冰箱冷藏果蔬保鲜零度分别是几度？

一、冰箱冷藏果蔬保鲜零度分别是几度？

大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间

1、。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。适宜温度在0℃~7℃的果蔬，则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃~15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。

2、有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。

二、风冷冰箱冷藏室应设置几度？

1、在使用冰箱时，将温度调节档调整在低档位，比较适合的档位是1—3档。

2、冰箱需要尽量的放置无热源，在通风良好的地方是最适宜的，能够有足够的散热空间。

3、需要尽量减少冰箱的开关门次数，缩短开门的时间，门需要关到位。

4、热的食物最好等到冷却后在放进冰箱，水分大的食物，需要用保鲜膜包装。

冰箱冷藏室温度的调节分冬季和夏季来进行。

在夏季，冰箱在使用的过程中，外界环境过高，而冰箱内的温度每下降一度都是很困难的，通过箱体保温层和门封散失也很快，因此夏季的冰箱冷藏室温度调节在弱档2—3档即可。

而冬季冷藏环境比较的低，冷藏很容易达到，因此冰箱冷藏室温度设定在4档，控制在0—10度之间便可以了。