冷冻的大闸蟹和冷藏大闸蟹有啥区别？

一、冷冻的大闸蟹和冷藏大闸蟹有啥区别？

冷冻大闸蟹，他是死掉的而冷藏的大闸蟹，它可以活20天左右，所以说大闸蟹一般都是要吃冷藏的，不能吃冷冻的，大闸蟹这种食物最精髓的是它的鲜活，如果死去的大闸蟹被冷冻了那它原本的那些鲜美的味道就没有了，而且还容易滋生细菌，引起食物中毒，因此，大闸蟹建议吃冷藏的，鲜活的，才能吃出它的肥美。

二、冷藏冷冻转换柜和冰柜有啥区别？

冷藏冷冻转换柜：俗称单温柜，冷藏室和冷冻室共用一个箱体，两者之间可以互换，即要调节成冷藏室，你的冷柜只有保鲜功能，要调成冷冻室，你的冷柜只具有冷冻功能，不能实现保鲜。

冷藏冷冻柜：俗称双温柜，有两个间室，可同时实现冷藏功能和冷冻功能。

三、冷藏冷冻强冷有啥区别？

1、温度设置不同。冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。冷藏与冷冻的区别是什么 冷藏与冷冻的不同是什么

2、用途不同。冷藏室以保鲜作用为主，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区用于速冻食品，可以存放较长的时间，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。

冷藏与冷冻的区别是什么 冷藏与冷冻的不同是什么

3、存放东西不同。冷冻室的温度为16℃－26℃左右，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。冷藏室的温度为2℃－10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。

冷藏与冷冻的区别是什么 冷藏与冷冻的不同是什么

　一般从－1摄氏度到8摄氏度是冷藏的温度。而冷冻的温度则是在零下18摄氏度以下。冷藏主要运用在果蔬等食物，这样让它们的生命代谢过程延迟，从而达到鲜度。冷冻是针对鱼、肉等食品，能有效地防止食品中微生物的生长和繁殖，以免食品变质。冷藏所谓冷藏赶将坏境温度控制在0-5度进行储存，在该温度下，商品体内的水分不至于冻结。因此不会破坏商品的内部绀织结构，具有保鲜的作用。

四、冷冻和冷藏区别？

简单来说冷藏是保鲜，冷冻是速冻，两者在冰柜里分别对应冷藏室和冷冻室:

1.温度设置不同。

冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。 冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。

2.用途不同。

冷藏室以保鲜作用为主，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。 而冷冻区用于速冻食品，可以存放较长的时间，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。

3.存放东西不同。

五、冰箱里，冷冻和冷藏的区别是啥？

一台家用冰箱至少要用十年，买冰箱就是买健康，人们平时吃的食物大部分都是储存在冰箱中，所以一定要买一台保鲜好的冰箱，健康的冰箱。

冷藏：我们先从冰箱冷藏开始说,海尔560冰箱有专利干湿分储技术，这个干区的湿度就在45%左右，存放干香菇、木耳、链子、红枣、干花椒、辣椒达到九个月不会返潮。湿区，新鲜的嫩叶蔬菜放一周都不会脱水，像新买来的一样新鲜，它采用专利的HCS膜，自动平衡内外水分，这个膜就像人的皮肤一样，湿度大时，空隙放大释放出多余的水分，湿度低湿，空隙缩小，保持内部水分不流失，是抽屉内湿度控制在90%左右。

送风：它的出风方式采用行业最领先的精控微风道技术，可以实现分层按需送风制冷，就像楼道的感应灯一样，哪层需要制冷，往哪层送风，制冷速度更快，更加节能，同时有效解决普通风冷冰箱，食物被反复吹风制冷导致容易风干营养流失的问题。

杀菌： 另外这款冰箱还有TABT杀菌装置，您肯定听说过，孩子直接从冰箱内拿出水果吃，导致拉肚子的情况，这是应为冰箱内部是有细菌的，TABT杀菌，释放出天然离子，杀菌率99.99%，杀灭大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，食材洁净，才能保证家人健康。

冷冻： 说完冷藏，再说冷冻，普通冰箱冷冻的食物，表面都有一层霜，冻肉发白，吃起来口感发柴，没有肉味。为什么会这样？这是因为，风冷冰箱，蒸发器化霜热气，使冷冻室温度波动很大，热气和冻肉表面接触，导致表面融化，当化霜结束，冷气再次进来时，融化的液体就又冻成了霜。在融化的过程中，细胞液析出，冻肉表面就会发白，没有血色了，吃起来就会发柴，没有肉味。海尔专利智能恒温风控系统，就像我们家里打开空调都要关门窗一样，当化霜过程中，阻隔化霜热气进入冷冻室，使冷冻室温度波动降低50%。冻肉表面不会结霜，保证冷冻食材的原汁原味。

制冷系统：一机三系统，（冷藏、冷冻、变温5～20可调）独立控制温度。

六、肉类冷藏和冷冻区别？

含义不同：冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度；保鲜的时间长短不一样：冷冻保鲜的时间长、冷藏保鲜的时间短。

二者保持的温度不同：冷冻的温度都是保持在零下，可达到零下18摄氏度，冷藏的温度基本都是在零上在-1°C至8°C之间；适合保存的食物种类不同：冷冻适合保持鸡鸭鱼肉等肉类食品的长时间保鲜

七、茶叶冷冻和冷藏区别？

如果是短时间保存，随时都要取出来喝，放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。如果茶叶包装是已经开封的，要保存一年以上，则最好放冷冻室。

八、冷藏和冷冻的区别？

一、温度不同 冷藏：一般冷藏温度为－1℃～8℃。 冷冻：冷冻温度须保持在至少摄氏零下18度（华氏0度）的低温。

二、对象不同 冷藏：冷藏是针对果蔬等食物，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。 冷冻：冷冻是针对鱼、肉等食品，主要是将液态水分冻结成固态，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。

三、原理不同 冷藏：是通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。 冷冻：在一定温度范围内食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，这个温度区域叫做最大冰晶生成带。这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变，食品的品质也发生重大变化。通过最大冰晶带的速度越快，越有利于食品的品质 。

九、速冻和冷冻有啥区别？

1、温度不同。速冻：速冻保存食物的温度是零下18度到零下20度。冷冻：冷冻保存食物的温度是零下4~8度。

2、保存对象不同。速冻：速冻一般用于保存冷饮和要长期使用的肉类。冷冻：冷冻一般用于保存蔬菜水果、啤酒饮料之类。

3、作用不同。速冻：速冻的作用是由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此保存食物的时间更长。冷冻：冷冻的作用是既不冻伤食品又有保鲜作用。

十、冷冻5℃和冷藏5℃有区别吗？

“冷藏”跟“冷冻”有以下几点区别：

一、含义不同

1、冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。

2、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

二、保鲜的时间长短不一样

1、冷冻保鲜的时间长。

2、冷藏保鲜的时间短。

三、二者保持的温度不同

1、冷冻的温度都是保持在零下，可达到零下18摄氏度。

2、冷藏的温度基本都是在零上，在－1℃～8℃之间。

四、适合保存的食物种类不同

1、冷冻适合保持鸡鸭鱼肉等肉类食品的长时间保鲜，但对于果蔬类却不适合。

2、冷藏适合蔬菜水果类的保鲜。