串串香冰箱(串串香冰箱温度)

1. 串串香冰箱温度

煎炸的有效温度一般控制在100~230度。一般需要炸3-5分钟。

一般情况下，油温分为五个区间，一二成热，三四成热，五六成热，七八成热，九十成热。平时油炸油条，油饼，春卷，麻花，薯条，薯片时，最适合的是七八成热的油温。

这个温度倒是没有明显的界限，一般情况下是以180度作为标准。因为平时油炸食品的时候，也极少用实际的仪器测量油温，所以需要一些可视化参考标准。

中式烹饪把油温分为三档

单位俗称为“成”，制作特定的菜品，要把控适当的“几成热”油温，这“一成”油温大体上为30℃。

一档：是温油锅，三四成热，温度为90-130℃；

二档：是热油锅，五六成热，温度为130-180℃；

三档：是旺油锅，七八成热，温度为180-230℃。不同档次的油温，油面、食材下入之后的表现各不相同，把控油温便应运而生了“3看2听”：3看：看油面、看油烟、看气泡；2听：听响油声、听油爆声。

2. 串串店冰箱

需要加热一下的

如果是肉制品和海鲜类用保鲜膜包好密封，放在冰箱冷冻就好，如果是蔬菜类放在框子里放在冰箱冷藏就好，串串香一直这样保存的，效果很好，菜品到第二天还是一样的新鲜了。第二天就用到锅了，和煤气灶，很简单就是煮。首先煮开水，然后再放急冻刚刚拿出来的串串，放进锅里把火放小，记住了一定要放小火，慢慢热，直到完全解冻了，再关火，然后就别理了，直到水开始冷，就可以了，这样口感恢复了，串串也不再是硬邦邦的了。

3. 串串香用什么冰柜

如果你卖炸串，必须要有一个冷藏展示冰柜，这样购买者能够在冰柜上看到她想买的东西，看到价钱的多与少，如果你没有这个东西，人家会认为你的炸串是非常劣质的，会招不来客人，现在街面上的道边有很多的卖炸串的车厢式货架，里面都有一个大型的冷藏展示冰柜，放置各种各样的炸串供食客选择。

4. 串串放冰箱可以存放好久

冰冻大半年的烧烤不能再吃了，因为时间冰冻的太长，烧烤也会出现变质的情况，这个时候他会出现发霉的情况，所以的话，吃了对身体不好。

烧烤尽量不要放在冰箱里面长时间冰冻，你可以购买新鲜的烧烤来吃，或者自己去弄烧烤吃，不要吃冰冻大半年的烧烤。

5. 串串香冷藏柜菜品摆放

冷藏室一般调整为5度左右,冷冻室一般调整为零下20度左右。不过绝大部分的冰箱都不是直接调整温度的,而是有多个温度档次供选择,一般情况下夏天的时候是调整为4档。具体的调整当然还是要根据冰箱的说明书来使用,因为不同品牌的冰箱功能不同,对温度的设定也不同。

6. 串串香冻货

牛肉，鸡翅，鸭胗，鱼丸，鱼豆腐，虾饺，带鱼，耗儿鱼，昌鱼，鸡翅尖，鸡脆骨，鸡脚，鸭脚，鸭舌头，鸭锁骨，鸭心，鸭胗把子，牛排，牛舌头，牛肚，牛头肉，牛筋，牛蹄子，猪肥肠，猪腰子，猪排骨，猪五花肉，猪肚，猪肉皮，兔肚，兔腰子，蟹柳，虾丸子，牛肉丸，红虾，鸭肠，鹅肠，鹅胗，鹅翅膀，等等……

7. 串串香是冷的还是热的?

串串香不是辣的，可以根据口味选择辣或者不辣

8. 串串香用什么样的冰箱

串串香不能放冰箱两天。，正常的情况下煮熟的食物都不能放冰箱里面。，尤其是煮熟的蔬菜类，煮熟的蔬菜尽量当时就吃完，放到冰箱里面第二天就不是味了，所以只要是煮熟的食物都不要放冰箱里面。新鲜的蔬菜可以放冰箱里面。所以串串香是不能放冰箱两天的。