冰箱冷冻负13大还是负18大？

一、冰箱冷冻负13大还是负18大？

冰箱冷冻负18温度低

一般来说，食物发生腐败要么是因为氧化，要么是因为微生物，要么是酶发生了分解。而冷冻室内的低温环境，可以降低微生物和酶的活性，从而延长食物的保存时间。

学家们的研究发现，要想抑制微生物的活性，并非是温度越低越好，而是在零下12摄氏度的时候效果最好。而抑制酶的活性，最佳温度是零下18摄氏度。所以要想更长时间保存食物，冷冻区保持在零下18摄氏度左右，是一个硬性条件。

除此之外，这也是更好地保持食物口感的需求。冷冻食品一开始并不被市场欢迎，因为在0到零下5摄氏度的时候，肉类，蔬菜水果里的水分子会凝结成冰晶，并破坏细胞壁，导致细胞内物质的流失。在这样的温度下冷冻的食物，解冻后口感会变得非常差。

后来人们发现，想要让冷冻食物保持原有的口感，就必须迅速跨过0到零下5摄氏度这一温度带，尽快冷却。这就是传说中的速冻技术。用通俗的话将，在半个小时内让食物的温度下降到零下5摄氏度以下，就可以叫速冻了。在冰箱这样的电器环境下，实现速冻很难，所以我们必须把冰箱冷冻室的温度调低一些。还是科学家的研究，发现在零下18摄氏度的时候，冰箱的耗电跟冷冻效果能达到最佳的平衡状态。

二、冰箱16度冷还是24度冷？

答：首先说明这两个温度分别是负16度和负24度，那肯定是负24度冷，但是冰箱冷冻一直负24度不可以，不能长时间这样，对压缩机不利，应重新设置温度，冷冻室的温度在零下16或18度，冷藏室的温度在4至8度之间就可以了。这样还能延长冰箱的使用寿命

三、40度冷冻和18度冷冻哪个好？

如果单说冷冻效果的话其实是一样的，就普通需冷冻保存的食物来说，零下18度完全足够了，零下40度虽说肯定是没问题，但是我们还需要考虑一个能耗问题，零下40度需要耗费更多的制冷剂和电量，因此一般一级能耗的冰箱等冷冻设备也不会设置零下40度的低温来保存食物，因为根本没有必要。

四、冰箱冷冻零下18好还是24好？

冰箱冷冻一般保持在零下18度就好。如果在零下24度，会浪费能源，没有必要。

五、冰箱冷冻力多少够用？

冷冻力在-18度左右足够使用。因为-18度是常温下食品保存的最佳温度，这个温度可以保持食品的口感和营养，同时也可以避免食品腐烂和细菌滋生。如果冷冻力过高，不仅容易将食物变干变质，还会浪费能源；如果太低，则可能导致冰箱结霜、降低冷冻效果，影响食品的储存效果。除了冷冻力的温度，还要注意冷冻室的密封性以及避免超载冷冻室等因素，以保证冷冻室的使用效果。

六、正常冷冻温度是多少度？

正常冷冻温度通常是在零度以下，通常为-18℃左右。这个温度范围足以防止细菌和微生物生长，同时还可以保持食品的质量和新鲜度。当食物被冷冻时，冷空气会减缓食物中微生物的生长速度，并使食品保持新鲜和美味。为了确保冷冻效果良好，食品应该正确地封装和标记，以便于识别和使用。此外，冷冻设备的温度也需要定期监测和调整，以确保温度保持在适当的范围内。

七、冰箱冷冻一般调到几最好？

调节方法：温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。一般春秋天可以放到3档上，具体要看要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。冰箱的温控调节是要按照季节相应调节的。“天气热调节的越小，天气越冷调节的越大”掌握这一原则。　新鲜食品区域推荐的温度是2.7-4.4℃，冷冻室的温度是-15℃。如果有单独的冷冻室用于长期储存食品，它的温度最好保持在-17℃。如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右。

八、冷藏2一8度冷冻一15一23冰箱四季怎么调？

冰箱一年四季温度应该调到两种数字,一种是调温度的,一种是调温度的。调温度的,冷藏室在-2~-8度之间,冷冻室温度在-18~-24度左右!冰箱夏天温度应该调到2-3挡。冰箱的温控旋钮一般有 0、1、2、3、4、5五个档位,或者是 0、1、2、3、4、5、6、7档,这里面的0挡是停机挡, 5、6、7档是强

九、冰箱一16度与一22度哪个比较低温？

冰箱零下16度与零下22度，当然是零下22度更低一点了。一般的冰箱冷冻室的空度温度都是零下12到零下24度。有的冰箱最低到零下18度。这几种温度都可以将食物里面的细菌杀死。不至于让食物变质。

当然现在的冰箱还有一种软冷，也就是冷冻温度在0~0下12度。这样可以放一些马上要吃的食物。让食物冻的不那么厉害，解冻的时候比较容易。