如何提升奶茶店的销量和利润？

奶茶是一种快时尚消费产品，除了价格不高、口味好等卖点外，还往往是情绪和个性的一种载体，是年轻人的最爱，我的上高中的女儿几乎每一两天都要买一杯，我上课带的大学女生，虽然零花钱有限，但是买奶茶喝都很舍得。这说明什么？说明奶茶已不仅仅是功能产品，已经成为一种情绪产品，心情好要买，心情不好也要买，呵呵。

因此，要想把奶茶店生意做上去，我认为首先要打造产品特色，首先颜值要高，女生就喜欢漂亮的东西；其次，口味要适合女生，不能太甜；再次，为产品添加附加值，如可以减肥；最重要的是加入情绪内涵，通过外包装使之成为一种表情包或个性表。

从营销角度而言，主要是如何引流、锁流和拓流问题。建议可以考虑充值会员营销体系，比如充值多少钱，可以每天免费一杯特制奶茶，深圳的一个奶茶店就是这样干的，生意很好，可以上上网去查查资料取经。

现在消费都在往健康方向走，这是趋势，茶饮店也是一样。你的茶顾客觉得贵，在于顾客对你的茶认知不够，换句化说，是你没有让顾客感觉到你的茶比别人的茶好，是产品包装和营销的问题。

可以从健康茶饮这个角度入手，来做宣传和引流。

一，推出健康概念。在营销上推出健康茶饮概念，可以从养生或者营销学角度来宣传。比如：把你做的茶用数据来表达，证明你的茶是健康的茶；同时把每款茶的功效提取出来，结合消费群体和季节来营销，达到季节养生，天然养生的营销理念，消费者更容易接受。

二、让顾客看见健康

健康要让客户看得见，包括：食材原料、工艺等等。怎么做呢？可以采用“明吧”的做法。就是你做茶的过程要让顾客看到，比如你的用材，你用的水、你做茶的流程。你可以用在当地比较有知名度的桶装水来做茶，你可以把水果摆出来，让顾客看到你用这些原料做，这个就可以让产品价值体现出来。

比如一个卖油条的，他做健康油条的方法很简单，就是把炸油条的油直接当客户面倒锅，他故意隔一个小时左右往锅里加油，每次都能让顾客看到他用的油，顾客就放心了，因为这个健康顾客看到了。

除了用“明吧”外，店面环境和卫生也很重要，必须要把店的卫生搞好，让顾客看到你的店干净，从而对产品放心。

三、让顾客体验健康让顾客体验很重要。你可以通过设计一款超值爆款产品来引流，不要搞卖一送一那种，直接爆款价6.66就可，让顾客体验你的产品。这款产品要实现三个目的：一是让顾客和你产生关系，二是让顾客认识你这个店，三是让顾客对你的产品产生好感。通过这样一个引流，形成第一批顾客，只要让顾客感觉到你的茶好，货真价实，其实销售不成问题。