哪一类食物是不可以存入便利店冷柜

 1、热带水果

像香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入水果保鲜柜，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。

水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且不少容易变质。如果必定要将热带水果放入水果保鲜柜，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。

    2、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10摄氏度到12摄氏度之间，如果将黄瓜放在水果保鲜柜之中，但是三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

    3、西红柿

西红柿也是不能放水果保鲜柜的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。

    4、火腿

火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。

    5、彩椒

彩椒的最适贮存温度为7到8摄氏度，也不宜在水果保鲜柜中久存。时间稍长，放在水果保鲜柜里的彩椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

6、钙质

钙质放在水果保鲜柜保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于水果保鲜柜冷藏室储存。

    7、中草药

中草药不宜放在水果保鲜柜里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。

对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。

8、大白菜

多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在水果保鲜柜。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

    9、包子、月饼等焙烤食物

包子、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速摄氏度与温度有关。
便利店冷柜

饮料展示柜可以保鲜蔬菜水果吗

水果蔬菜保鲜展示柜有很多种，比如：风幕柜一般用来放水果，蔬菜的有冷藏展示柜等等。我看很多超市、便利店，水果批发商用艾斯冷柜的比较多，有很多种可以定制的产品，价格也不高，你找他们谈谈。

海尔疫苗冷藏专用冰柜可否用来冷冻食品

可以啊，这柜子冷冻温度更深，用来冻金枪鱼等需要深度冷冻的东西不错。