什么是感情的保鲜剂？ 什么样的水果保鲜剂适合长期水果保鲜？

一、什么是感情的保鲜剂？

——过来人告诉你：势均力敌，是爱情最强大的保鲜剂！

什么样的夫妻能越过越幸福，一直是人们热议的话题。

如今有不少夫妻明明结婚前，感情一直都很好。但是走入婚姻后，相处甚至不如路人，两个人每天不是吵架就是冷战，最后只能遗憾收场。

我认为，夫妻之间最好的相处模式棋逢对手、旗鼓相当。如果两个人差距太大，即使曾经再相爱，最后也容易分开。

心理学家马斯洛将人类最高级的需求称之为增长性的需求。同样，在夫妻关系中，彼此之间也是由低需求一步步追求高需求彼此相互满足。

感情中，我们可以接受对方偶尔的任性和孩子气，但前提是，我们在一起要共同进步。就像一条船上的两只桨，齐头并进，谁也没拉下谁。

好的感情，从来不是攀附。不需要刻意去讨好迎合，唯有势均力敌，感情才会更加牢固。

二、什么样的水果保鲜剂适合长期水果保鲜？

水果蔬菜的保鲜剂有很多种，但要具体到每种不同品种，而且不同保鲜剂的功能不同。关于水果保鲜时间问题除保鲜剂的作用以外，还要看这种水果品种本身的耐贮性，富士苹果气调库可以贮藏一周年，且质量很好，很多早熟苹果品种则贮藏时间很短，大多数桃子的贮藏时间则很少。关于水果保鲜剂，根据不同用途有常见几种，如葡萄保鲜剂，专门用于葡萄保鲜的，防止果梗长霉，一般为释放二氧化硫的片剂和粉剂；

还有一种就是针对乙烯敏感型的水果的保鲜剂，比如苹果、猕猴桃，目前比较先进的就是1-甲基环丙烯产品（FK保鲜王），效果较好，可以明显延长贮藏时间；

还有一种就是水果的涂膜剂，比如美国仙亮，也能起到一定的涂膜保鲜作用，一般柑橘、苹果应用比较多。此外还有其他防止长霉、腐烂等的保鲜剂。

三、保鲜剂留在果实上的痕迹是什么样的？

保鲜剂留在果实上的痕迹是白色的液体留有白色的条纹。现在的水果都抹保鲜剂。抹上保鲜剂水果有光泽而且美观。尤其是反季水果。都抹保鲜剂，现在的商家越来越没良心。保鲜剂对人的身体不健康。所以在吃水果的时候咱们一定要多洗几遍。

四、保鲜剂为什么是绿色的？

保鲜剂是绿色的说明保鲜剂含有二价铁离子（Fe2+）

说明：二价铁离子在溶液中呈浅绿色。

用此绿色溶液加入KSCN，生成深红色。说明保鲜剂含有三价铁离子（Fe3+）

说明：三价铁离子与SCN-（硫氰根离子）形成络合物，呈深红色。

加入苯酚，产生紫色飘浮物和刺鼻的臭味，是因为苯酚遇到三价铁离子（Fe3+）发生络合反应会变紫色络合物。苯酚本身有特殊臭味。

以上说明这个保鲜剂是铁粉，并且有一部分的铁已经被氧化成氧化铁。

五、蔬菜保鲜剂是蓝色的吗？

蔬菜中常用的保鲜剂硫酸铜（又名波尔多液）等杀菌制剂均为铜制剂，多呈现为蓝色，使用后会在蔬菜上产生蓝色残留物。硫酸铜不具有内吸性，只会附着在菜的表面，不会渗入。所以，市民买回家的蔬菜如果有硫酸铜残留，只要用活水搓洗，大部分的残留都会洗掉。如果实在担心，可以先切去沾染硫酸铜较多的根部再用水清洗就可以了

六、保鲜剂是碱性还是酸性的？

保鲜剂是碱性的

柑橘类水果保鲜剂。橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末。无臭、咸味。碳酸氢钠没有直接杀菌作用，它的作用在于它溶于水呈碱性反应。可使水的PH值达到7.66～8.6。水果在一定时间内经碳酸氢钠处理，果面PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长、繁殖，减少微生物的致病因素，同时碱液在洗果时，清洗了果面的残留污物和所携带的病菌，减少了贮藏环境中霉菌的密度和数量，也间接减轻了腐烂率。

七、水果用保鲜剂和不用保鲜剂的区别？

1.硬度，用不保鲜剂表皮硬，保存时间长不易腐烂，不用放几天会容易烂

2.颜色，用了保鲜剂的色泽鲜亮，不用的会带点灰尘泥土

3.味道，用了保鲜剂的，不是自然的水果味，而且吃起有点粗糙感，没用的反而爽口

4.看表面有水珠不，像苹果，梨子用了保鲜剂，表面像有层腊，水珠会成型，不用自然往下流

八、水果保鲜剂是怎么样的？

水果保鲜剂有很多种，只要对保鲜剂使用的浓度和残留量进行控制，适量的保鲜剂不会对人体造成损害。如果保鲜剂超标或非法添加，对人体会有危害。可能会导致基因损坏、肝肾功能损坏，还可导致慢性中毒等。果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类：

（1）乙烯脱除剂，通过抑制乙烯发生，防止后熟老化。包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂；

（2）防腐保鲜剂，利用化学或天然抗菌剂防止霉菌防腐；

（3）涂被保鲜剂，通过隔离抑制呼吸，减少水分散发，防止微生物入侵，如石蜡、虫胶等；

（4）气体发生剂，可催熟、着色、脱涩、防腐，如二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂等；

（5）气体调节剂，能产生惰性气体，抑制呼吸，如二氧化碳发生剂、脱氧剂等；

（6）生理活性调节剂，通过调节果蔬的生理活性，降低代谢，如抑芽丹、2，4－D等；

（7）湿度调节剂，如脱水剂；

（8）其它类保鲜剂，如明矾等。《食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，允许使用的果蔬保鲜剂有氧化氯、乙氧基喹、仲丁胺、桂醛、噻苯咪唑、乙奈酚、联苯醚、二苯基苯酚钠盐、4-苯基苯酚、五碳双缩醛（戊二醛）、十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。

九、柑桔保鲜剂的最佳配方是哪种？

采收后，最好在当天进行防腐保鲜处理。将柑橘 果实浸人配制好的防腐保鲜药液中1分钟左右，取出 晾干即可。常用保鲜剂有：

(1)苯并咪唑类。主要有多菌灵、甲基托布津、苯 菌灵、特克多（噻菌灵）等，对青霉病、绿霉病、炭疽 病、蒂腐病有一定的效果，但酸腐病、黑腐病已产生 抗药性。

(2)咪唑类。主要有咪鲜胺的扑霉灵、施保克和 抑霉唑的万利得、戴唑霉，对青霉病、绿霉病、炭疽 病、蒂腐病和黑腐病效果好，对酸腐病无效。

(3)双胍盐类。如百可得，对酸腐病特效，对青霉 病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病效果好，但对黑腐病 无效。

十、红薯保鲜剂是激素吗？

不是激素，是有毒，但毒性极低。

保鲜剂是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。主要采用化学合成物质和天然物质作为食品保鲜剂。

作用机理：

含有抗菌活性物质，具有杀菌、抑菌作用。如有的含有抗菌能力强的有机酸、醇，有的含天然杀菌素，有的含溶菌酶。含有天然抗氧化物质，可延缓食品氧化过程，防止食品的氧化变质。如维生素 C、维生素 E、植酸、咖啡酸、奎尼酸、鼠尾草酚等，这些物质都有较强的抗氧化性能。降低pH值，抑制微生物繁殖，并使微生物的耐热性减弱，促进加热灭菌的效果。通过pH值的调整，还可提高解离型或非解离型分子的抗菌力。调节食品的水分活性，提高食品的渗透压，抑制微生物的生长繁殖。在食品表面形成一层保护膜，既可防止微生物侵入，又可通过隔氧，防止食品的氧化，还可抑制果实呼吸，延缓果蔬熟化过程，保持果蔬鲜度。