节能保鲜冷库(节能保鲜冷库设计规范)

<h2>一、如何自建节能冷库？</h2><p>自建节能冷库需要一定的技术和设计能力，同时需要购买相应的设备和材料。以下是一些大致的步骤：</p><p>1. 测算所需要的冷藏面积，并制定相应的设计方案。</p><p>2. 确定所需要的设备和材料，包括保温材料、冷凝器、压缩机、管道、温控系统等等。</p><p>3. 按照设计方案进行保温材料的安装和构筑隔热墙。</p><p>4. 安装冷凝器和压缩机，并将其与管道连接起来。</p><p>5. 安装温控系统，确保冷库内的温度可以随时被监测和调整。</p><p>6. 进行试运行和调试，确保冷库的运作稳定。</p><p>需要注意的是，在自建节能冷库的过程中，需要遵循相关的</p><h2>二、冷库丝瓜保鲜方法？</h2><p>1、采收事项</p><p>为了更好的储存保鲜丝瓜，采收丝瓜时建议人工采摘，减少机械伤，切忌在阴雨天采收，以免储藏时发生变质的情况。</p><p>2、筛选整理</p><p>采收后的丝瓜按照大小品质分级，剔除有病虫害、有损伤的丝瓜。</p><p>3、预冷操作</p><p>为了保证丝瓜冷藏库的保鲜效果，丝瓜入冷藏库前须进行预冷操作，预冷方式可以采取直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好，这里要注意预冷时间不能超过48小时。</p><p>4、储藏要求</p><p>丝瓜冷藏库储藏保鲜温度为8-10℃，要注意冷藏库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于4℃就会冻伤丝瓜，温度过高也会导致丝瓜变色、变坏等现象，为了延缓丝瓜由于失水而造成的变软和萎焉，丝瓜储藏的相对湿度以保持在90%-95%为好，如湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。</p><h2>三、辣椒冷库保鲜技术？</h2><p>辣椒是我们平时最常见的蔬菜之一，需求量非常大。大一点的辣椒蔬菜经销商都会储藏很多，然而辣椒是蔬菜类里偏不好保鲜储藏的一种，对于保藏保鲜的温度、设备都有要求。</p><p>辣椒如果储藏不好，特别容易坏，而且对温度很敏感，温度过高过底都不行。</p><p>这就需要用保鲜冷库来储藏辣椒，因为保鲜冷库可以保持温度的恒定，能让辣椒保鲜更长时间。</p><p>用保鲜冷库储藏辣椒的温度要求：</p><p>1、不能低温也不能高温。</p><p>辣椒原产于南美热带地区，对低温敏感，不耐低温，一般储藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害。冷害的症状，水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点，进而腐烂。</p><p>2、不耐储藏性。</p><p>由于辣椒所适应的储藏温度较高，因此，容易滋生病菌，不耐储藏。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐储藏，其抗病性强、水分散失少。</p><p>保鲜冷藏储藏辣椒</p><p>保鲜冷库储藏辣椒方法：</p><p>1、辣椒采收时，就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块。辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。</p><p>2、在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后入库预冷。</p><p>3、预冷要彻底、迅速。</p><p>4、库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。</p><p>5、将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋。</p><p>6、保鲜冷库内的冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。</p><p>7、储藏期间要注意辣椒的防霉。应该及时检查，如果发现霉变现象，要及时用保鲜烟雾剂熏杀。</p><p>最后要注意，二氧化碳浓度达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。</p><p>如果按照以上方法储藏辣椒，正常可保鲜两个半月至三个月。</p><p>最后再次强调，辣椒保鲜，一定要注意冷库的温度、二氧化碳的尝试、还要时常检查是否有霉变。</p><h2>四、保鲜冷库消毒方法？</h2><p>　　蔬菜保鲜库消毒方法：　　</p><p>1、含有效氯25%~30%的漂白粉配成10%的溶液全面喷雾，要用上面清液；　　</p><p>2、每立方米空间 3~5克硫磺燃烧熏蒸，点燃前应在库内喷水；</p><h2>五、冷库可以保鲜吗？</h2><p>&nbsp; 可以。保鲜冷库主要用于蔬菜、水果、禽类等产品，其温度一般不低于0℃，保鲜冷库储藏的乳品、果蔬、鲜蛋等食品能起到很好的保鲜的作用，使这类食品保持长久新鲜，但其保质期限也是有一定时间的，对食品保鲜冷库而言，每种产品都有它自身的最佳适宜温度及范围，超过其范围就会在短时间内食品发生腐烂变质等情况也是不可避免的。</p><h2>六、茄子冷库保鲜方法？</h2><p>目前 蔬菜 保鲜，主要技术无非是低温 冷库 与生物性保鲜这两个主流保鲜方式，通过实验得出，茄子冷库储藏温度为10-12℃左右，相对湿度90-95%。事实上，茄子也因为品种、采收期不同，储存温度也有着一定的差异，比如：夏收茄子，冷害温度为9℃，秋收茄子储藏温度在8℃，红茄子适宜的冷库储存温度就在13℃左右。</p><h2>七、冷库保鲜储藏技术？</h2><p>一、高温保鲜冷库</p><p>冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．95万元与库体改造，总不超过3万元。</p><p>二、微观气调保鲜冷库</p><p>气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。</p><p>延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。</p><p>可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。</p><p>可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。</p><p>果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。</p><p>所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％—5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间，仓贮量5吨—7吨，投：制冷系统：1.95万元，气调系统：2.74万元。</p><p>以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投入的者设计的。它们具有如下特点：</p><p>适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。</p><p>贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1.5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。二般当年，当年见效。</p><h2>八、保鲜冷库原理构造？</h2><p>机械冷库是利用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸发变成气体，从而吸收热量，达到降温的目的。</p><p>冷库用制冷剂除了沸点低之外，还要求对人体器官无害，对金属不起腐蚀作用，无燃烧及爆炸的危险，不与润滑剂起化学反应，还应具备良好的吸热性能，蒸发吸热多，在高压冷凝系统内压力低，粘度较低和价格便宜等。</p><h2>九、蔬菜冷库保鲜方案冷库储存蔬菜如何做好保鲜？</h2><p>蔬菜保鲜的温度应该合适的温度最好是O度到2度之间适.合蔬菜保鲜</p><h2>十、保鲜冷库和冷藏冷库的区别？</h2><p>1、保鲜库</p><p>保鲜库是通过抑制微生物和酶，来延长水果蔬菜储存期的一种储存方式。保鲜冷库技术是目前市面上果蔬低温保鲜的最主要方法。果蔬的保鲜温度范围主要是0℃～15℃，保鲜的原理是通过降低温度来降低病源菌的发生率和被保鲜食品的腐坏率，从而达到延长被保存品的贮藏期的目的。而现代的冷冻器械，大大改善了保鲜技术，从而高效地提高保鲜水果蔬菜的品质。</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 从字面上来看，保鲜的目的是在于保证被保鲜食品的新鲜程度较高。它可分为：普通保鲜、气调保鲜、低温保鲜、恒温保鲜、真空保鲜等五种类型。</p><p>2、冷藏库</p><p>相较于保鲜库，冷藏库的主要功能是对部分需要特殊保存的食品、乳制品、肉类、化工、医药、育苗等进行冷气恒温贮藏。冷藏库在原理上属于制冷设备的一种。就其工作原理和器械结构与冰箱相比而言，内部的制冷仪器面积会大很多，但其实制冷原理也都是类似的。冷藏库一般由制冷机制冷，但是要利用气化状态下温度很低的液体作为冷却剂，使冷藏库在机械的控制条件下进行一系列的制冷反应，从而由此使其冷藏内部冷却降温达到制冷目的。和保鲜不一样的是，冷冻保鲜往往是用某种设备进行制冷、进行人为控制和保持低温的一种保险手段。</p>