卖熟食用什么样的保鲜柜是风冷好还是直冷好(卖熟食用什么样的保鲜柜是风冷好还是直冷好呢)

<h2>一、蔬菜保鲜柜是风冷好还是直冷好？</h2><p>众所周知，商用冷柜有两种制冷方式。</p><p>一种是直冷，以靠内壁散热（制冷），节能、省电，特别适合蔬菜的保鲜。这是为什么呢？其主要是因为蔬菜是一种非常的特殊的商品，在采摘后存放时极易脱水或变质，为保持采摘后蔬菜的活性，首先是需要充足的水分、其次是要有一定的光合作用，再次放放置在阴凉干燥处应避免阳光。这样蔬菜实际上在保持着生长的态势，自然就有着较好的新鲜效果。遗憾的是蔬菜的品质在不断的下降。好在，我们有了保鲜柜，保鲜柜通过降温来减少蔬菜水分的蒸发，降低蔬菜的生长活性，保持品质，减速新陈代谢（延缓衰老过程）。使蔬菜的品质和外观处于良好的状态。不得不说，在蔬菜保鲜方面，直冷式有很大的优势。由于柜内没有空气循环，水分易结冰、起雾和凝结小水滴，这些无疑是蔬菜所需要的。</p><p>第二种就是风冷冰柜。风冷冰柜的优点制冷速度快、均匀，适合较大的柜体。所以超市蔬菜往往会选择风冷保鲜柜，不起雾、不流水，展示效果清新自然。比如，蔬菜水果风幕柜，采用开放式的设计，去除了玻璃门的麻烦，拥有更逼格、更真实的优质体验。当然，由于是风冷制冷，故冷藏室相对干燥一些，其水分不易被蔬菜吸收。所以，蔬菜水果的展示效果非常自然，就像和田园里采摘的一样。</p><p>最后，风冷冰柜相对于直冷冰柜来说是技术的进步，同时成本也更高。可以自动除霜避免了直冷柜易结冰的麻烦。</p><h2>二、保鲜柜风冷的好还是直冷的好？</h2><p>风冷的保鲜柜是可以自动化霜的，相比之下，直冷保鲜柜需要手动来除霜就显得十分讨嫌了，虽然一般冷柜都会有自己的途径来减少冷柜的结霜，但是难免还是会产生霜层，且开门次数越多，我们需要进行除霜的频率就越高，所以如果不想经常手动对冷柜进行除霜的话，风冷是更好的选择。</p><h2>三、蔬菜保鲜柜直冷的好，还是风冷的好？</h2><p><p>直冷和风冷均是蔬菜保鲜柜制冷方式的水果保鲜一种。</p>直冷蔬菜保鲜柜因制冷快耗电少保湿保鲜度好深受北方市场欢迎，风冷蔬菜保鲜柜因制冷均匀不用除霜清洁度高受到南方人得喜爱。其实，两种产品的缺点也与其优点一样显而易见，风冷蔬菜保鲜柜的保鲜效果差，蔬菜水果放久了，水分和营养就会跑掉，看起来蔫蔫的，也就没有食欲；直冷蔬菜保鲜柜除霜麻烦，在劳累了一天之后，甚至连弯腰开门取东西都成了一项繁重的劳动，这就是直冷蔬菜保鲜柜的不足之处。</p><h2>四、展示柜保鲜柜冷藏直冷好还是风冷好？</h2><p>两种都各有优缺点，直冷冰箱更具优势。</p><p>直冷冰箱会产生霜冰，而风冷冰箱内部则没有霜。直冷冰箱是通过热交换来进行降温的，降温速度快，食物更快地进入保鲜状态。</p><p>而风冷冰箱是通过吹冷风来进行降温的，在吹风的状态下，食物容易失水，从而降低食品的新鲜程度。</p><h2>五、鲜花保鲜的鲜花柜用风冷好还是直冷好？</h2><p>一、鲜花保鲜要点　　1.保持水质清洁：每天换水、剪根、泡水的部位去掉多余的叶子。　　2.远离催熟剂、乙烯：据了解，熟的果蔬及败落的花会释放大量的乙烯，导致花朵败落，因此鲜花摆放应远离蔬菜水果。　　3.家中摆放夏天应避开阳光直射，冬天远离风口。　　4.水质：硬水、碱水对鲜花不好，淡水、酸水好一些，最好是经处理的软水，也可把自来水沉一沉再用,另外在水中加入一点食盐或者砂糖或者阿司匹林都可以延长鲜花的保鲜期限。　　5.保鲜温度：红掌、天堂鸟等热带花卉保鲜温度在10～20度左右，玫瑰、菊花等普通花卉在5度左右。　　</p><p>二、鲜花柜风冷好还是直冷好　　对于商家来说，保存鲜花不能像家用一样，必须使用专门的鲜花保鲜柜来延长鲜花保存的时间。一般最常见的鲜花保鲜柜就是直冷鲜花柜和风冷鲜花柜，很多人都不明白，直冷和风冷有什么区别：　　直冷的就像我们家用冰箱一样，通过器壁排冷管制冷的，直冷是通过箱体内空气自然对流进行的。直冷相对风冷较慢，器壁可能会有水珠出现，但是功率小，节能省电，较为实惠。而风冷的就像家用空调那样，通过吹出冷风制冷的，因此制冷速度较快，比较均匀，且器壁不会有水珠，但是功率相对制冷较大，制冷系统比较复杂，成本也相对较高。</p><h2>六、肉串用直冷还是风冷保鲜柜好？</h2><p>风冷水分会流失，不会有味道，但是要用保鲜膜。直冷可以锁住肉的水分，需要定期除霜，故障率比较低。</p><h2>七、速冻柜风冷好还是直冷好？</h2><p>个人觉得风冷冷藏柜更好一点。 冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。</p><p>3.直冷风冷制冷式。是由电脑温控双循环制，集风冷、直冷制冷于一身，冰箱无霜，保鲜效果又好。</p><p>它充分利用和集中冷量，单独对冷藏室直送冷，对冷冻室风送冷，特别装有两个动态冷却系统，智能双动态冷却，无论冷藏室、冷冻室冷量一样快速均匀送达到每个角落，速冷速冻、降温迅速。</p><h2>八、冷饮柜是风冷好还是直冷？</h2><p>风冷冷藏柜和直冷冷藏柜的特点与区别 风冷冷柜直冷冷柜的制冷方式的区别冷藏展示柜先简单的说：风冷的有一风扇，自动除霜，不结冰。直冷，无风扇，结冰，手动除霜。</p><p> 直冷式：又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。</p><p> 风冷式：内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。</p><p>所以风冷式又叫无霜式，其实无霜只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。</p><p> 直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。</p><p>主要以中国和欧洲市场为主。</p><p> 风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。</p><h2>九、鲜花保鲜小技巧：鲜花保鲜柜是用风冷的好还是直冷的好？</h2><p>简单来说，风冷是有一个风扇，自动除霜，不结冰。直冷，无风扇，结冰，手动除霜。</p><p>直冷式又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹配的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品，冷冻速度比风冷的要慢些。 而风冷式内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水分而结霜。所以风冷式又叫无霜式，其实无霜只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。</p><p>直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：</p><p>1.风冷与直冷的分界点在300升左右，大容积多间室风冷有优势。</p><p>2.、容积大，间室多，风冷在冷量分配上有绝对优势。如果采用直冷将有技术上的障碍，很不容易实现。直冷间室做到3个基本到了极限，如想做更多间室，将牺牲一些性能。因此看到市面上的某些大容积多间室(甚至是抽屉门)的直冷冰箱，千万不要相信它。这种产品市面上并不少见，多集中在小品牌的产品，主销三，四级市场。一些大城市的周边和家电批发市场也可见到。</p><p>3.风冷冰箱由于多了风扇的送风，所以冰箱室内温度比较平均，没有很大的温度变化，制冷效果也自然比较出色，不过同样考虑到风扇的作用和复杂的线路设计，风冷式冰箱在能源消耗和噪音方面相比于直冷式冰箱要高一些。</p><p>4.冷却速度直冷箱内空气自然对流，冷冻速度慢，风冷箱内空气有风扇强制对流，冷冻速度快。</p><p>5.直冷式由于没有电风扇，不会产生额外的噪声和耗电，同时也不会在食物表面由于吹风而引起干燥现象。</p><p>6.风冷由于是冷空气强制循环，因此冷却速度快，温度均衡性好，这是它的固有优点，直冷无法比拟。而直冷由于靠自然对流，因此温度均衡相对差一些，冷却速度也相对低些。</p><p>7.风冷固有的化霜周期、风扇和内部的多个补偿加热器，导致耗电量和噪音均高于直冷冰箱，大约高15%~25%。所以相似情况下风冷肯定在这两项上没有优势，看看国家和国际的冰箱性能和能耗等级标准就很明白这一点。因此吹嘘风冷比直冷能耗低噪音小，不过是不在同一条件下对比而已。</p><p>8.直冷的手动化霜确实讨嫌，所谓微霜设计不过是冷冻全部采用整体抽屉而已，减少开门箱内空气流动来减少结霜。即使这样一般半年也需要化霜，如果开门次数很少可延长，反之则缩短。如果门封不好或老化，结霜也会变严重。随使用时间的延长，化霜次数将增加。</p><p>9.风冷由于采用空气强制循环，因此气味将在所有间室内窜动。目前也有一些双系统的风冷冰箱，把冷冻和冷藏分开，情况要好些。</p><p>10.风冷冰箱不断地把箱内水分带到蒸发器，化霜时再流走，带来箱内干耗，不利于保鲜，这也是风冷的固有缺点。尽管也有一些所谓的保鲜技术，不过是在小范围内(比如一个相对密封的空间)，不让冷空气进入，仅仅从四周流过，空间内实际上接近自然对流，不过是小空间的直冷而已。</p><p>简单说：直冷型冷藏食品保保鲜速度慢、温度均匀性较差、人工除霜，但直冷耗电少、噪音和价格相对较低。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好，但是耗电量和价格相对高一些。</p><p>如何选择就要见仁见智了！如果要是为了家人的健康，食材保鲜效果好，能存的好、存的久、存的鲜，风冷冰箱就是首选；要是就是为了出租房屋配套，仅仅关注价格和耗电量，直冷应该是比较合适的。</p><h2>十、水果保鲜柜风冷和直冷哪个好？</h2><p>水果保鲜柜应该首选直冷方式制冷的保鲜柜，水果作为容易变质的食物，我们需要将其保存在低温的范围内。，以及风干的现象发生。但是如果冷藏柜使用的是风冷则会加强冷藏环境的空气循环和流动，这样会导致食物的发干，变质水果的表皮变皱以及风干的现象发生。所以如果是生鲜物品，我们推荐直冷式的食品保鲜柜，这样的话能够长久的保持水果的表面的水分润泽。</p>