花生壳粉碎，用90％酒精浸提24h（小时），滤渣再浸提一次，合并，旋转蒸发器蒸馏回收酒精，浓缩物烘干，得花生壳中的黄酮类化合物，其主要成分为木犀草素，木犀草素具有抗氧化特性。

10．壳聚糖：壳聚糖是以虾、蟹壳为原料，经稀酸浸泡脱钙，稀碱脱除蛋白质和浓碱脱乙酰化后得到一种天然高分子化合物。它具有无毒、价廉、高效的优点，是一种极好的天然食品保鲜剂。

七、请问比基尼要多少罩杯才穿得好看？穿哪一种？

如果是身材偏瘦的话大B罩的应该不错。这样，会显得很小巧可爱，再配小小饰品魅力值会大大提升。

如果身材中等，但是，稍微有些小肚子的女生，建议穿C~D罩的。这样，大家的注意力就会转移，不会过多注意腰部或腿部。如果是身材较胖的女生，建议根据自身罩杯去买。

八、面条里掺入乳酸保鲜剂，可以保鲜多久？这东西该怎么添加？比例？等等。谢谢？

我劝你还是不要自己随便掺一些东西，自己很难掌握添加物的量，你可以直接用一些鲜面条粉改良剂，天麦香牌面条粉改良剂，就是专门针对鲜面条的，可以延长保鲜期，防止褐变，耐煮，不混汤，有咬劲。

九、做疏菜汁面食煮熟后如何不变暗，如苋菜汁做面条很漂亮，可煮熟后变得好丑？

很多蔬菜加热后会变色，所以最好选用菠菜橙汁西红柿等不易变色的蔬菜汁。

另外面要软一些，细一些，煮的时候火要大一些，才能保证加热时间尽可能短。时间越短颜色就越鲜艳。