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储藏海鲜用什么的冷柜或是冰柜?

2022-01-28 14:08:32化工1

我给你纠正一下,冷柜种类是包含冰柜的。储藏海鲜建议使用冰柜,如果想要即储藏海鲜,有想要展示海鲜的建议使用岛柜(推拉玻璃门)。

冰冻海鲜离开冰柜后,还能够存放多久?有什么方法可以保存久一点(常温情况)

你好!

冬天的一般情况下还能够存放2个小时
夏天的一般情况下只能够存放1个小时

拿一些冰块放在冰冻海鲜上面,增长存放时间

如有疑问,请追问。

新鲜的海鲜可以冷冻吗?

海鲜可以冷冻,但也有保质期,请注意。
海鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。




解冻冰冻海鲜时,若能放于冷藏室最上层的低温位置,让其缓慢退冰,对于保留海鲜的口感与风味有很大的帮助,退冰太快反而会使海鲜肉质变差,口感也受影响。

1、块状鱼
解冻法:放在冷藏室自然解冻,如室温下解冻,要用布或纸巾包起来,以免流出的水把鱼肉浸湿;等到半解冻状态,就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。
2、整条鱼
解冻法:要食用时,取出适量分量,放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。

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