苯甲酸钠用途是什么(苯甲酸钠用途是什么意思)

<h2>一、苯甲酸钠的用途？</h2><p>1、主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等</p><p>2、用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂。</p><p>3、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。</p><p>4、该品用作食品添加剂（防腐剂）、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。</p><p>5、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂。</p><h2>二、苯甲酸钠的中文别名叫什么?用途是什么？</h2><p>中文别名叫安息香酸钠，用途是在化妆品、食品及药物制剂中，苯甲酸钠主要用作抗菌防腐剂。</p><h2>三、苯甲酸钠的用途和物理性质是什么？</h2><p>　 苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 　　苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的 　　物化性质(Physical Properties) 　　1、含量：≥99.5%；　　2、外观：合格；　　3、水不溶物：0.01；　　4、碱度：合格；　　5、氯化物：0.01；　　6、硫酸盐：0.005；　　7、铁：0.0005；　　8、重金属（以Pb计）：0.0005　　苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌. 根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在食品加工中不得使用苯甲酸钠。　　“苏丹红”事件发生后，各种食品添加剂随之引起了公众的极大关注而被频频“曝光”。根据我国 GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，在肉制品中，食品防腐剂苯甲酸和苯甲酸钠不得检出。但是有些报道，如“苯甲酸和苯甲酸钠在肉制品中是强制禁止使用的，因为有毒”，“苯甲酸含有苯，苯是致癌物质”等等，这些报道是否准确科学？本文通过介绍苯甲酸和苯甲酸钠的理化性质、防腐机理、毒性试验及其在人体内的解毒机理，以及国外对这两种防腐剂的使用情况，旨在为探讨苯甲酸和苯甲酸钠能否在肉制品中添加使用提供参考依据。 　　1．苯甲酸和苯甲酸钠 　　目前，我国食品防腐剂主要采用苯甲酸钠及山梨酸钾，由于苯甲酸钠价格便宜，被食品企业广泛使用。 　　物理化学性质（万素英，1998；凌关庭，2003）： 　　苯甲酸（Benzoic Acid） 　　分子式：C6H5COOH 　　又称安息香酸，无嗅或略带安息香气味，广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。未离解酸具有抗菌活性，在PH值2.5－4.0范围内，呈最佳活性。毒理学依据：LD 大鼠口服 2530mg．kg-1（bw）50GRAS FDA-21CFR 184.1021ADI 0-5mg．kg-1（bw）（本甲酸及其盐的总量，以苯甲酸计）（FAO／WHO，1994）苯甲酸钠（Sodium Benzoate）分子式：CH COONa 　　是苯甲酸的钠盐，无嗅或略带安息香气味，在酸性食品中能部分转为有活性的苯甲酸，防腐机理同苯甲酸。由于比苯甲酸更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌和细菌的作用强，因此比苯甲酸更常用。毒理学依据：LD 大鼠口服 4070 mg．kg －1 （bw） 　　50GRAS FDA－21CFR 184．23，181．733 ADI 0－5 mg．kg －1 （bw）（本甲酸及其盐的总量，以苯甲酸计）（FAO／WHO，1994） 　　防腐作用机理：苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜，进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到防腐作用（侯振建，2004）。 　　苯甲酸是一种广谱抗微生物试剂，对酵母菌、霉菌、部分细菌作用效果很好，在允许最大使用范围内，在pH值4．5以下，对各种菌都有抑制作用。</p><h2>四、苯甲酸钠是什么性质？</h2><p>苯甲酸钠性质如下：</p><p>一、也称安息香酸钠，是一种有机物，化学式为C7H5NaO2，是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味，相对分子质量为144.12，在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的pH值为8，可溶于乙醇。</p><p>二、主要用于：</p><p>1、用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等</p><p>2、用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂</p><p>3、防腐剂；抗微生物剂。</p><p>4、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。</p><p>5、该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。</p><p>6、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。</p><h2>五、苯甲酸钠是什么原料？</h2><p>苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果。</p><p>苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。</p><h2>六、月桂醇和苯甲酸钠是什么？</h2><p>月桂醇和苯甲酸钠是洗发水的成分。</p><p>月桂醇是一种廉价的化学合成表面活性剂，清洁力很棒，在很多洗洁精、洗发水、卸妆油里面都含有这种成分。月桂醇洗发水能快速将头发油脂、脏物清除一干二净，但同时这种洗发水它的刺激性也大。长期使用这类洗发水会造成油脂分泌失衡以及头皮保护屏障受损。</p><p>大家都知道，洗发水的保质期一般是1~2年，而在这么长的保质期里面，要维持洗发水内的成分变质，需要添加防腐剂。苯甲酸钠就是很多洗发水喜欢添加的一种防腐剂，是比较低端的防腐剂之一，亲油性大易穿透头皮，对细胞吸收养分造成阻碍降低新陈代谢，从洗发水角度是防腐目的，若人体皮肤长期接触有很大损伤性，引发干燥脱屑。</p><h2>七、丙二醇苯甲酸钠是什么？</h2><p>丙二醇是保湿剂，苯甲酸钠是防腐剂</p><h2>八、醋里面添加苯甲酸钠是什么？</h2><p>苯甲酸钠是一种防腐剂,过量会产生毒性,很多食品中都有这种防腐剂,其成本较山梨酸钾低,毒性较山梨酸钾高。</p><p>苯甲酸盐类防腐剂（苯甲酸钠、苯甲酸钾）可以与维生素C反应生成具有致癌性的苯。由于各国对于饮料中苯的含量标准不一，不同的饮料中苯的含量也不相同，而且上述分解反应也与光照、加热和储存时间等诸多因素有很大关系。</p><h2>九、苯甲酸钠是什么东西呀？</h2><p><p>苯甲酸钠</p>(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称<p>安息香酸</p>钠，相对分子质量144.12。</p><p><p>苯甲酸钠</p>作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中限量使用。</p><p><p>苯甲酸钠</p>在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适PH 值为2.5~4.0。</p><h2>十、苯甲酸钠是什么添加剂？</h2><p>苯甲酸钠是一种化学添加剂，主要是防腐剂的有效成分之一。对酵母、细菌、霉菌和真菌有很好的效果。食品和药品中可以添加一定的抑制作用作为添加剂和防腐剂，苯甲酸钠是白色的颗粒状粉末，通常是甜的，可以用作防腐剂的主要添加剂。苯甲酸钠主要用作食品防腐剂，也可用于制药、染料等。</p>