车载英得尔冰箱显示40℃，设置的-1℃,但是里面水都冻硬了，是怎么回事？

问题描述不清晰。
建议先搞清楚“显示”的温度是不是冰箱内的实际温度，还是设定温度或者是其它温度数值。
当冰箱内真实温度达到-1℃的时候，水结成冰是正常现象。
可以找到冰箱厂家随机附带的使用说明书来看，里面会有详细的使用说明。

有谁知道车载冰箱的背景呢?

1967年，英得尔在意大利发明了世界上第一台车载冰箱，成为移动制冷技术的开创者与领导者，产品被广泛应用于汽车、游艇、医疗等多个领域。1982年，英得尔车载速冻冰箱被美国NASA装入航天飞机进入太空。

车载冰箱频繁启动是什么问题？

应对汽车的启动，英得尔车载冰箱配备了延时启动功能，汽车启动冰箱上电之后延时20秒压缩机启动；
一方面防止汽车启动时冰箱同步启动导致瞬间电流过高烧保险丝（对车的保护），另一方面就是保证压缩机不会频繁启动导致压缩机内压力不平衡。

车载冰箱首次用怎么洗？

车载冰箱首次使用需要进行简单的清洗擦拭，断开电源，将箱体内多余的水和污渍擦拭掉，保持箱体内无杂物和多余的水分就可以可开机使用。车载冰箱用的时候最好能经常隔一段时间就清洗，这样既能保持食物新鲜，还可以保证冰箱的使用寿命，我车上的英得尔车载冰箱都用了好长时间了还跟新的一样。

想把冰箱搬回农村老家，用我五菱车可以吗

要制冷效果好，就买压缩机制冷的，可以达到零下18度，半导体的冰箱只能到5度，夏天在15度左右(不过价格便宜，只要300-500，容易坏，用个1、2年就咯屁)现在的车载冰箱插点烟器就能用，英得尔车载冰箱有12L-65L的英得尔12升的车载冰箱看下图英得尔15升的车载冰箱英得尔18升的车载冰箱英得尔30升的车载冰箱英得尔45升的车载冰箱