你是如何看待疫情结束后的速冻食品的行情的？

疫情过后，如果速冻食品，在市场上销售，必须根据当地的市场需求，经过食品卫生检测部门检测速冻食品的卫生情况，定价必须要合理，市民一样会喜欢购买的。如果定价不合理，不经过食品卫生部门的卫生检测，你的速冻食品，不一定能快速销售出去。

疫情过后，我不看好速冻食品的发展前景。因为速冻食品存在一下危害：

1、菌落总数超标。如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。

2、过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一，这说明制作原料可能存在问题，发生脂肪氧化，超标食品可能有哈喇味。而水饺等速冻面米制品买回家后，因存放时间太长或开袋后没有及时吃完，会出现个体开裂的情况，也可能发生氧化，导致食品失去原本风味，甚至发生变质。

3、速冻食品最理想的保存温度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，有的甚至只有-8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。此外，存放时间越长，维生素等营养物质流失越严重。速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。

总之，虽然速冻食品方便快捷，但还是不如新鲜事物健康些。速冻后食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。

所以我认为疫情过后人们会普遍对吃的食品挑剔，在食品的选择上会更加注重它的食用安全性，宁可花高价食用经过卫生检疫的安全食品，鉴于速冻食品的危害性，人们也会更加推崇新鲜食品。