蔬菜冷柜是不是什么蔬菜都能放？

大部分蔬菜都可放入蔬菜冷柜中存放
1.个别蔬菜例如：番茄、黄瓜、青椒等，这些蔬菜放入冷柜中容易变质，影响食用和破坏营养；
2.叶菜放冷柜储存时为防止脱水干枯，要注意先适量撒上一点水，能存放较长时间；

展示柜冷藏是放蔬菜的吗

蔬果放进冷藏展示柜、保鲜柜、冰箱能够更新鲜，不过很多水果和蔬菜在冰柜、保鲜柜内如果放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断“蒸发”。只有学会正确保存，才能为食物营养上一层“双保险”，因为水果蔬菜在运输过程、和销售前都很可能呆在保鲜冷库设备或冷藏保鲜库中，学习以下方法可以延长存放的保鲜期。

一般的大型水果蔬菜超市，都用冷柜存储吗

蔬果冷藏要分类
许多家庭在夏天吃水果时，喜欢把剩下的水果放在冰箱中冷藏。在传统的观念中，只有冷柜中的低温才能保持水果不会因为高温而腐烂。那么到底是这样的吗？其实并不是所有的蔬果都适合放在冷柜中冷藏。
1、热带水果不适合长时间的冷藏
一般冷藏冰箱中的水果，例如西瓜，葡萄这些夏季的时令水果时，只是为了将水果变的更加爽口，而不适宜长时间的存储，因为一般热带水果是难以承受低温的，这样会导致热带水果的冻伤，变质，反而影响了水果的口感及营养价值。
2、青叶菜最好不要放冷柜
新鲜的蔬菜最好及时吃，不要放在冷柜中冷藏过久，一般冷藏后的青叶菜容易变质，腐烂。同时为了避免放在冷柜中的食物水分的流失，最好将食物用保鲜膜包裹一层后，再放入冷藏比较好。

附：家庭冰箱食物存放注意事项
1、冰箱内的生食与熟食不能混放，最好用保鲜膜加以封装，特别是熟食要放在加盖的容器内，这样可以避免食物之间的交叉感染。放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净，沥干水分后再放入冰箱内。
2、冰箱内食物不宜久存。一般夏天冰箱中的食物不应超过三天，超过三天后的食物，最好不要食用，以免造成食物中毒等问题。
3、定期对冰箱进行清洗、消毒。夏季由于气温较高，冰箱中的食物混放等问题容易引起细菌的滋生，这时最好定期对冰箱进行清理。可用0.5%的漂白粉擦洗。要特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。
4、生肉制品放在冷冻室为宜。一般肉质食品需要低温保存。但是对于不需要冻结的肉制品，一般放在冷藏室的上层处，而蔬菜水果放在中层，其他熟制品则放在冰箱的中间一层。

蔬菜能放冰箱里吗？

胡萝卜、芹菜：可以冷藏7~14天
另外,黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
注意:黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

蔬菜放在冷藏室能放几天

储藏的蔬菜品种不同，保存期限也不同，长的可以保鲜半年乃至一年，如是番茄和茄子之类的瓜果类蔬菜一般可以保鲜二到三个月左右，而菜叶之类的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等贮藏保鲜的时间由于不是很长，所以一般为一个月左右。
蔬菜保鲜库保存蔬菜注意事项
1、温度
采用保鲜技术，所以控制冷库中的温度很重要。作为短期贮藏的蔬菜制品，一般只要将库内的温度控制在2~4℃即可，对于容易受冷害的蔬菜(黄瓜、葫芦、苦瓜等)应放入5~7℃的冷冻库或盖被等保温措施，可以防止蔬菜结冰。
2、湿度
为了保证蔬菜的新鲜度，减少水分流失和萎蔫，贮藏和加工过程中的湿度一般控制在80%~95%。并且在储存过程中，应根据储存量和仓库之间的温度注意通风。

3、适当晾晒
香菇、洋葱、生姜等表面水分含量大的品种，入库前要适当晾干，减少蔬菜表面附着的水分，进而延长贮藏时间。
4、防止堆压
进入仓库的蔬菜应整齐地摆放在货架上或堆放在仓库中，以防止因堆放压力过大或堆放热量过大而对蔬菜造成损坏，从而导致蔬菜质量下降。
以上就是整理有关蔬菜保鲜库的一些相关资料，希望能给大家带来一些帮助。