保鲜柜和冷藏柜有什么区别

一、作用不同
1、保鲜柜：通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。
2、冷藏柜：双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。





二、原理不同
1、保鲜柜：以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。
2、冷藏柜：利用电能做功，借助制冷剂的物态变化，把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而复始不断地循环，以达到制冷目的。
三、特点不同
1、保鲜柜：全部采用商用型压缩机。只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。
2、冷藏柜：全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。


参考资料来源：百度百科-冷柜
参考资料来源：百度百科-保鲜柜

保鲜柜与冰箱制冷系统有什么区别

保鲜柜和冰箱制冷系统的区别
　　1.冷藏柜，温度在0～10℃之间；
　　2.冷冻柜，温度在-18～0℃之间；
　　3.双温冰柜，温度在10～-18℃之间。
　　冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是0～10℃。

　　冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍，寄存大蒜不容易发芽，还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易寄存会被冻坏；这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。
　　商用保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同。有保鲜柜，风幕展示柜和点菜柜。
　　一般超市保鲜柜，便利店保鲜柜系列都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢保鲜柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用保鲜柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。