冰柜怎么保鲜蔬菜？ 单温冰柜怎么保鲜？

一、冰柜怎么保鲜蔬菜？

根茎类

并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。

叶菜类

叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水份，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法就是把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以减缓水份散失，留住新鲜。

果菜类

果菜类的保存首重的就是购买的挑选，茄子、蕃茄、青椒等需选择外皮紧实有光泽;小黄瓜则选刺比较多的。此外，冷藏的温度必须维持在6℃，太冷会使果菜类蔬菜冻伤，流失原有风味。

香辛类

香辛类蔬菜多为调味使用，所以用量都不大，所以保存时最好能保持原貌，也就是葱姜都能带土最好，能保持的最久。其次就是冷冻保存，不论葱花、蒜末、姜末、辣椒，以冷冻方式保存，至少都能使用1个月。

香菜

最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包1层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。更长时间保存，将香菜 洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉

二、单温冰柜怎么保鲜？

冰柜常用保鲜技巧，你知道多少？

冰柜作为商用制冷设备中的一种，除了制冷功能外，在生意经营和厨房使用中对于食物保鲜的作用也是必不可少的，那么冰柜有哪些常用的保鲜功能和技巧？

　

一、冰柜保鲜时间有时效限制。

　　一般商用冷藏柜的温度在-2℃至+8℃左右，冷冻柜的温度在-18℃至-22℃左右，储藏环境比家用冰柜相对安全，不过还是要注意：带叶蔬菜在冰柜里储存的时间不要超过2天，果实类不要超过5天，冰柜中储藏新鲜鸡蛋不要超过2星期，时间过久对于鸡蛋的营养价值会造成流失，而且可能带来细菌感染。对于冷冻类食品，不论什么在冰柜内的保存期限不要超过1个月。

二、冰柜的保鲜功能有学问

　　1、食物入冰柜前别清洗。水果、鸡蛋表面有一层防菌“保护膜”，将“保护膜”洗掉，反而有助于细菌入侵食物。若水果、鸡蛋等表皮有脏物，可用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冷柜。

　　

　　2、蔬菜放进冰柜前包层牛皮纸（或报纸）。蔬菜自身带有很多水分，即便在冷柜里也会损失水分和营养，而牛皮纸（或报纸）吸水性强，可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们。

　　

　　3、馒头、点心等先装入食品袋再放进冷柜，但袋口切勿密封。因为在密封环境里，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。如3天吃不完，放冷柜里储存。

三、冰柜使用中应注意事项

1、对于不宜久放的食物，放在冰柜里储存，用保鲜膜（或保鲜袋）封好开口处。在一两天内吃完。

　　

　　2、剩饭菜应及时冷却用保鲜盒或保鲜膜装好，存放在冰柜里。果酱、沙拉酱、牛奶、饮料一旦拆封，就要立即吃完。

　　

　　3、凉菜、熟食肉制品、生鲜海产品等易因加工或贮存不当被细菌污染，如必须放置冷柜冷藏，时间不要超过一天。

三、冰柜怎么调保鲜？

1、冰柜冷藏室在调节温度的时候可以明显的看到温度控制器上是有0~7的档位，一般在夏天的时候，冰柜冷藏室的温度是调节成2~3的档位，冬天冰柜冷藏室的温度是调节在5~7档。

2、夏天的室外温度普遍是比较高的，如果说冰柜冷藏室内的档位调节越高是会直接影响到冷藏室内保鲜的食物，冰柜外界的温度也是决定了冰箱温度调节哪一档。

3、冰柜的冷冻室在夏天时也将温度控制在2~3档，冬天冰柜温度调节在4档以上就可以了，这样的温度调节方式是不会影响到冰箱的性能。

四、饥荒冰柜不保鲜，饥荒冰柜怎么不能保鲜食物？

冰箱可以把腐烂速度降低为原来的一半，并不是永久保鲜，你可以去装个mod

五、冰柜怎么放盘子保鲜？

回答问题，冰柜怎么放盘子能保鲜？

那现在那都有保鲜盒呀嗯，放到保鲜盒里最好，如果是盘子的话，上面一定要盖上保鲜膜嗯，放久了，他不是就不保险了吗？

你把保鲜膜给它裹上嗯，她就能保鲜的时间长一点，我们生活现在都这么好，也这么方便，都使用保鲜膜

六、冰柜保鲜上冻怎么解决？

把温度调高点，然后多等几天，就可以自动恢复了！

七、冰柜保鲜怎么调成冷冻？

打开冰柜可以看到温控器，将其调到6-7的强档，其压缩机就会不停工作，出现结冰，这时候冷藏就变成冷冻了。不过冰柜不适合长期使用冷冻功能，会造成压缩机的负担，从而降低冰柜的使用寿命。

冰柜使用中，如果周围温度升高的话，就会影响到冰柜散热，从而导致箱内温度下降变慢，增加耗电量。而且箱内外之间的温差过大，也会出现冷量散失多，这时候冰柜停机的时间就会变短，持续开机运行同样会增加耗电量。

因此冰柜要放在远离热源，且不直射到阳光的地方。尽量安放在湿度小、干燥处，因为其外壳、冷凝器、压缩机多是金属的，空气湿度大的话就容易出现生锈，这样会降低使用寿命。

最好放在通风好的位置，如果周围都是箱子等杂物，或者说紧贴墙面，对其散热很不利，此外顶面也有有30CM的空置，充分散热。安放处的地面要求平坦、坚实，这样才能保证压缩机处于水平位置，可以减少震动。

八、冰柜保鲜怎么调温度？

冷藏效果一般要求控制在0-10度之间的，但一般在冬天时，因为温度较低，这样冷藏很容易达到设定的温度，所以我们温度一般要调节到4档以上才合适。

一般环境温度低于16度时，我们可以将柜温调节到5档;如果环境温低于10度，那更要往上调，可以调到6-7档了，这样还可以更加省电和方便制冷。　　而当到了夏季环境温度很高的季节，这个时候我们的冷柜内部温度下降的就会非常艰难，而且开机时间会变得更长，压缩机也会超负荷工作。这个时候就又需要我们去对冷柜的温度进行调节了，我们将温度调节到2-3档，我们的压缩机就不需要那么拼命的工作了，也不会那么容易的损坏，这样还可以节能，更能增长冷柜的寿命，何乐而不为呢?

九、冰柜保鲜积水怎么处理？

将积水盘的水及时倒掉。将蒸发器内积水及时倒掉。将接水盘和蒸发器放正位置，使箱内的水准确地流入接水盘和蒸发器内。

修补好破裂的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。疏通排水管道。用户不能自己处理时，可请专业人员解决。将食物上的水沥干后，再存放箱内，或用袋装存入。

十、冰柜能保鲜吗？

冰柜有保鲜的功能，它的性能有冷藏、保鲜、双温设置，存储范围广。良好的密封性能有效控制箱内温度的变化，减低能源损耗；冰柜可以延长食材的保鲜时间，但保鲜时长有限，无法长时间保证食材的新鲜度