冰柜是速冻快还是冷冻快？

一、冰柜是速冻快还是冷冻快？

很多人不明白冰柜速冻是什么概念。速冻是指让压缩机不停机长时间运转，使冷柜温度达到最低，不是说打开速冻开关，制冷量就会一下子提高。所以速冻不会节省时间，只会增加耗电。 是不是速冻就没有用了呢？不是的。比如说你要给冷柜除霜，又担心东西化掉，就可以提前一天打开速冻，让温度降到最低，然后再把物品取出来除霜，这样就最低限度地降低了损失。 如果你想速冻东西的话，不妨也提前打开速冻开关，温度降到最低，再把东西放进去，这样冻得快一些。 平时就不要打开速冻开关了，因为我们平时不需要那么低的存贮温度，而且对压机寿命也有影响。

二、冷冻和冻结的区别？

1. 食品冷藏 是指将易腐食品先预冷，然后在略高于冰点的温度下贮藏的食品保藏方法。 将易腐食品先预冷，然后在略高于冰点的温度下贮藏的食品保藏方法。食品保藏能延缓食品变质速度并保持其新鲜度，但保藏期较短。冷藏水果和蔬菜等植物性食品时，保藏期可达几个月；冷藏肉、禽、乳和水产等动物性食品时，保藏期一般为一星期左右。 2. 食品的冻结 用冻结来防护食品（系指新鲜原料）是保证许多种易腐食物几乎不变地保持其原有特性的极好方法。这种质量保持的获得，第一是由于低温减缓了生物化学反应并抑制了微生物的活动；第二是由于降低了基质中的水活性，因为大部分所含水量在通常用于冻结食品的温度（-18℃或更低）下变成了冰。 3. 食品冻藏 是指在冬季利用自然低温，使果实在轻微冻结之后进行贮藏。 冻藏的苹果仍保持鲜艳的色泽、饱满的外观和优良的品质，降低了损耗率（约为1.5%－3%），延长了贮藏期。果实一经冻结，切忌任意搬动，否则易造成机械损伤。

三、冷藏和冷冻是什么意思？

冷藏是针对果蔬等食物，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。 冷冻：冷冻是针对鱼、肉等食品，主要是将液态水分冻结成固态，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。

四、冰箱温控器怎么样分冷冻和冷藏的？

一般的冰箱温控器是安装在冰箱最上层顶部，如果电冰箱是电脑板的，那么冰箱温控器就在冰箱的面板上，如果是机械板的，冰箱的温控器就在冷藏室里边。

冰箱的温控按钮一般有0、1、2、3、4、5五个档位，或者是0、1、2、3、4、5、6、7档，这里面的0挡是停机挡，5、6、7档是强制冷档位，将温控器调节到强制冷档位的时候，压缩机就会不断的进行工作，冰箱也一直处于不停机的状态。

一般选择在冬天将冰箱内的温度设置的要低一些，夏天的温度设置的高一些，这是因为冰箱冷冻室的温度是依靠储藏室的温度进行调整的，冰箱控温器通常是在储藏室中，冷藏室的温度是在0-10摄氏度，冬天的气温虽然接近这个温度，但是温控器的按钮在3度或者是3度一下，冰箱的压缩机就很少的工作，冷冻室的温度也就达不到零下18摄氏度。食物就很容易解冻变质。

五、冷藏是保鲜还是冷冻的意思？

冷藏是保鲜的。它可以在一度至七度之间。你可以放入一些燕儿来的蔬菜。馒头鸡蛋。没有开封的火腿都是可以放入的。也可以放冰糖葫芦。以此来保鲜。