茶叶冷藏温度？ 茶叶储存是冷冻还是冷藏？

一、茶叶冷藏温度？

0－5度

茶叶冷库属于保鲜库：库温一般为0℃〜5℃；茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，使用此法要注意：贮存期六个月以内者，冷藏温

二、茶叶储存是冷冻还是冷藏？

茶叶的吸附性强，不耐氧化，容易受潮、吸附异味和氧化变质。如果保存不好，茶叶会逐渐变色，所以储存的时候，必须采用科学的方法，平时不喝的时候可以冰箱保存，那么茶叶存放冰箱冷藏还是冷冻呢？ 一般来说绿茶如果是短时间保存短，随时都要取出来喝，放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。如果是没有开封的茶叶要保存一年以上，最好放在冷冻室。 三种茶不宜放冰箱，乌龙茶，红茶，和花茶，不需要放冰箱保存。

三、茶叶是冷藏还是冷冻好？

温度能促进茶叶内含物质发生化学反应，对茶叶的香气、水、滋味等都有很大影响。一般认为低温条件下贮藏，茶叶内化学成分的氧化速度大大减缓，使得茶叶变质速度推迟，有利于品质保存。一般认为贮藏温度在-5℃以下为好。低温贮藏，保质效果显著，品质较常温贮藏高20％。茶叶能较长时间保持原有色泽，常温下色泽易变化并且具有陈气。在保持香气方面，-70℃下超低温冷藏效果显著；而一般的冷藏经长时间保存后会全部失去新茶香。

四、茶叶是冷冻还是冷藏好？

冷藏好。将茶叶冷藏保存时间更长。茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，所以保存时需注意防潮、防霉变、防异味。有一些茶叶，如绿茶、清香型乌龙茶等，温度低，保存时间长。

1、茶叶在空气中，受到水分、茶的干度和环境湿度、温度、氧气和光照等因素的影响，会发生一系列复杂的化学反应。因此，要想保持茶叶的特点，必须避免上述因素对茶叶的影响。

2、冰箱冷藏保存，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存，一般贮藏温度在5℃以下为好。

3、传统乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。低温会抑制茶叶的香气。

五、茶叶需要冷藏储存吗？

将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冰箱或冷柜保存。

贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮存以单独冷藏最好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

一次购买多量茶叶时，应先予小包分装，再进行冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

六、为什么茶叶要冷藏?

在绿茶茶叶中，叶绿素、茶多酚、维C等在室温环境中容易被氧化，一旦氧化，茶叶失去鲜度也就不好喝了，所以需要冷藏，当然真空冷藏效果更好。

七、茶叶在冰箱里是应该冷冻还是冷藏？

关于绿茶的保鲜方法，有好多人不是很理解，

是冷藏呢，还是冷冻，众说纷纭，下面就我个人的见解，和大家说说，绿茶为什么要放在冰箱，绿茶的工艺，做成成品茶后，相对于发酵度低，加上茶叶吸附性很强，自然最好的方式，应当还是放在冰箱里，放在冰箱的作用，也只是延长了茶叶鲜爽度的时间而已，更不是说不放在冰箱里，这个茶就不能喝了，只是相对于新茶来说，影响了品饮的口感，做个说明，陈茶也是可以喝的，继续说上面那个问题，是冷藏呢还是冷冻，这个嘛，没有太大的区别，冷藏对于那些喝茶速度快的茶客，平时放在冷藏就可以了，冷冻吗，一个是茶叶的储量非常多，像好多茶叶店铺都有那个大冰柜，二是平时喝茶速度慢，建议还是放在冷冻柜里。总得来说，看自己怎么对待。

八、使用冷藏柜冷藏茶叶，需要注意哪些问题？

首先放进冰箱进行储存的茶一定干燥，如果是潮湿的茶放进冰箱，同样容易发生变质的情况。

其次茶叶存储之前，最好是真空包装，这样效果更好。

再者要注意隔绝异味，可以用铝箔袋包装后再放入密封罐，这样也不容易串味。

茶叶的存放技巧有很多，但大都脱离不了这几个条件，密封、避光、防压、防潮和防异味，只要遵循这些原则，存储茶叶应该不会太难。

九、茶叶冷藏保存方法？

茶叶用冰箱怎样储存最好：三个月内以及短时间喝的茶叶，将茶叶装入铝箔袋密封，然后装入铁罐，放在冰箱0~5℃冷藏保存；超过三个月或暂时不打算喝的茶叶，可将其装入铝箔袋，密封后放入容器内，在容器外层套一个袋子，最后放入冰箱-5~0℃冷冻保存即可。

十、茶叶需要冷藏吗？

其实不是所有的茶都需要放冰箱，有些茶需要放冰箱里冷藏，有些则是冷冻更好，还有些茶不需要放冰箱里储存。

适合放冰箱的茶有：绿茶和清香型乌龙茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意。可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内。对于绿茶，只能放在冰箱里冷藏，切不可以冷冻。如果冷冻，反而影响茶叶品质。

还有清香型铁观音以及凤凰单丛茶中的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。但是这类茶，不仅可以冷藏，还可以冷冻。但是什么样情况下可以冷冻呢，其实这主要看自己什么时候喝，如果计划存时间长一些，建议冷冻，如果想在一个月内喝的，建议冷藏。