餐饮杂工的技能要求？ 餐饮的环保排放要求？

一、餐饮杂工的技能要求？

餐饮杂工技能要求不必太高，这主要是杂工这个岗位不需要有多高的技术，都是一些像摘菜洗菜，清洗碗筷碟盘，收拾餐桌，打扫卫生等等。对于这样的工作，一般人都是可以胜任的，但是，要想做好这些工作，还是需要有吃苦耐劳的精神，还要有比较充沛的体力。

二、餐饮的环保排放要求？

排放要求要看你饮食业的规模，是大型中型还是小型

规模 小型 中型 大型

基准灶头数 ≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6

对应灶头总功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10

对应排气罩灶面

总投影面积(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6

规模 小型 中型 大型

最高允许排放浓度(mg/m3) 2.0

净化设施最低去除效率(%) 60 75 85

油烟去除效率：指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比

烟道要求：

1 排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。

2 排气筒出口段的长度至少应有4．5倍直径（或当量直径）的平直管段。

3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。

4 排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。

5 饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。

参考资料： 饮食业油烟排放标准(GB 18483-2001)

三、餐饮服务招标要求？

有营业执照，资质证书，从业经验，有品牌产品优先。

四、餐饮服务要求？

我个人认为餐饮业的服务要求一定要热情周到，如果我们进入一个饭店，饭店里面的服务员能热情地打招呼，然后我们的心情就会不一样，吃饭的心情也会不一样。老话常讲，开开心心的吃个馒头都是香的，如果心情不好的话，山珍海味也难下咽。所以说我感觉热情周到是放在第1位的。

五、餐饮指甲长度要求？

要求指甲与手指剪齐，这是做餐饮的最基本要求，因为直接关系到餐饮卫生达不达标！手指甲里的细菌是最多的，厨师在操作菜品的时候不免手指与菜品的直接接触，如果指甲过长，里面就成为藏污纳垢的场所，为细菌滋生提供了温床，直接接触食品容易把细菌带到食物中去，对人的健康形成了直接的影响

六、餐饮管理招生要求？

要求：有餐饮管理专业特长，有健康身体，对餐饮服务有烹饪基础。

七、餐饮洗菜流程要求？

关于这个问题，餐饮洗菜流程要求包括以下几点：

1.选择新鲜、无污染的蔬菜，避免使用过期变质的蔬菜。

2.将蔬菜清洗干净，去除泥沙和杂质，可以使用清水或者淡盐水进行清洗。

3.对于有泥土的根茎类蔬菜，要先削去表皮再进行清洗。

4.对于叶菜类蔬菜，要轻轻摇晃或者用手轻轻搓洗，避免损坏嫩叶。

5.清洗完毕后，要将蔬菜沥干水分，避免过多水分影响烹饪效果。

6.清洗蔬菜的水盆、切菜板等工具也要保持清洁卫生，避免交叉污染。

7.在处理肉类和蔬菜时，要分开使用切菜板和刀具，避免交叉污染。

八、餐饮厨房办证要求？

需要营业执照，卫生许可证，健康证

九、大型餐饮面积要求？

1、特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。

2、大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。

3、中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。

4、小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。

十、天津餐饮开店要求？

办理个体户营业执照 需要准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 身份证复印2张 一寸照片5张. 到当地工商所办理工商营业执照。再到税务部门办税务登记，现在好象还得办行业代码证，在质检局。 还要去卫生部门办卫生许可证 消防部门办消防 从业人员要有健康证 是辖区 流程你先去 咨询他们你要办的业务，送东西绝对好办事 工商部门只管注册.之后每年工商执照需要年检.办完工商执照后30日内要到税务局办理税务登记证.不知你是想办个体的还是私企的,个体的饭店可以定税(每月按定额缴税).私企的要建帐,按实际收入多少缴税.个体的注册资金不用很多,私企的要有最低注册资金.之前还要到卫生防疫部门办理许可证.方能办理营业执照.