上锅蒸可以用微波炉代替吗？

一、上锅蒸可以用微波炉代替吗？

不可以，因为上锅蒸的食物比如馒头，水蒸气可以让再次发酵，微波炉只能烤干，扣肉如果微波炉只会把油烤干变成肉干，如果上锅蒸能保持水分和油，成为味道鲜美的扣肉，鱼上锅保持水分味肉质嫩，鲜美，微波炉只会烤成鱼干，所以，上锅蒸的食物不能用微波炉代替

二、玻璃保鲜盒可以用微波炉加热吗？

这个很简单哦，有个方法可以知道盒子能不能加热，能不能放进微波炉。

首先你要知道，所有的与食品相关的塑料制品因为材料的不同，都有分级标注，这个你可以在任意一个塑料瓶，塑料的底部找到。

然后你就会看到一个三角标志：

其中能够加热的只有5,6,7这三种，但是一般来说能够放进微波炉加热的只有5.

另外，6号一般就是我们常看到的一些泡面盒，有些人喜欢吃泡面时放入微波炉叮一下，这是非常不推荐的，因为这种盒子超过70°c, 就会析出化学物质，不利于健康。

三、微波爆米花可以用锅爆吗？

1、可以。准备食材：玉米粒80克、白糖适量、油适量。

2、砂锅放灶上开中火，倒上少量调和油。

3、放入玉米粒，快速翻炒，让每颗玉米粒裹上油。

4、倒入白糖。快速翻炒至融化。

5、盖上锅盖，转小火。戴上手套端着砂锅轻轻摇一摇。

6、关火，静置三十秒再开盖即可食用。

四、微波保鲜盒可以放微波炉吗？

保鲜盒是否可以放微波炉需要看保鲜盒的材质，若是属于PC材质、PP材质或者耐热玻璃保鲜盒等，那么是能够在微波炉里加热的，通常保鲜盒底部都会有标注说明。

用保鲜盒加热时的时间不可以过长，尽量控制在两分钟内。因为保温盒本身有带盖子，密封性是很严密的，加温时间也是较为快速的，若是持续加热的话，其内部蒸汽就可能将盖子吹的膨胀起来，甚至可能会出现变形等风险。

因此要尽量控制好时间和温度，并且可以不用将保鲜盖完全密封，只有正确使用保鲜盒加热才能够保证家庭健康以及保鲜盒的使用寿命。

五、生猪头可以用锅蒸吗？

【原料】　　猪头肉750克、豆渣200克。姜、葱各20克、花椒3克、胡椒2克、八角5克、草果3克、料酒25克、醪糟15克、冰糖汁25克、盐3克、酱油20克、猪油50克、味精1克、清汤500克。　　【制作过程】　　猪头洗净，去尽毛、骨渣，入清水锅用旺火煮五分钟捞出，用清水冲洗后，改切大菱形块。姜、葱拍松，用于净纱布将姜葱、花椒、胡椒、八角、草果包好。在大口砂锅中，放清汤，加料酒、醒糟、冰糖汁、盐、酱油和香料包，再放入猪头骨，猪头骨上放改切好的猪头肉，用旺火烧开，然后将锅口用草纸封严烧约4小时。磨细的豆渣，上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包起，挤去水分。锅置火上，下猪油烧热，放入豆渣用微火炒至豆渣酥香起锅。揭去砂锅封口草纸，捞猪头肉装盘，将烧肉原汁滗入炒锅中，放入炒好的豆渣和味精，拌匀淋于猪头肉上即成。做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！

六、芝士可以用锅蒸吗？

蒸锅隔水蒸的芝士会融化是无法拉丝的，拉丝的做法如下：准备材料：土豆（中等）1个、洋葱30克、甜椒30克、火腿30克、小葱30克、牛奶50克、马苏里拉芝士适量、盐适量、黄油5克。

一、土豆洗净，削皮，切块。

二、蒸锅上汽后，蒸土豆。

三、甜椒、洋葱、小葱、火腿切丁。

四、土豆蒸熟后，压泥。

五、黄油加热成液态倒入。

六、加入牛奶、盐，搅拌。

七、加入洋葱、甜椒、小葱、火腿，继续搅拌。

八、装入烤盘。

九、撒上马苏里拉芝士。

十、烤箱预热后，放入烤箱，烘焙180度、15分钟。

十一、带着温度的芝士焗土豆泥，就好啦。

七、外卖盒子可以用锅蒸吗？

外卖盒子一般是不建议放到锅中蒸制的,市面上大部分 的塑料盒在高温的情况下都会析出有毒物质进入到食 物里面,食用后对健康有害,所以我们在购买塑料盒的 时候,要买微波炉专用的保鲜盒,这样更安全一些。

八、蛋挞可以用锅蒸吗？

蛋挞可以用锅蒸熟。

一般蛋挞是用烤箱烤熟，蛋挞也可以用锅蒸熟，蒸出来的蛋挞口感软糯偏向于蛋糕。蛋挞在夏季常温下可以存放4到5个小时；如果在冬季常温下可以存放2天左右。蛋挞用保鲜膜包好放冰箱里面，可以存放三到四天左右。

蛋挞：

蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，挞是英文tart的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

九、搪瓷锅可以用微波炉吗？

不行。搪瓷锅里是金属材料制成的，放进微波炉里会产生火花，造成损坏的。含有金属材料的都不要用，就是瓷碗有金属边都不行。

十、康宁锅可以用微波炉吗？

金属的不能用，塑料的要是pp5的耐热度高的食品级塑料（耐热度超过120度的）。耐热塑料的也不能用于加热多油性的食物。如果是玻璃的，要耐热玻璃（耐热度超过150度以上的）。如果是陶瓷的，只要厚点的陶瓷碗、陶瓷盘都可以在微波下加热食物。