超市冷柜使用该怎样保养

过热的食物应冷却后放入冷柜内。

2.柜内存储食物不宜过满，否则不利用冷气对流，机组负荷加大，增加耗电。

3.食物生熟要分开存放，避免细菌滋生及变质影响口感。

4.鲜鱼类、肉类等应做相应处理再放进冷柜。用塑料袋封装，在冷冻室冷藏。


5.蔬菜、水果类食物要把表面水分擦干，放入冷藏室内储存，温度在零度左右适宜。

6.冷藏柜使用要注意气温变化，及时调整温控器档位或温度设置。一般规律为：冬季5~7档(温度2~4℃)，夏季1~3档(温度6~8℃)。

7.不能把瓶装液体饮品放进冷冻室内，以免冻裂。应放在冷藏室内或门档上，以3~5度储藏为好。

8.夏季温度升高，冷柜的玻璃门会出现水珠，此时要用抹布擦干净，保持冷柜的干燥，否则水珠会腐蚀漆面，影响美观。

9.冷柜工作时，用手摸外壳会觉得手很烫，室温高的情况下更明显，这是由于压缩机产生热量引起的，进行冷热交换，属于正常现象。

参考文献：

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商用冷柜有哪些分类?求各位介绍

米叻冷链小贴士：商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品店蛋糕面包冷藏展示柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易串味。从外观上来讲：商用冷柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。不太省电。外形比较简单，做工一般，大的一般是商用比较多一些小的才家用。一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等。因此冷柜也称商业冷柜。
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商用冷柜分为商用冷藏柜、冷冻柜、蛋糕柜、饮料柜、蔬菜保鲜柜等。冷柜牌子好多了，德玛仕商用冷柜不错，也有节能的，支持订做，你可以去网上搜搜。