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蜂蜜可以放冰箱吗C糗问

2022-07-04 13:36:22冷藏柜1

      蜂蜜可以在冰箱冷藏保存。蜂蜜在放入冰箱冷藏容易出现结晶现象,结晶属于正常现象,结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性,所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性,是纯粹的物理现象。
      蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶,这是一个物理变化,不是化学变化,不影响食品安全,会影响了蜂蜜本身的营养成分。因此,平时蜂蜜放在室温下,密封保存即可,如果是夏天温度过高,则可以考虑放到冰箱里保存。

扩展资料:
      蜂蜜的储存技巧:
      1、蜂蜜可在室温下密封保存,在室温下放置蜂蜜时间长,无霉变或质变,主要原因是蜂蜜对各类细菌有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂,但也因为其酸度高、含糖量高、渗透性高,微生物无法在这种环境中生存。
      2、由于蜂蜜是一种弱酸性液体,与金属发生化学反应,因此在储存过程中与铅、锌、铁等金属接触时会发生化学反应。因此,应使用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等非金属容器储存蜂蜜。

蜂蜜可以放冰箱。冰箱就是储存食品的容器,而蜂蜜是常见的食品,放入冰箱自然可以保持口感和减少成分的流失。当然常温下蜂蜜也可以保存,因为蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,而且含水量低于20%。

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