蔬菜冷藏能放多久？ 哪些蔬菜不能放冰箱冷藏？

<h2>一、蔬菜冷藏能放多久？</h2><p>一个星期左右。新鲜蔬菜购买回来后，可以用旧报纸分类包裹起来，放置到冰箱里面，通常一个星期左右。像土豆、葱头、胡萝卜可以放一两个星期左右，黄豆芽和绿豆芽只能放一两天左右。</p><p>大蒜和葱不要放冰箱保存，新鲜的嫩豆腐想保存久，要切成小块放冷冻层保存。</p><h2>二、哪些蔬菜不能放冰箱冷藏？</h2><p>西红柿是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的斑点</p><p>还有青椒也不能放冰箱，青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。</p><h2>三、冰柜冷藏可以放蔬菜吗？</h2><p>可以，但并不是所有的都可以放。大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜，但并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物：</p><p>1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。</p><p>2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。</p><p>3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。</p><p>4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。</p><p>5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫，变陈，的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。</p><p>6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻，变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。</p><p>7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。</p><p>8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。</p><p>9、叶子菜：最好不要在冰箱存放，应随买随吃。</p><h2>四、展示柜放蔬菜怎么调温度？</h2><p>一般温度要在2℃-6℃之间，相对湿度在85％-90℃之间</p><h2>五、蔬菜冷藏温度？</h2><p>根茎类蔬菜：存放温度一般以3-5°C为宜，比如土豆等蔬菜，如果存放的温度在0°C左右，其淀粉会转化为糖，此时会影响到食用品质。</p><h2>六、哪些水果蔬菜不能放冰箱冷藏？</h2><p>热带水果不能放冰箱 一般说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,可以起到保鲜的作用。</p><p>而香蕉和芒果在10℃的温度下保存,果皮就会变黑</p><h2>七、蔬菜放冷藏好还是放泡沫箱好？</h2><p>大部分蔬菜分类放入保温泡沫箱，对于比较贵点的蔬菜，泡沫箱里有冰块降温保湿。冷藏海鲜也是放在带冰袋的泡沫箱里保存。</p><p>喷水保鲜。</p><p>摆在外面的蔬菜采用喷水保湿的方法，延长蔬菜的新鲜度，减缓它变蔫的进程，天热至少半小时要喷一次水，菜农挑来的蔬菜因条件有限，为了防止变蔫，也会带一个盛满水的大可乐瓶子，并在瓶盖上都戳一些小洞，便于洒水，我看这些菜农基本上是15分钟洒1次水，瓶里的水不够就去菜市场公厕里去装水。</p><h2>八、蔬菜放在冷藏室能放几天？</h2><p>蔬菜放冰箱里可以放大概3-7天的时间。菜的种类不同，放在冰箱保存的时间也会不一样。带叶的绿色蔬菜，放入冰箱冷藏保存，可以存放3天左右，无叶类的蔬菜，放入冰箱冷藏保存，可以存放7天左右。购买后的菜，最好尽快用于烹饪，以免菜腐烂变质。保存菜时，需要避免淋水，这样会影响菜的品质。</p><h2>九、什么蔬菜适合切丁放冰箱冷藏？</h2><p>胡萝卜丁，玉米粒，豆角丁这些都适合放冰箱冷藏。</p><h2>十、新鲜蔬菜放冷藏好还是常温好？</h2><p>蔬菜冷藏是比较好的，这样可以延缓亚硝酸盐的产生。刚采收的新鲜蔬菜亚硝酸盐含量微乎其微。而蔬菜在室温下储藏1-3天，其中的亚硝酸盐会达到高峰；冷藏条件下，3-5天达到高峰。</p><p>菠菜、小白菜等绿叶蔬菜亚硝酸盐产生量特别大，冰箱储藏的效果远远好于室温储藏</p>