不用冰箱冷藏(不用冰箱冷藏的蔬菜)

1. 不用冰箱冷藏的蔬菜

芹菜、西兰花:擦干水分,用锡纸包裹放入冰箱,可保存一个月。在保存的时候需要注意最好是将其用保鲜袋或者是保鲜膜把青菜套住，以免之后会导致青菜的水分和营养价值出现流失的情况，导致之后在烹制青菜食用的时候青菜的食用口感不够完善，而且在平时生活中青菜将其置于冰箱中进行保存的时候可以将其直接置于冰箱中保存，不要将青菜洗净之后在保存，这样保存的青菜的时间不够长，而且青菜自身的水分也会出现流失的情况，所以在平时生活中食用青菜的时候需要注意，因为青菜中含有的营养价值含量极为丰富，所以在平时生活中烹制青菜的时候最好还是将其一次食用完全，经过保存之后的青菜中含有的营养物质都会出现一定程度的流失情况，而且在生活中将青菜置于冰箱中进行保存的时候最适宜的温度是在零摄氏度到四摄氏度左右，不能过高也不能过低，不然都是会造成青菜的新鲜度受到一定的影响的。

2. 不用冰箱冷藏的蔬菜能放多久

一份菜能保存多少个小时，这要看是什么季节，什么天气，在冬天一般可以保存一到两天之内，但是也要存放冰箱，如果是青菜就绝对不能隔夜，不管是什么季节，如果是夏天，不放冰箱一份菜只能保存几个小时，因为夏天天气炎热，细菌滋生旺盛，所以，除了青菜一般一份菜在冬天放冰箱可以存放一两天，夏天放冰箱都不能超过一天

3. 不能冰箱冷藏的蔬菜

银丝芥菜不可以冷冻，只可以冷藏。所有的蔬菜都不能冷冻，会把菜冻坏的，只有鸡鸭鱼肉荤菜类食品可以冷冻。荤菜类是不怕冷冻的。蔬菜类食品只可冷藏。但冰箱保存任何食品都有一定的期限的，时间长了会改变口味或坏掉，最好在短期内用掉。所以银丝芥菜是不可以冻的。

4. 那些蔬菜不放冰箱

洋葱、土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等根茎类蔬菜，不宜放到冰箱之中冷藏。它们很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，更会因此加速腐烂。最好是将这些蔬菜放在干爽的瓦楞纸箱里，然后放在阴凉背光的地方保存会更好。

尚未完全成熟的西红柿也建议常温保存，因为西红柿会被自己释放出的乙烯催熟，如果将还没有完全成熟的西红柿放入冰箱中，它无法催熟自己，口感上会有一定损失，因此建议将未完全成熟的西红柿放在常温下保存，以便西红柿催熟自身，口感与营养上都会有一定的改善。

5. 不用冰箱冷藏的蔬菜有哪些

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。1、香菜保鲜。挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。 2、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。 3、韭菜保鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。 4、西红柿保鲜。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，口扎紧，置 于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，—般可维持30天左右。