速冻冷库冲霜标准？ 速冻冷库和液氮哪个比较便宜？

一、速冻冷库冲霜标准？

冷库冲霜操作规程

1. 冲霜前准备工作 冷库蒸发器融霜频次应根据当地适时气侯条件以及产品出入量而定，制冷人员应勤查库房温度、勤查蒸发器霜层厚度，在未结成冰之前便对蒸发器及时进行冲霜，保证库房蒸发器发挥最大制冷效率，降低制冷能耗。 热氨融霜时，要与冷库管理部门取得联系，最好在库房货物出库或转库后进行，尤其是使用顶排管式蒸发器的库房，如果库内有货物，应在货物上加盖帆布，地面上铺席子等防水材料，以防将货物弄脏及地面结冰。冷风机的热氨冲霜一般 都伴有水冲霜过程，冲霜用水温度一般控制在 18-20℃。

2 冲霜前检查工作：

2.1 检查排液桶的液位和压力，必要时，先进行排液和减压，使排液桶处于准 备工作状态。如用低压循环桶兼作排液桶，需调节低压循环桶内的液氨量，使其 液面不高于 40%，以备容纳融霜回来的液体。

2.2 检查冲霜水箱的水量。

3 冲霜操作 ：

3.1 热氨冲霜时，提前 15 分钟关闭调节站供液阀，然后关闭蒸发器对应的回气阀，断开冷风机电源。

3.2 打开排液桶的降压阀和进液阀、分调节站的排液阀，这样蒸发器内的氨液回 路已经接通。注意排液桶的降压阀开启度不易太大。

3.3 缓慢打开热氨融霜阀，向蒸发器内供热氨，注意调节站排液集管的压力表， 其压力不能超过 0.58MPa,排液桶内贮氨量不得超过 80%。

3.4 当蒸发器管壁上霜层开始融化脱落时，打开蒸发器对应的冲霜水路阀门，开 启冲霜水泵，调节和检查冲霜水量，避免接水盘内冲霜水外溢。

3.5 水冲霜一般不超过 30 分钟。冲霜 30 分钟后，依次关闭冲霜水路阀门，延迟 5 分钟后关闭热氨融霜阀、调节站上的排液阀和排液桶进液阀，则热氨冲霜工作完成。

3.6 在恢复冷库工作时，应缓慢开启分调节站的回气阀，使排管、蒸发器

内的压力降低，当降至接近系统蒸发压力时，开启分调节站的供液阀，开启冷

风机恢复正常制冷状态，并做好冲霜记录。

3.7 对于自动冲霜系统，应严格按照设定程序进行，不得随意更改设定值，

以免引发安全事故。

二、速冻冷库和液氮哪个比较便宜？

速冻冷库比较便宜液氮贵点

三、肉类速冻冷库要打几度才合格？

冷冻肉需要零下-15-18度下进行冷冻。。。因为一般在冰箱急冻室温度为零下15-18度以上，才能加快肉类的冷冻，如果温度不够，就会造成冻肉的繁殖，造成流失肉类的营成份。

一些大型的冷冻库，它的温度可能是零20-25度，因为库内的肉比较多，需要更准冷的气温。

四、什么是流态化式速冻冷库？

① 流态化式单体速冻机：下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结 ，适用果蔬，颗粒状食品等。产量在100-3000kg/h。 ② 表层流态化式单体速冻机，冻品种类扩大，节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果上乘。 ③ 流态化式单体预冷速冻机。流态化式单体速冻机基础上增设预冷功能。

五、速冻冷库用来存储蔬菜和水果好吗？

速冻冷库用来储存蔬菜和水果，大材小用；速冻库冷量一般都是配的比较大，库温设置也很低；用来当保鲜库使用，太浪费了。

六、请教用氟利昂做速冻冷库如何？

做速冻机可以用氟利昂，只有速冻口感才好。最低可达到零下二十度左右，三十分钟冻品可达零下十八度。冷冻效果太慢，影响冻品质量，如果每天销量能达到2吨，应该投资。

七、冷冻库与速冻冷库的区别？

冷冻库主要是用来冷藏，因此温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在极短时间内通过最大冰晶生成区，大幅度减少细胞之间的冰晶体。

八、办速冻冷库要三线吗？

是的，必须要三线电的，日常用的220伏电只能满足小面积制冷需要，冷库正常情况下都是大面积的，面积大需要的制冷设备功率就更大，没有三线电是带不动设备运转的

九、什么人了解速冻冷库压缩机？

压缩机是制冷体系中的首要设备，经过它将电能转换为机械功，把低温低压气态制冷剂紧缩为高温高压气体，保证制冷的循环进行。在蒸汽压缩式制冷体系中，制冷剂从低压提升为高压，使制冷剂不断循环流动，从而使体系不断将内部热量排放到环境中。制冷压缩机是制冷体系的心脏，制冷体系经过压缩机输入电能，从而将热量从低温环境排放到高温环境。制冷紧缩机的能效比决定整个制冷体系的功率。

冷库压缩机即为不同容量冷库设计不同类型的压缩机，可以分为螺杆式压缩机、容积型冷库压缩机、定排量冷库压缩机和变排量冷库压缩机。冷库压缩机的机型很多，应用较多的有活塞往复式、螺杆式和离心式。一般按容量大小合理安排压缩机机型，在小容量范围内活塞往复式压缩机占绝对优势；在大容量范围内螺杆式和离心式压缩机占主要地位。

十、速冻冷库的温度一般是多少？

各种冷库的温度要求如下：

1、保鲜库温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。

2、冷藏库温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范围。

3、速冻库库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。

4、低温库