什么叫超低温保存？？

超低温保存的概念
从词义看，低温所涉及的温度范围是不确定的。
习惯上，人们将－80ºC以下的低温称为超低温，干冰温度（－70ºC）称为极低温，低温则
从4ºC往下推（李广武等，1998）。对植物而言，低温常常是指那些比常温稍低一些的温
度。如果低温超过细胞原生质所能忍受的临界温度，就会致使植物细胞遭受冻害而死亡。如
甜橙树发生冻害的临界温度通常在－6.5ºC，枳壳通常在－20ºC左右（沈德绪等，1986）。
目前常用的超低温保存方法可分为两类，即冷冻诱导保护性脱水的超低温保存和玻璃化
处理的超低温保存。在超低温条件下，生物的代谢和衰老过程大大减慢，甚至完全停止，因
此可以长期保存植物材料。