鸽子汤可以放菌类吗？ 菌类可以放冰箱保存吗？

一、鸽子汤可以放菌类吗？

可以

菌菇乳鸽汤

秋季温补食疗，老少皆宜的汤。

用料

鸽子 1只

羊肚菌 5个

茶树菇 50克

其它干菌类 100克

姜 5片

红枣 10颗

鲜淮山 200克

盐 5克

龙眼肉 10颗

菌菇乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

将所有菌菇清水洗净2遍后，用纯净水泡发半小时

乳鸽买回来后用清水洗净后，再用热水洗一次，可以整只煲汤。 我把一只乳鸽斩块了。

步骤 3

姜切片，红枣去核，龙眼肉也要用水洗一下。

步骤 4

将所有材料放入汤煲中，加超过所有材料的纯净水。泡菌的水是纯净水，可以一起用来煲汤。 大火烧开后，烧5分钟，再转小火煲1.5小时。

关火，放入盐即可。

二、菌类可以放冰箱保存吗？

菌类是可以放去冰箱保存的

1、菌类放冰箱冷藏可以放3到5天。

2、菌类含水量高,但是冷藏室空气中的含水量很低,菌类在里面放久了会慢慢失水,或者是接触到了冷藏室中有水分的地方,很容易出现菌类腐烂变质的情况,因此放3到5天就可以了。

三、羊肉汤可以放菌类吗？

可以

菌类蘑菇多数能和羊肉一起炖，目前并没有科学依据证明两种食物之间会出现相克现象，因此菌类蘑菇和羊肉一起炖不会产生冲突，可以放心进食。

菌类蘑菇包括的种类比较多，如金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇、茶树菇等，含有丰富的维生素C、B族维生素以及锌、铁等成分，而且还有叶酸、烟酸等营养成分。羊肉属于比较常见的肉食，其中含有丰富的优质蛋白以及脂肪，也含有钙、铁、锌等元素。

四、鸡汤放什么菌类最佳？

1

平菇

平菇质地肥厚、嫩滑可口，营养丰富，具有祛风散寒、舒筋活络等作用，和鸡一起炖汤喝，口感鲜美、味道浓郁，汤汁多为黄金色，可以起到健脾养胃、舒筋活络、补血等功效，对于手脚麻木、筋脉不通、腰酸背疼等不适情况有所帮助，适合老年人适量食用。

2

草菇

草菇味道清香，口感浓郁，含有丰富的维生素C，在菇类中含量居高，和鸡一起炖汤食用，能够起到排毒养颜、健脾、润肠通便等功效，可保持脸部肌肤细腻光泽，它还能在一定程度上缓解肠胃对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有所帮助，另外，草菇的口感紧实有弹性，在炖汤时其中的维生素不宜被破坏，在口感和营养上都比较丰富。

3

猴头菇

猴头菇味道清香，口感软糯、Q弹，其中含有多种氨基酸、多糖体、多肽类等营养成分，营养丰富，有“养胃山珍”的美称，和鸡一起炖汤食用，能够对胃肠道功能有所改善，帮助食物的消化与吸收，起到健脾养胃、补血养血、美容养颜等功效，对于消化不良、胃炎等情况有一定的辅助治疗效果。

4

香菇

香菇，又被称为“百菇之王”，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，特别是其中维生素D的含量明显高于其他品种，人体适量食用，能够帮助钙质的吸收，起到强筋健骨的功效，和鸡一起炖汤喝，香味浓郁、味道鲜美，能够在一定程度上提高人体食欲，起到养血补血、美容养颜、补中益气等功效。

5

菌类炖鸡汤的做法

市面上的菌类多种多样，有香菇、平菇、金针菇、猴头菇等，与鸡一起炖汤喝，营养和口感都是较为不错的，以下是常见香菇炖鸡的做法。

香菇炖鸡

材料：香菇、鸡、生姜、料酒、盐、葱花适量

做法：

1、将香菇在清水中泡开，鸡清洗干净，剁成块状。

2、鸡肉焯水后捞出，生姜切片备用。

3、在锅中放入鸡肉、生姜片，加清水没过食材，盖上盖子火开后，倒入料酒和香菇适量开火慢炖1-2小时。

4、最后放入盐、味精调味，撒上葱花即可盛出食用。

五、菌类干货能保存多久？

干蘑菇保质期在两年内。

 木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。 但这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封

六、排骨汤放什么菌类好？

炖排骨汤 清汤型的放的调料要少，小火慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可以。

七、鸽子蛋可以放多久?放多久还可以孵化？

正常情况下七天内还能继续孵化出幼鸽。 在不同的天气温度和储放不同方法有不同保存时间：

（1）30℃－35℃气温情况有效保存三天内。

（2）20℃－30℃气温情况有效保存七天左右。

（3）10℃－20℃气温情况有效保存十左右。

（4）10℃以下气温情况有效保存十五天左右。 结合以下方法有效保存鸽蛋质量防止鸽蛋死精：

（1）在保存鸽蛋期间每天早、晚各一次调换鸽蛋储放位置，蛋头朝下、蛋头朝上反复调换。

（2）把鸽蛋大头朝上、竖着放在粮食里（最好是大米，大米有一定的湿度）。

八、请问菌汤排骨里面是不是可以放几种菌类呢？

菌菇排骨汤应该是没有指定菌菇种类的，但你说的这些配料的味道不是很合适，会把菌菇的香味掩盖。其中香菇算是对头的，金针菇不适合做汤。建议采用香菇、猴头菇、竹荪、鸡腿菇、蘑菇、姬菇等这些菌类和排骨一起煮汤，放点姜片和点2滴醋去除菌类的土味，这样就比较鲜香了！记得不要加任何药材进去，就只是各种菌类和排骨，排骨先用热水烫过，不然汤的味道就不鲜了！

九、菌类可以隔夜吃吗？

菌类是否可以隔夜吃需要根据保存的情况判断，如果天气比较炎热没有在冰箱里面储存，一般是不可以隔夜吃，而在平时如果将菌类放入到低温环境以及做好了保存工作后，一般隔夜后还可以吃。

菌类里面并不含有叶绿素，同时也不会进行光合作用而产生的生物，里面会含有比较丰富的膳食纤维、多种维生素以及矿物质的成分，平时适当的吃菌类物质可以起到补充营养的作用，而在菌类没有完全吃完前，可以将其放入低温环境，冷藏可以促使隔夜之后依然能吃。

菌类如果没有储存好，会导致性质发生改变，甚至还会引起细菌滋生，则需要注意不可以吃。

十、孕妇可以吃哪些菌类？

菌类中含有大量的分子多糖，可以帮助孕妇提高抵抗力，也会间接性的提高孩子的抵抗力。另外菌类中还有大量的维生素、铁、锌等微量元素，孕妇食用还是很不错的。常见的菌类有蘑菇、金针菇、香菇等等，不但美味，营养价值也高。孕妇也要注意补充多元化的营养，定期参加孕检。