泡菜放冰箱(泡菜放冰箱第二天还能吃吗)

1. 泡菜放冰箱第二天还能吃吗

做好后要密封放在保鲜层

1、泡菜做好后在冰箱里不要超过15天，否则会发酸；

2、泡菜的配料主要是少量盐和白开水，也可放入花椒粒，干辣椒、大蒜、生姜、酒、糖等；

3、蔬菜没有晒干也可以用，只是水分大了不太好吃；

4、用玻璃瓶泡菜是可以的，但制作过程中一定要密封好，否则菜会烂。泡菜制作过程中绝对不能沾油，否则菜很快会烂掉。

做泡菜最好是在常温（18－30C）最好了，这样能保持风味。

非常态生产、储存尽量避免。

2. 做好的泡菜放冰箱里几天能吃

5个月左右。

一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些，但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。

3. 泡菜放冰箱一晚上还能吃吗

泡菜放了半年不建议再吃。由于放置时间过长，泡菜口味及口感会发生变化，甚至滋生细菌，进食后可出现不适症状或中毒等现象，对身体产生不利影响。

泡菜放置半年后成分已经发生变化，甚至营养成分已经流失。若是在冰箱中保存，虽然可以抑制少部分细菌生长及繁殖，但还是会有部分耐低温细菌存活并大量繁殖，进食变质泡菜，可能会诱发食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

4. 泡菜能隔夜冷藏后吃吗

能

能吃,但需要注意泡菜本身是发酵食品,如果室内温度不太高,也不太潮湿,在室内放一晚应该没有问题,只是会影响风味。

泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。

5. 泡菜放冰箱一天还能吃吗

15—20天

泡菜放冰箱中一般可以储存15~20天，但也不能储放太久，会滋生出细菌，产生有害物质，比如说是致癌的物质，虽然泡菜也可以放在阴凉的地方，可以不用放在冰箱中，但是毕竟外面空气、温度的变化也是说不准的，很有可能会让泡菜变质，所以说泡菜放冰箱了比较保险。

一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质。

6. 泡菜冰箱里放几天还能吃吗

5个月左右。

一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些，但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。

泡菜在密封的环境下腌制过程中其实也在发酵，在密封的环境泡制的时间不要太长，太长的话会发酵过度，最好是泡制好了之后用自封袋分装入冰箱速冻，这样会保存的更长时间。