保鲜膜可以高温蒸吗？ 保鲜膜可以在高温下蒸吗？

一、保鲜膜可以高温蒸吗？

部分耐高温的保鲜膜可以蒸，但是普通的保鲜膜则不可以，这种保鲜膜适用于常温和冰箱使用，高温会导致保鲜膜融化并且释放出有害物质；保鲜膜一般多用来覆盖在食物器皿上方，以免食物受到细菌污染，同时，保鲜膜也可以用来包裹食物，例如三明治，可以更方便的保存。

二、保鲜膜可以在高温下蒸吗？

不能。聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，如50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害。 正确选购合格的保鲜膜： 购买保鲜盒或保鲜膜时，一定要注意看其是否标注了具体名称或化学结构式，如果仅有英文名而没有中文标识的产品应谨慎购买。同时，一定要选择标有"食品用"字样的产品。

保鲜盒主要有聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)两大类材质，两款产品价格差距不大，但聚丙烯(PP)能更好地阻止油脂的渗透。 购买保鲜膜时，首先建议购买聚乙烯(PE)材质制成的自粘保鲜膜，尤其是在为肉食、水果等进行保鲜时，因为从安全性上来讲，PE材质的保鲜膜是最安全的。

如果希望保鲜期较长，建议选择聚偏二氯乙烯(PVDC)，因为这种材质的保鲜膜保湿性能比较好，在三种材质的保鲜膜中保鲜期最长。聚氯乙烯(PVC)材质的保鲜膜由于透明度好、粘度好、弹性好，价格较为便宜，所以也成为很多人的选择，但一定要注意不能用来做油脂食品的保鲜，因为它是由聚氯乙烯树脂、增塑剂和防老剂组成的树脂，本身并无毒性。

但所添加的增塑剂、防老剂等主要辅料有毒性，日用聚氯乙烯塑料中的增塑剂，主要使用对苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯等，这些化学品都有毒性，而且食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂"乙基氨"溶解，对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。

还有聚氯乙烯的防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的。

含铅盐防老剂的聚氯乙烯(PVC)制品和乙醇、乙醚及其他溶剂接触会析出铅。

含铅盐的聚氯乙烯用作食品包装与油条、炸糕、炸鱼、熟肉类制品、蛋糕点心类食品相遇，就会使铅分子扩散到油脂中去，所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛装含油类的食品。

另外不得用微波炉加热，不得高温使用。

因为聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，如50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，因此聚氯乙烯制品不宜作为食品的包装物。

三、保鲜膜高温蒸有毒吗？

蒸菜用保鲜膜是没有毒的，但是最好用食用保鲜膜。

保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。

根据所用材料及添加塑化剂不同，保鲜膜分为多种类型，可适用于不同的场合。保鲜膜以其方便、经济、美观的特点受到了人们的青睐。然而，由于在生产过程中普遍添加了塑化剂，保鲜膜对人体健康的影响也受到了人们的关注。

第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；

第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；

第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜。

四、保鲜膜耐高温100度可以蒸吗？

PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜可以耐受140~180摄氏度的高温，可以蒸，但不要放入温度特别高的高温烤箱。

PE保鲜膜，又叫聚乙烯保鲜膜，是市面上最常见的保鲜膜。这种保鲜膜日常可以用来封存水果、蔬菜、剩菜剩饭，可以放进冰箱冷藏保存，但是不具有耐高温的属性，不可以蒸。

五、蒸箱蒸馒头普通蒸和高温蒸区别？

最大的区别就是蒸馒头的时间长短，使用蒸箱，蒸馒头，普通蒸一般都在40分钟左右，而使用高温蒸大概只需要25分钟，因为高温蒸的水蒸汽压力更大，馒头更容易蒸熟。

六、蒸馒头哪种面粉好？

一般情况下，蒸馒头可以选择馒头专用粉，或者是高筋面粉，这样蒸出的馒头，发酵的效果好。而且馒头蒸出来又白又大。口感也比较好。

七、集成灶蒸馒头口感纯正还是高温蒸？

您好！想要软糯一点选择高温蒸。1.用集成灶高温蒸馒头和平常蒸馒头其实差不多,把馒头放入蒸箱后,调到合适的温度就可以了。

2.它的原理其实和微波炉差不多,通常是多层结构,烤管材料通常抗腐蚀、抗高温,很安全。此外,目前市面上的集成灶有蒸箱、蒸烤箱、消毒柜等款式,蒸烤式集成灶可以一物两用,效果也很好,方便了广大用户,大家可以根据自身的

八、蒸馒头的燕麦是哪种？

蒸蒸馒头的燕麦不叫燕麦蒸馒头的叫麦子燕麦是莜麦是吃的莜面

九、蒸馒头保鲜膜忘拿出来了？

答。蒸馒头保鲜膜忘拿出来了，这也情有可原，因为蒸馒头时大家都很忙，只把注意力集中到制作馒头上了，对于保鲜膜忘拿出来谁都没留神，既已经发生了，也没什么大不了的，保鲜膜也没什么毒附作用，对人也不会有啥危窖，揭笼后注意清除就行了。

十、蒸馒头上面能盖保鲜膜吗？

可以，盖上保鲜膜是因为要让面团产生二氧化碳来发酵，添加饿发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。

通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

还可以放在一个大碗或是大盆里，盆上面盖上一块湿的纱布(不能太湿哦，就是打湿水后用力拧干），放在温暖的地方发就好了。

盖布的目的就是要给发酵创造一个合适的温暖潮湿的环境，所以一定要用湿布，而且如果环境干燥，发面时间长了，布还会干了粘到面上，最好是是拧干湿布盖上上面再盖一块热毛巾。