餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案？

<h2>一、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案？</h2><p>餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷（A）</p><p>单位： 　姓名： 成绩：　 　考试时间：　　　　　　　</p><p>一、填充题（每题5分，共25分）</p><p>1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。</p><p>2 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 身体健康 和 生命安全 。</p><p>3 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。</p><p>4 雇佣患有本法第三十四条中所列疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作，警告无效时将处以 二千 元以上 二万 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。</p><p>5 被吊销餐饮服务许可证的餐饮服务单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 五 年内不得从事食品生产经营管理工作。</p><p>二、选择题：（每题5分，共35分）</p><p>1 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得（ C ）。</p><p>A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。</p><p>2 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ A ）。 A、 增加检查频次 B、 吊销营业执照 C、 吊销许可证</p><p>3 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ C ）报告。</p><p>A、 县级质量监督部门 B、 县级工商行政管理部门 C、 县级卫生行政部门</p><p>4 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ B）。A、 英文 B、 中文 C、拼音标识</p><p>5 以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（ C）</p><p>A、 微波炉加热 B、 蒸 C、 油炸</p><p>6 食品冷藏的温度是（ B ）。</p><p>A、 11—20℃ B、 0—10℃ C、 -20—0℃</p><p>7 2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（ A ）。</p><p>A、奶粉中蛋白质严重不足 B、奶粉中微量元素极低 C、奶粉中添加了三聚氰胺</p><p>三、判断题（每题5分，共40分）</p><p>1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（ √ ）</p><p>2 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（ √ ）</p><p>3 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。（ X ）</p><p>4 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，并符合国家规定标准而加入食品中的人工合成或者天然物质。（ √ ）</p><p>5 广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（ X ）</p><p>6 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（ √ ）</p><p>7 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（ X ）</p><p>8 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（ √ ）</p><p>试卷A答案</p><h2>二、食品从业人员卫生知识培训试卷答案？</h2><p>填空题</p><p>1、知识和技能</p><p>2、食品处理区的面积应与就餐场所面积</p><p>选择题</p><p>1B,2C,4B,5C,6A,7C,8A,9C,10A</p><p>是非题</p><p>1,× 2,× 3,√ 4,× 5,√ 6,× 7,× 8,× 9,√ 10,√ </p><h2>三、食品安全知识培训试题及答案？</h2><p>食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。</p><p>根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生腾讯众创空间问题”。</p><p>食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。</p><p>《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害</p><h2>四、化工厂安全知识？</h2><p>化工厂的安全知识</p><p>1、安全工作的方针：安全第一，预防为主、综合治理。</p><p>2、安全生产管理有规范：安全生产法，消防法，职业病防治法</p><p>3、三不伤害：不伤害自己，不伤害他人，不被他人伤害</p><p>4、生产操作人员四懂：懂设备构造，懂设备性能，懂设备用途，懂工艺原理</p><p>5、三会：会操作，会维护保养，会排除事故</p><p>6、操作记录五化：记录规格化，字体仿宋化，检查经常化，展览制度化，管理标准化</p><p>7、消防器材三定一交：定点，定人，定检查，列入交接-班中交接</p><p>8、十四不准</p><p>（1）、加强明火管理，厂区内不准吸烟</p><p>（2）、生产区内，不准未成年人进入</p><p>（3）、上班时间，不准睡觉、干私活、离岗和干预生产无关的事</p><p>（4）、在班前、班上不准喝酒</p><p>（5）、不准使用汽油等易燃液体擦洗设备、用具和衣物</p><p>（6）、不按规定穿戴劳动防护用品，不准进入生产岗位</p><p>（7）、安全装置不齐全的设备、工具不准使用</p><h2>五、安全生产基本知识试卷答案安全色是什么颜色？</h2><p>1、国家规定的安全生产四种安全色有红、蓝、黄、绿四种颜色。</p><p>2、红色表示：禁止、停止、也表示防火。蓝色表示：指令或必须遵守的规定。黄色表示：警告、注意。绿色表示：指示、安全状态、通行。</p><p>3、安全色（safety colour）表示安全信息的颜色。颜色常被用作为加强安全和预防事故而设置的标志。安全色要求醒目，容易识别，其作用在于迅速指示危险，或指示在安全方面有着重要意义的器材和设备的位置。</p><p>4、安全色应该有统一的规定。国际标准化组织建议采用红色、黄色和绿色三种颜色作为安全色，并用蓝色作为辅助色。</p><h2>六、安全培训知识？</h2><p>1、安全生产基本知识。</p><p>2、本单位安全生产规章制度。</p><p>3、劳动纪律。</p><p>4、作业场所和工作岗位存在的危险因素,防范措施及事故应急措施有关事故案例等。</p><p>5、车间(工段,区,队)级安全生产教育培训主要内容：</p><p>6、本车间(工段,区,队)安全生产状况和规章制度。</p><p>7、作业场所和工作岗位窜的危险因素,防范措施及事故应急措施事故案例等。</p><h2>七、防水安全知识答案？</h2><p>如果是儿童，没有大人的陪同下，禁止进游泳池、禁止下河。</p><h2>八、化工厂安全培训标题？</h2><p>　　1、骄傲自满是事故的导火索，谦虚谨慎是安全的铺路石。</p><p>　　2、安全为了生产，生产必须安全。</p><p>　　3、细心精心用心，品质永保称心。</p><p>　　4、健康发展，稳抓质量力生产，注意安全！</p><p>　　5、万千产品堆成山，一星火源毁于旦。</p><p>　　6、质量是成功的伙伴，贯标是质量的保障。</p><p>　　7、安全生产，生产蒸蒸日上；文明建设，建设欣欣向荣。</p><p>　　8、安全是最大的节约，事故是最大的浪费。</p><p>　　9、消除一切安全隐患，保障生产工作安全。</p><p>　　10、和诚与开拓者精神——日立精神。</p><p>　　11、安全生产，重在预防。</p><p>　　12、规则执行考评改善创新。</p><p>　　13、天长地久有时尽，推行无绝期。</p><p>　　14、安全是家庭幸福的保证，事故是人生悲剧的祸根。</p><p>　　15、今日注意安全，节日合家团圆。</p><p>　　16、居安思危，常备不懈。</p><p>　　17、安全来自长期警惕，事故源于瞬间麻痹。</p><p>　　18、品质体现尊严。</p><p>　　19、不绷紧安全的弦，就弹不出生的调。</p><p>　　20、遵章守纪莫违章，平平安安度时光。</p><p>　　21、革除马虎之心，提升产品品质。</p><p>　　22、严禁违章指挥违章作业违反劳动纪律。</p><p>　　23、领导违章指挥等于犯罪职工违章操作等于**。</p><p>　　24、你对违章讲人情，事故对你不留情。</p><p>　　25、安全是一种责任，为己为家为他人。</p><p>　　26、求快不求好，事故常来找。</p><p>　　27、责任是安全之魂，标准是安全之本。</p><p>　　28、领导违章指挥等于犯罪，职工违章作业等于**。</p><p>　　29、不绷紧安全的弦，就弹不出生产的调。</p><p>　　30、黄金有价，生命无价。</p><p>　　31、企业永续经营的要诀——品质。</p><p>　　32、爱惜物料、重视品质、合理规划、标识清晰。</p><p>　　33、预防保养按时做，生产顺畅不会错。</p><p>　　34、健康发展，稳抓质量。</p><p>　　35、车轮一转想责任，油门紧连行人命。</p><p>　　36、严是爱，松是害，搞好安全利三代。</p><p>　　37、你重视，我参与，安全生产一起抓；努力，共谋划，生产安全靠大家。</p><p>　　38、见了违章严批评，道是无情却有情。</p><p>　　39、爱企如家，爱岗敬业，遵章守纪，团结合作。</p><p>　　40、加强现场工序管理，严谨过程因素控制。</p><p>　　41、安全帽挡住飞来的横祸，呵护宝贵生命。</p><p>　　42、人人讲安全，事事为安全；时时想安全，处处要安全。</p><p>　　43、专管成线，群管成网；上下结合，事故难藏。</p><p>　　44、安全与遵章同在，事故与违规相随。</p><p>　　45、倡导弘扬安全文化，提高全民安全素质以及安全文化知识，提高人民安康水平。</p><p>　　46、安全生产牢牢记，生命不能当儿戏。</p><p>　　47、分分秒秒珍惜生命，时时刻刻重视安全。</p><p>　　48、与其事后痛苦流涕，不如事前遵章守纪。</p><p>　　49、质量是安全基础。安全为生产前提。</p><p>　　50、安全线牵挂着你的平安。</p><p>　　51、爱惜原料一点一滴，讲究质量一丝一缕。</p><p>　　52、绿叶底下防虫害，平静之中防隐患。</p><p>　　53、安全一万天，事故一瞬间。</p><p>　　54、今天工作不安全，明天生活不保障。</p><p>　　55、安全生产，质量第一。</p><p>　　56、产品质量连万家，历害关系你我他。</p><p>　　57、安全和效益结伴同行，事故与损失同时发生。</p><p>　　58、麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。</p><p>　　59、好钢靠锻打，安全要严抓。</p><p>　　60、自检互检确保产品零缺陷。</p><p>　　61、保安全千日不足，出事故一日有余。</p><p>　　62、安全是于警惕，事故出于麻痹。</p><p>　　63、按章操作设备，时刻注意安全。</p><p>　　64、麻痹是最大的隐患，疏忽是最大的祸根。</p><p>　　65、防微杜渐，警钟长鸣。</p><p>　　66、安全不离口，规章不离手。</p><p>　　67、工作需兢兢业业，安全要实实在在。</p><p>　　68、杂草不除禾苗不壮，隐患不除效益难上。</p><p>　　69、人民利益高于一切，安全责任重于泰山。</p><p>　　70、安全来自警惕事故出于麻痹。</p><p>　　71、查找隐患须用心，治理隐患要作真。</p><p>　　72、只有大意吃亏，没有小心上当。</p><p>　　73、消防、消防，重在预防。加强防火管理，不准违章动火。</p><p>　　74、节俭不仅是一大美德，而且是一大财源。</p><p>　　75、安全要检查，处处查隐患；预防出事故，应急有预案。</p><p>　　76、培训要付出，不培训付出更多。</p><p>　　77、你思考，我动脑，改善问题难不倒。</p><p>　　78、气泄于针孔，祸始于违章。</p><p>　　79、要想品质搞得好，**协力小不了。</p><p>　　80、多看一眼，安全保险。多防一步，少出事故。</p><p>　　81、安全是职工的生命线，职工是安全的负责人。</p><p>　　82、事故隐患不除，等于放虎归山。</p><p>　　83、事故教训是镜子，安全经验是明灯。</p><p>　　84、仓洁料齐数量准，纪严律明物控顺。</p><p>　　85、严格规章制度，确保施工安全。治理事故隐患，监督危险作业。</p><p>　　86、构筑公共安全平台，加强经济建设开发。</p><p>　　87、讲究实效，完善管理，提升品质，增创效益。</p><p>　　88、安全生产记在心，健康二字值千金。</p><p>　　89、你对违章讲人情，事故对你不留情。无情于违章惩处，有情于幸福家庭。</p><p>　　90、设备巡检要细心，运行操作要认真。</p><p>　　91、遵章是幸福的保障，违纪是灾祸的开端。</p><p>　　92、安全生产人人管，事故隐患处处防。</p><p>　　93、抓基础从小处着眼，防隐患从小处着手。</p><p>　　94、生产没有质量的产品，等于制造无用的垃圾。</p><p>　　</p><h2>九、求安全生产培训试卷？</h2><p>对安全生产管理人员的安全生产培训的基本要求有：(1)煤矿、非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹等生产经营单位的安全生产管理人员必须进行安全资格培训，经安全生产监督管理部门或法律法规规定的有关主管部门考核合格并取得安全资格证书后方可任职。(2)其他单位安全生产管理人员必须按照国家有关规定进 行安全生产培训，经培训单位考核合格并取得安全培训合格证 后方可任职。(3)所有单位安全生产管理人员每年应进行安全生产再培训。</p><h2>十、白云区企业职工通用安全知识岗前培训考试卷(A)的答案谁有？谢谢？</h2><p>单选题1A 2C 3C 4B 5B 6B 7B 8B 9D 10A 11D 12A 13A 14A 15A 16H.K.A.A.C.J 17A.C.D 18A 19 B 20 D </p><p>多选题1ACDEFGHJ IKB 2BCD 3DEF 4ABCDEF 5AEF 6ADEHI 7ABEGI 8BCEFG 9CEFG 10CE 11ABCDE 12ACD 13ABC 14ABE 15ABCD 16BDFG 17BDE 18ABCDEFG 19C.B.A.E 20BCDE </p>