夏季如何保存蔬菜，我放到冷藏柜里了第二天一样会烂或者叶子大部分都黄了！

最好是放到阴凉通风处，放到冷藏柜是不行的

蔬菜在冰箱里如何保存的更久一些

放在保险袋里，袋口要进。或者在口袋里放一个苹果。现在西门子的冰箱有零度保险功能的，放那一层比较好。

冰箱，保鲜青菜应该调到几档？

一般春秋天我们放到3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天我们可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。有的人可能要问，冬天温度低，反而把温度设置的低（温控器数值大），夏天温度高，反而把温度设置的高（温控器数值小），是不是搞反了呀。其实有很多人都有这样的错误认识，认为冬天温度低可以把冰箱温度设置高点，夏天温度高要设置低些。

冰箱温控器正常情况下是冬天调低档，建议6档，因为天气冷箱内温度很容易就下来了，可以正常控制冰箱的开停机，夏天则反过来，夏天建议调3档即可，保鲜青菜当然是放在冷藏室。

风冷无霜单温冰柜怎样保鲜？

一般冷藏柜的温度在-2℃至+8℃左右，冷冻柜的温度在-18℃至-22℃左右，储藏环境比家用冰柜相对安全，不过还是要注意：带叶蔬菜在冰柜里储存的时间不要超过2天，果实类不要超过5天，冰柜中储藏新鲜鸡蛋不要超过2星期，时间过久对于鸡蛋的营养价值会造成流失，而且可能带来细菌感染。对于冷冻类食品，不论什么在冰柜内的保存期限不要超过1个月。

如何让食物在冰柜更保鲜？

放保鲜柜里的食物本来就要比放在外面常温下的保鲜时间长，但要再增加保鲜时间那水分的流失和温度是至关重要的，但两者又是矛盾的，你要长时间保证新鲜度那温度就得低，可是水分就会流失多，反过来水分流失多了那新鲜度就打折扣了，而当温度高了那保鲜时间也长不了。
保鲜柜
    想要食物保鲜，保鲜柜就成为必不可少的家用工具了。那是不是所有的蔬果都放进保鲜柜就能够够新鲜了呢？如果不是，要保持蔬果真正的新鲜需要怎么做呢?编者今天为大家总结了一些保持保鲜柜保鲜效果以及蔬果、剩饭菜的存储技巧。
    保鲜柜主要是以其低温使食物保鲜，故适用于食品的冷冻和冷藏。低温对食品有以下三个作用：
    1.降低食品中微生物的增殖速度，或使之停止增殖速度，温度越低，细菌增殖速度越慢，一般细菌在0度以下基本就不繁殖了。
    2.低温可使食品的生物化学反映和一般化学反映速度减慢，温度越低，化学反映速度降幅越大，分解蛋白质、脂肪、淀粉的能力越弱。
    3.低温使食品中酶的省略下降，使食品的营养成分在一定时间内得以保持。
    如何提高保鲜柜的保鲜效果？下面提够的几个方法可以有效的改善保鲜柜的保鲜效果，关注的朋友可以了解一下。
    1、保鲜柜宜放在通风的地方，以利散热，从而增加保鲜柜的制冷能力。一般要求保鲜柜与周壁的距离不少于10厘米。
    2、放在保鲜柜的食品应尽量是新鲜的、干净的。因为质量好的食品，其微生物的基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在保鲜柜中的其他食品。
    3、要存放时间长的就要用保鲜袋把食物套起来或放在密封的透明盒里再放入保鲜柜冷冻室里.
    4、如果是一两天要食用的鱼肉之类的(用保鲜袋套好)可放在0°c~-1°c 的位置.